Kentang ikan bilis cili berempah ni memang lauk yang simple dan mudah nak buat. Kalau tak lalu makan, lauk macam ni lah yang dicari untuk membuka selera.

Letak kentang dan bagi pedas-pedas sikit barulah sedap kena dengan selera. Nak makan dengan nasi putih atau bubur pun sesuai.

Kalau rasa nak buat lebih, boleh simpan dan panaskan bila nak makan. Lauk macam ni yang tak lalu makan pun boleh makan bertambah.

RESEPI KENTANG IKAN BILIS CILI BEREMPAH

BAHAN-BAHAN:

Ikan bilis 1 cawan ( dibasuh dan digoreng)

Ubi kentang 5 biji ( hiris nipis )

Cili merah 1 ( dibelah )

Cili hijau 1 ( dibelah )

Bawang besar 1 ( dihiris )

Bawang putih 3 ulas(dihiris)

Daun kari 2 tangkai

Serbuk kari 1 sudu besar

Cili kisar 5 sudu besar

Kicap Manis 3 sudu besar

Serbuk perasa

Gula

CARA MEMASAK

1. Panaskan minyak , masukkan ubi kentang goreng sehingga keperangan Dan sedikit garing . ( Angkat dan ketepikan )
2. Kemudian masukkan ikan bilis dan gorengkan sehingga ianya masak rangup . ( Angkat dan ketepikan )
3. Gunakan minyak yang sama , tumis bawang putih , daun kari dan bawang besar sehingga naik bau .
4. Perlahankan API , masukkan cili kisar dan masak sehingga pecah minyak.
5. Kemudian masukkan serbuk kari . Gaulkan sehingga sekata.
6. Masukkan kicap , serbuk perasa dan Gaulkan sebati.
7. Masukkan cili hijau , cili merah ,ubi kentang dan ikan bilis yg telah digoreng tadi , Gaulkan kesemuanya sehingga rata dan masak seketika .
8. Siap untuk dihidang .

Kredit: Nurul Ateekah 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resepi Ikan Bilis Masak Asam, Sedap & Rangup Walau Dah Masak Lama

Sambal Kacang Ikan Bilis Rasa Pedas Pedas Manis, Memang Nikmat

Sambal Ikan Bilis Kantan Penuh Aroma Pancing Selera

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: 

Petang-petang dapat makan kuih tradisional ni, memang sedap kan. Lagi-lagi bila buat sendiri, memang tak puas makannya.

Resipi pulut udang ini sesuai dijadikan sebagai menu minum petang bersama keluarga.

Jom kita cuba resipi yang dikongsikan Ariff Budiman Zainal Abidin.

PULUT UDANG

BAHAN INTI PULUT:

3 cawan kelapa parut putih (dalam 1 biji)
2 batang serai* – beli online di sini
2 biji bawang merah* – beli online di sini
2 sudu besar udang kering* (dalam segenggam) – beli online di sini
1 inci kunyit hidup atau serbuk kunyit*
2-3 sudu besar cili kisar* – beli online di sini
1 sudu besar jintan manis* | tumbuk halus
1 sudu kecil garam
2 sudu besar gula
Sedikit udang hidup | goreng dulu dan asingkan

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

CARA MEMBUAT:

1. Kisar bahan-bahan bertanda *. Sementara itu, masak pulut macam nasi. Masuk santan, garam dan daun pandan.

2. Panaskan minyak. Tumis bahan yang telah dikisar.
3. Masukkan garam, gula. Kacau hingga agak kering.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

4. Kelapa dikisar bagi halus.
5. Masukkan kelapa, udang hidup dan kacau hingga sebati. Lebih kurang selama 10 minit.

6. Ambil pulut, penyek bagi leper dan letak inti tadi. Saiz pulut ikut masing-masing nak besar mana.

7. Kemudian, bakar di atas dapur sehingga masak.

Kredit resipi: Ariff Budiman Zainal Abidin

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Buat Sendiri Biskut Tart Nenas Guna Minyak Sapi, Memang Sedap!

Resipi Gulai Nenas & Udang Ala Thai Yang Menyelerakan 

Resipi Lontong Mek Kelate, Sedap & Mudah Je Nak Buat!

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: 

Penggemar sajian ikan bakar memang kena cuba menu Siakap Bakar ala Kuala Perlis ni. Kuahnya yang sangat sedap dilumur pada ikan segar. Fuh… Nikmat sangat. Makan pula panas-panas sambil dicicah air asam atau sambal kicap, nikmat apa lagi yang mahu didustakan. Saudari Rozmaliza Omar ada kongsikan resipinya. Jom cuba!

RESIPI SIAKAP BAKAR ALA KUALA PERLIS

BAHAN-BAHAN:
1 ekor ikan siakap – boleh gantikan dengan apa-apa jenis ikan
Garam secukup rasa
Serbuk kunyit secukupnya – beli online disini

BAHAN KUAH PERAPAN:
3 sudu makan marjerin/ mentega – beli online disini
4 sudu makan susu pekat manis – beli online disini
1/2 cawan santan kotak pekat – beli online disini
Sedikit serbuk kunyit 
Garam

Dapatkan LA VINNCE BLUE DIAMOND COOKWARE SET dengan HARGA ISTIMEWA DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!

CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan kuah perapan ikan. Masak dengan api perlahan sehingga agak pekat sedikit.
2. Rasa terlebih dahulu rasa manis-manis dan lemaknya. Setelah nampak sedikit mendidih dan elok pekatnya, boleh tutup api. Ketepikan.
3. Ikan dibelah, dicuci bersih dan gaulkan dengan serbuk kunyit dan garam dengan secukup rasa.
4. Bakar ikan dengan api sedang.
5. Setelah siap dibakar, sapu dan lumurkan kuah yang dimasak tadi atas ikan sambil dibakar lagi.
6. Bila ikan sudah nampk bersalut elok dengan kuah, bolehlah diangkat.
7. Hidangkan Ikan Sikapa Bakar ala Kuala Perlis dengan sambal kicap atau air asam kerisik.

Kredit resipi & foto: Rozmaliza Omar

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Nasi Kerabu Kuning Sedap. Masak Sendiri Baru Puas Makan.

Resipi Rojak Ayam Sedap. Masak Sendiri Puas Hati & Lebih Jimat

Cara Masak Oden Homemade Ala Family Mart. Sedap & Puas Makan

Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Kelas Online Rasa kini kembali & ianya PERCUMA!

Nak belajar buat aneka juadah minum petang yang ringkas dan sedap? Jom sertai Kelas Online RASA bersama Chef Azreen, founder Dapur Kakhajjah.

Kelas Online Minum Petang

Tarikh: 10 September 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)

Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI