Sedapnya Daging Harimau Menangis dan Sos Hijau Thai ni. Daging enak berperisa, dimakan pula dengan Sos Daging Harimau Menangis dan Sos Hijau Thai, memang terbaik. Boleh juga dimakan bersama suhun dan daun salad. Memang terbaik. Jom cuba perkongsian saudari Tuan Adriana Arissa. Anda pasti suka.
CARA MASAK DAGING HARIMAU MENANGIS & SOS HIJAU THAI
BAHAN PERAPAN DAGING
Daging – hiris nipis
Bawang putih – cincang
Nisan padi (gula kabung)
Nampla (sos ikan) – beli online disini
Sos tiram – beli online disini
Serbuk lada hitam – beli online disini
Minyak
Kicap pekat – beli online disini
Ajinomoto (jika perlu)
Garam (jika perlu)
CARA MEMASAK:
1.Hiris daging dan masukkan ke dalam mangkuk.
2. Satukan dengan semua bahan-bahan dan gaul semuanya. Sukatan bahan bergantung dengan banyak mana daging digunakan. Perap semalaman.
3. Jangan letak air supaya daging lembut dan juicy.
RESIPI SOS DAGING HARIMAU MENANGIS
BAHAN-BAHAN:
Sos ikan (nampla)
Air asam jawa secukupnya
Jus limau nipis
Thai palm sugar (namtan peep)
Serbuk cili thai – beli online disini
Bawang merah
Beras sangai (goreng tanpa minyak & tumbuk halus)
Daun ketumbar
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan dan sebatikan.
RESIPI SOS HIJAU THAI
BAHAN-BAHAN:
3 ulas bawang putih (*)
2 batang akar daun pakci @ ketumbar (*)
1 sudu kecil garam kasar (*)
25 biji cili padi hijau (*)
4 sudu gula (atau gula kabung)
5 biji asam limau
CARA MEMASAK:
1. Tumbuk semua bahan bertanda (*) hingga hancur.
2. Masukkan gula dan asam limau. Gaul sebati.
3. Bila sudah sebati, masukkan daun ketumbar @ dau pakci yang sudah dihiris halus. Sebatikan.
4. Sedia untuk dihidang bersama daging.
Kredit resipi & foto: Tuan Adriana Arissa
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
