Petang-petang begini, kalau dapat makan Cucur Udang yang lembut, gebu dan garing dekat luar ni memang sedap. Cicah pula dengan sos atau kuah kacang. Fuhhh…Menyandar la juga. Bagi yang tak ada idea nak makan apa, bolehlah cuba resipi Cucur Udang yang min kongsi ni. Resipi simple je. Tapi rasa dia memang best!
CUCUR UDANG RANGUP
BAHAN-BAHAN:
- 300gm tepung gandum
- 2 sudu makan tepung beras
- 300gm udang kecil
- 2 biji bawang besar |dihiris
- 1 ikat kucai |dihiris
- 1/4 biji lobak merah |dihiris nipis
- 1 putih telur
- 1/4 sudu makan serbuk kunyit
- Garam secukup rasa
- Air dan minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Bancuh tepung dengan kesemua bahan lain dan kacau hingga menjadi adunan yang sebati.
- Perasakan dengan garam secukup rasa dan gaulkan rata.
- Panaskan minyak dan sendukkan adunan dengan sudu makan kemudian goreng dalam minyak yang banyak dan panas.
- Balikkan cucur dan goreng hingga masak.
- Angkat dan sedia dinikmati.
Info Chef: Penambahan tepung beras menambah lagi kerangupan cucur udang sebenar.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Lemang Cawan Hanya Kukus Je. Mudah Dan Cepat
Lemang cawan hanya kukus je. Cara ini mudah dan cepat untuk membuatnya. Tak perlu berpanas dekt api dan ambil masa nak bakar ikut cara tradisional. Tapi yang penting tetap rasa lemaknya.
Sesuai untuk yang ingin jimatkan masa dan tenaga. Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh puan Linda Muja ini ye.
Lemang Cawan
Bahan-bahan:
5 cawan beras pulut – boleh beli online di sini
1 Kotak kecil santan kotak – boleh beli online di sini
2 sudu kecil garam – boleh beli online di sini
Air secukupnya
Daun pisang secukupnya
Cawan kertas/cawan getah
Cara Memasak:
Rendam beras pulut terlebih dahulu dalam 1 jam. Toskan air rendaman beras pulut
Masukkan santan dalam bekas, campurkan dengan sedikit air dan Garam. Gaul sampai sebati. Ketepikan.
Ambil cawan, masukkan daun pisang kedalam cawan. Gunting daun pisang mengikut besar/aras cawan.
Kemudian masukkan beras pulut setengah aras cawan. diikuti dengan air Santan tadi.(air Santan Jangan banyak sangat,takut nasi pulut terlalu lembik)agak2 dalam 3 Sudu besar.
Sediakan periuk pengukus dan susun cawan tadi di dalamnya. Kukus pulut cawan hingga masak. Siap. Mudah kan?
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Pulut Serunding Kelapa Kuih Orang Lama Tetap Jadi Pilihan Ramai
Kuih Ropa Inti Sardin Kentang, Tepung Ubi Rahsia Kulitnya Rangup
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Peminat Kuih Tepung Bungkus Gedik, Boleh Cuba Tanpa Daun Pisang
Kuih Talam Durian Kenyal, Senang Kisar Guna Blender Dapat Tekstur Yang Halus
Sangat sesuai untuk sesiapa yang hendak mencuba buat kuih talam durian untuk kali pertama. Cara yang sangat mudah dengan kisar semua bahan-bahan dan kukus dalam loyang.
KUIH TALAM DURIAN
BAHAN LAPISAN BAWAH PUTIH:
- 300gm tepung gandum
- 700ml santan cair
- Sedikit garam
CARA MEMASAK:
- Campurkn 3 bahan ini dan gaulkan.
- Kemudian kisar guna blender bagi mendapat tekstur yang halus.
- Tuangkn dalam loyang dan kukus selama 30 minit ( hingga masak ) dengan api kecil.
BAHAN LAPISAN ATAS:
- 1/2 sudu tepung beras
- 300gm tepung gandum
- 700ml santan cair
- 350gm gula
- Sedikit pewarna kuning
- Isi durian (ikut banyak mana yang kita suka)
CARA MEMASAK:
- Campurkan semua bahan-bahan dan kisar guna blender.
- Tuangkan dalam loyang tadi tapi selepas lapisan bawah sudah masak.
- Masa masak sama juga selama 30minit (sehingga masak) dengan api kecil.
Saiz loyang: 12″ x 12″
Tips mahu adunan licin:
- Ketika tuang adunan dalam loyang gunakan penapis (rujuk gambar). Penapis akan menghalang adunan yang berketul atau tidak hancur dari masuk.
- Tutup pengukus betul-betul rapat supaya jangan bagi air jatuh ke dalam adunan ketika kukus. Sebab nanti permukaan akan jadi gelembung.
Kredit: Lyns Han
Begini Cara Buat Kuih Bakar Pandan Tanpa Telur Macam Orang Dulu-Dulu
Kuih Bakar Pandan memang sedap. Kalau jumpa yang cukup lemak manisnya, lembut, wangi bau daun pandan, memang puas hati. Namun bagi yanga mengalami alahan, agak susah nak jumpa Kuih Bakar Pandan yang dimasak tanpa menggunakan telur namun mempunyai tekstur yang sempurna serta menepati selera dan citarasa. Ada yang nak cuba buat sendiri guna resipi perkongsian saudari Nuraishah Binti Ibrahim ni? Tak susah pun. Jom cuba!
RESIPI KUIH BAKAR PANDAN TANPA TELUR
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung gandum – beli online disini
1 1/4 cawan gula – beli online disini
2 cawan santan – beli online disini
3 1/2 cawan air daun pandan
Secubit garam
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan dalam bekas dan kacau hingga sebati serta tidak berketul.
2. Tapis campuran tepung supaya adunan yang dihasilkan lebih mulus.
3. Ambil loyang yang bersesuaian. Sapukan marjerin dengan banyak di permukaannya.
4. Tuang adunan Kuih Bakar Pandan tadi.
5. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 180C selama 45 minit atau hingga kerak kuih menjadi garing.
6. Angkat dan sejukkan seketika sebelum dipotong serta dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nuraishah Binti Ibrahim
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Campur 2 Sos Ni Barulah Kuah Spageti Bolognese Jadi Lebih Sedap
Resipi Mi Goreng Basah Paling Sedap. Cuba Resipi Ni Confirm Laris!
Resipi Puding Roti Pandan Layer. Sedap Rupanya Patutlah Viral!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
