Bagi penggemar Dim Sum homemade, resipi perkongsian saudari Zurina Zulkefli ni boleh anda cuba. Biasanya kalau nak makan, kita akan beli. Jadi kali ni apa kata cuba buat sendiri secara homemade. Caranya mudah sahaja. Pastikan anda buat inti dahulu barulah buat kulitnya. Intinya boleh dipelbagaikan ikut cita rasa masing-masing. Nak guna isi ayam, udang atau ketam pun boleh.
CARA- CARA BUAT DIM SUM HOMEMADE BERINTI FILET KETAM
BAHAN INTI:
- 1 bungkus filamen ketam – cincang
- 1 biji telur ayam
- 1 biji bawang merah/holland
- 1 sudu teh lada sulah – beli online DISINI
- 1 sudu teh minyak bijan – beli online DISINI
- 2 sudu makan tepung jagung – beli online DISINI
(Tambahan: Kalau nak sedap boleh campur cendawan shiitake)
CARA MEMBUAT:
1. Satukan semua bahan dalam pengisar kering, kisar halus.
BAHAN KULIT DIM SUM:
- 2 cawan tepung gandum – beli online DISINI
- 1 cawan tepung ubi – beli online DISINI
- 1 sudu teh serbuk kunyit sebagai perwarna kuning
- Secubit garam
- Air secukupnya – agak-agak sahaja
CARA MEMBUAT:
1. Adun semua bahan hingga menjadi doh.
2. Kemudian leperkan doh senipis mungkin dan tekap menggunakan cawan untuk mendapat bentuk bulat.
CARA-CARA MEMBUAT DIM SUM:
1. Letakkan kulit ke atas bulatan jari, lekukkan sedikit kulit di bahagian dalam kemudian masukkan inti filet ketam.
2. Lipat tepi kulit mengikut arah jam, hasilnya akan menjadi bentuk bunga.
3. Letakkan hirisan daun bawang di atas dim sum. Lakukan hingga habis.
4. Dim Sum sedia untuk dikukus. Sedap di makan panas-panas bersama sos cili Thai.
Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sup Telur Chinese Style. Simple, Jimat & Sangat Sedap
Aneka Resipi Telur Dadar Yang Diolah. Lebih Sedap & Mudah Masak.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sedapnya Tortilla Bakar Dimakan Dengan Ayam Goreng & Keju
Mahu hidangan yang berbeza daripada biasa? Jom cuba buat Tortilla Bakar Dengan Ayam Goreng Rangup & Keju ni. Hidangan ala Mexico yang menggunakan tortilla sebagai ‘base’ dan Ayam Goreng Rangup serta taburan keju sebagai inti menjadikan ia satu hidangan yang menarik. Rangup, cukup rasa dan mengenyangkan.
Gunakan Keju Perfect Italiano Mexican Style untuk meningkatkan rasa masakan ala Mexico dari dapur anda sendiri. Gabungan tiga jenis keju ini memang sempurna untuk hidangan anda. Sesuai sangat makan ketika berbuka puasa. Kalau ada lebih, boleh bertukar hidangan dengan jiran sebelah rumah.
TORTILLA BAKAR DENGAN AYAM GORENG RANGUP & KEJU
BAHAN-BAHAN:
- 4-5 keping tortilla
- 150gram Keju Perfect Italiano Mexican Style
- Anchor Butter Salted secukupnya
BAHAN-BAHAN B (AYAM RANGUP):
- 4-6 ketul isi ayam – potong memanjang seperti jejari
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- 1 sudu teh serbuk pati ayam
- Garam secukupnya
- Tepung jagung secukupnya
CARA MEMASAK:
- Untuk membuat ayam goreng rangup; perap ayam dengan sos tiram, lada sulah, serbuk pati ayam dan sedikit garam selama 15 -20 minit. Kemudian, golekkan atas tepung jagung rata lalu goreng garing hingga keperang-perangan. Ketepikan.
- Sediakan dulang pembakar, sapu sedikit Anchor Butter Salted dan letakkan sekeping tortilla.
- Susun 2-3 keping ayam goreng rangup atas tortilla. Tabur Keju Perfect Italiano Mexican Style secukupnya di atas ayam goreng.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 190-200C selama 15 minit.
- Keluarkan tortilla dan hidangkan panas. Jika suka, nikmati dengan salad campuran.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
https://www.rasa.my/dumpling-soup-homemade-halal-modal-bawah-rm10-boleh-dapat-40-biji/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Condog Viral Homemade
Sebelum ni, ingat macam susah je nak buat condog. Tapi resipi yang dikongsi oleh Dynie Khainudin ni nampak senang betul. Bolehlah kita try buat untuk sarapan hari ni.
CONDOG ROTI GELEK HOMEMADE
BAHAN-BAHAN
Hotdog | Celur sekejap
Keju mozarella| potong 6
Roti putih | digelek nipis
Telur ayam
Breadcrumb
Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT
1. Hotdog dipotong 3 bahagian atau sama rata dengan saiz roti.
2. Cucuk hotdog pada lidi. Susun selang seli dengan keju mozarella.
3. Letakkan hotdog dan keju di atas roti putih yang sudah digelek rata.
4. Hujung roti perlu rapat. Jika tidak, keju akan terkeluar. Cantumkan dengan tepung gandum yang dicampur dengan sedikit air.
5. Pecahkan telur ayam. Celup roti condog dalam telur ayam.
6. Siramkan breadcrumb pada roti yang bersalut dengan telur ayam tadi.
7. Panaskan minyak masak dan goreng condog tadi.
Selamat mencuba!
Kredit: Dynie Khainudin
Link: https://www.facebook.com/groups/2266202376809538/permalink/2880435368719566/
Pedas Manis, Ubi Sira Gula Pedas Memang Best
Ubi sira gula pedas adalah kudapan orang lama yang sangat sedap. Rasanya pedas manis membuatkan macam tak boleh berhenti makan. RASA kongsikan resipi daripada status facebook atas nama Fatin Ramli.
UBI KAYU SIRA GULA PEDAS
BAHAN-BAHAN
3 tongkol ubi kayu
Minyak masak
3 ulas bawang putih (ditumbuk)
10 tangkai cili kering (rebus dan kisar)
Gula
Garam
CARA MEMBUAT
1. Potong ubi kayu ikut cita rasa masing-masing.
2. Goreng ubi kayu sampai kekuningan dan empuk.
3. Angkat ubi kayu. Ketepikan.
4. Tumis bawang putih.
5. Masukkan cili kisar. Tumis lagi.
6. Masukkan gula dan garam.
7. Biarkan cili masak. Masukkan ubi kayu tadi.
8. Salut ubi kayu serata mungkin. Siap!
Kredit Resipi Fatin Ramli
Link: facebook
