Anda penggemar Taugi Ayam @ Ayam Gulung? Ala..yang biasa jual dekat pasar malam dekat gerai jual cucuk-cucuk tu. Ni ada resipi dari saudari Ayie Baizura Man yang anda boleh cuba. Musim PKP ni sesuai sangatlah buat secara homemade dan makan-makan bersama keluarga. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI TAUGI AYAM @ AYAM GULUNG ALA PASAR MALAM

BAHAN-BAHAN:

• Fucuk secukupnya – rendam air biasa selama 1/2jam

BAHAN INTI:

• 2 mangkuk isi ayam – kisar halus (Nota: nak tambah isi udang hancur pun boleh. Lagi sedap)
• 1 biji telur
• 3 sudu penuh tepung ubi (beli online disini)
• 1 genggam cendawan telinga – cincang
• Sedikit suhun – rendam & potong kecil (beli online disini)
• 1/2 batang lobak merah – potong dadu kecil (beli online disini)
• 1/2 biji bawang holland – potong dadu kecil (beli online disini)
• 3 ulas bawang putih – cincang (beli online disini)
• Serbuk cukup rasa secukupnya
• Gula & garam
• Serbuk lada putih secukupnya (beli online disini)

CARA MEMASAK:

1. Satukan bahan-bahan inti. Gaul rata.

2. Ambil fucuk yang direndam tadi. Potong mengikut saiz yang suka bila nak digulung nanti. Pastikan fucuk di lap sedikit supaya tidak terlalu lembab.
3. Sudukan inti secukupnya di atas kepingan fucuk.

4. Gulung kemas dengan berhati-hati. Sapu hujung fucuk dengan bancuhan telur supaya gulungan melekat bila dimasak.
5. Ulang langkah yang sama hingga semua bahan habis.
6. Panaskan periuk kukusan dan kukus gulungan yang dibuat tadi selama 15-20 minit.

7. Kemudian angkat dan sejukkan terlebih dahulu sebelum dipotong kecil.

8. Untuk menikmati Taugi Ayam @ Ayam Gulung ini, hanya perlu goreng dan nikmati bersama Sos Cili Thai.

Kredit resipi & foto: Ayie Baizura Man

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Mian Bao Xia @ Shrimp Toast Yang Sangat Sedap & Dijamin Halal

Cara Masak Gulai Bawal Paling Sedap Tanpa Letak Banyak Santan

Koleksi Resipi Snek Homemade Sedap & Mudah Boleh Buat Untuk Anak

Resipi Pau Sambal Kampung Sedap & Tak Berminyak. Begini Cara Buatnya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Apa menu tengah hari anda? Kalau belum terfikir nak masak apa bolehlah masak tempoyak ikan patin. Masakan ni ikut cara asli dari Pahang.

Tempoyak ikan patin

Bahan-bahan:

Cili

Kunyit

Daun kesom

Tempoyak

(tidak menggunakan bawang,serai,bunga kantan dan bawang putih)

Cara memasak:

1.Tumbuk cili dengan kunyit ikut kepedasan masing-masing.

2.Kemudian masukkan bahan-bahan,daun kesum, tempoyak(ikut kepekatan yang korang suka) ,timun tua nak letak atau tidak ikut suka juga.

3.Masukkan cili dan kunyit yang dah tumbuk lumat.

4.Masukkan air,masak hingga mendidih.Perasakan secukup rasa.

5.Untuk resipi ni masukkan ikan yang bersesuaian(patin,talapia,kembung,kerisi,tenggiri),ayam, tulang pun boleh juga.

Kredit: Ieda Ida

Resipi Scone Cara Mudah, Buat Banyak Boleh Simpan Dalam Freezer

Resipi Asam Pedas Daging Tetel Ala Melaka, Pekat Merecik Memang Sedap

Resipi Puding Lapis Surabaya, Idea Bisnes Di Bulan Puasa

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Gabungan bahan masakan timur dan barat ini buatkan tekak orang Malaysia boleh diterima. Walaupun bukan semua berminat dengan masakan pasta ni, tapi hasil dari gabungan fusion lebih diterima ramai. Jom cuba beberapa resipi istimewa yang RASA kongsikan untuk kamu.

MACARONI PHAD THAI

Bahan-bahan:

• 160 gram makaroni  – rebus dan toskan
• 2 biji bawang merah – potong dadu
• 4 ekor udang – buang kulit
• 1 ekor sotong – hiris
• 1 sudu teh serbuk cili
• 1 biji telur
• ½ senduk sos tiram
• 1 sudu besar stok udang
• ½ sudu teh garam
• ½ sudu teh stok ayam
• 3 sudu besar minyak masak

Cara Memasak:

1. Panaskan kuali, tumis hirisan bawang merah sehingga naik bau.
2. Kemudian, masukkan udang dan sotong.
3. Kacau sebati dan masukkan serbuk cili serta telur. Kacau sekata.
4. Selepas itu, masukkan sos tiram, stok udang dan bahan perisa yang lain.
5. Akhir sekali masukkan makaroni. Kacau seketika dan angkat.
6. Sedia untuk dinikmati.

SPAGHETTI  PESTO  SEAFOOD

Bahan-bahan:

• 160 gm spageti – rebus
• 2 biji bawang merah – potong dadu
• 4 ekor udang – buang kulit
• 1/2 ekor sotong – hiris
• 1 sudu makan  stok udang
• ½ sudu teh garam
• ¾ sudu teh serbuk lada hitam
• ½ sudu teh marjerin
• 2 sudu makan pes pesto
• 1 sudu makan minyak masak

Bahan-bahan Pes Pesto:

• 200 gm ulam raja/pegaga
• 200 gm daun kesum
• 200 gm daun ketumbar
• 2 biji bawang merah – dihiris
• 4 biji bawang putih – dihiris
• 3 helai daun serai
• 1 Sudu makan  ikan bilis – dikisar
• 1 cawan kecil minyak matahari
• 2 biji limau – ambil jus
• 2 genggam cili hijau
• 2 sudu makan sos ikan
• ½ sudu teh garam
• ½ sudu teh stok ayam
• ½ sudu teh serbuk lada hitam
• ½ sudu teh gula

Cara Memasak:

1. Untuk membuat sos pesto, hiris semua bahan kecuali bahan perasa.
2. Masukkan semua bahan ke dalam mesin pengisar dan kisar hingga sebati.
3. Siap dan simpan pes pesto di dalam peti sejuk sebelum digunakan.
4. Untuk memasak spageti, panaskan kuali, tumis bawang merah sehingga naik bau.
5. Kemudian, masukkan udang dan sotong. Biarkan seketika.
6. Masukkan stok udang dan bahan perisa yang lain. Kacau sebati.
7. Selepas itu, masukkan spageti yang telah direbus bersama marjerin.
8. Akhir sekali masukkan pula pes pesto. Tutup api dan kacau hingga sebati.
9. Angkat dan sedia dinikmati.

SPAGHETTI FRUITY  DE’ MARE

• Bahan-bahan:
  160 gm spageti – rebus dan tos
• 1 sudu teh bawang merah – dikisar
• 4 ekor udang – buang kulit
• 1 ekor sotong – hiris
• 3 sudu makan tomato puri
• 1 sudu makan krim masakan
• ½ sudu teh stok ayam
• ½ sudu teh garam
• 1 sudu makan minyak masak
• Daun parsli – hiasan

Cara Memasak:

1. Panaskan kuali dan tumis bawang sehingga naik bau.
2. Kemudian, masukkan udang dan sotong. Gaul sehingga masak.
3. Selepas itu, masukkan bahan perisa yang lain bersama tomato puri.
4. Diikuti dengan krim masakan. Gaul sebati.
5. Angkat dan hiaskan dengan daun parsli.

SPAGHETTI CHICKEN CARBONARA    

Bahan-bahan:

• 160 gm spageti – rebus dan tos
• 1 senduk sos carbonara
• 1 sudu makan isi ayam yang dipotong dadu
• 1 sudu makan cendawan Shitake – dihiris
• 2 biji bebola ayam – digoreng
• Daun parli – hiasan

Cara Memasak:

1. Masukkan pasta yang telas direbus tadi ke dalam pinggan. Ketepikan.
2. Dalam kuali, masukkan sos carbonara, isi ayam, cendawan shitake dan bebola ayam. Masak seketika.
3. Selepas itu, angkat dan hidangkan di atas pasta tadi.
4. Hiaskan dengan daun parsli. Sedia dinikmati.

Resipi: Harmony Zone Puncak Alam, Selangor (En. Zawari Yahya Udni & En. Farizal)

CUBA JUGA RESIPI PASTA SEDAP INI:

10 Tip Masak Pasta Setanding Restoran Fine Dining

Resipi Pasta Spiral Goreng. Sesuai Dijadikan Sarapan & Bekal Anak Ke Sekolah.

http://www.rasa.my/nak-makan-pasta-sedap-tapi-nak-resipi-senang-hah-pasta-carbonara-mayones-ni-memang-terlajak-mudah/