Blueberry Cheesecake ni mudah sangat buatnya, tak perlu bakar. Blueberry cheesecake ni kena makan sejuk-sejuk baru sedap. Cheesecake ni jangan biar kat luar terlampau lama sebab nanti cair. Boleh simpan semula dalam peti ais kalau cair. Makan sesudu tak kan cukup.

Bahan-bahan:
150g biskut Marie-BELI ONLINE DI SINI
80g butter
500g cream cheese
120g gula halus
1 1/2 sudu besar air lemon
2 sudu besar yogurt asli

350g whipping cream
2 sudu besar gelatin
40ml air panas
200g blueberry
2 sudu besar air lemon
40g gula halus

bahan-bahan.

Cara memasak:

1. Untuk buat lapisan bawah, mula-mula kena cairkan butter dulu.

4.Kisar sampai hancur. Kalau takda pengisar boleh tumbuk-tumbuk bagi hancur.

6.Lepas tu letak dalam springform size 8″ yang dilapik baking paper. Taknak letak baking paper pun tak apa.

7. Tekan-tekan padat dan ratakan kesemua bahagian. Dah siap masukkan dalam freezer selama 30 minit supaya keras.

8.Lepas tu ambil air panas dan letak dalam cawan. Masukkan gelatin dan kacau laju supaya sebati

9. Dah sebati macam ni ketepikan dulu. Kena letak gelatin dalam cheesecake supaya cheesecake jadi pejal atau lembut macam jeli dan tak cair.

10. Ambil whipping cream pula dan pukul hingga kental. Whisk hand sahaja. Nak guna mixer pun boleh tapi jangan mix terlampau lama. Kalau pukul atau adun terlampau lama, whipping cream akan berketul dan keluar air.

12. Dalam bekas lain mix cream cheese sekejap.

13. Lepas tu masukkan gula dan mix lagi sehingga sebati. Tak perlu adun lama.

14.Bila dah sebati masukkan gelatin tadi. Kalau gelatin dah keras boleh panaskan dengan microwave atau double boil. Masukkan juga air lemon dan yogurt. Mix lagi bagi sebati.

15. Lepas tu masukkan whipping cream tadi. Kaup balik je guna spatula. Tak perlu mix.

16. Dah siap keluarkan springform yang letak biskut tadi dan tuang kesemua adunan.

17. Ratakan permukaan atas bagi licin. Goyang-goyang sikit supaya adunan sekata dan atas lagi licin. Sejukkan dalam peti ais biasa semalaman atau 8-9 jam.

18. Bila cheesecake dah disimpan semalaman, bolehlah masak blueberry ni bersama dengan air lemon dan gula. Masak atas dapur guna api perlahan sahaja.

19. Air blueberry ni akan keluar sendiri. Masak sehingga pekat dan lenyek-lenyek sedikit. Ariana masak tak terlampau hancur dan masih rasa tekstur buahnya.

20. Ni rupa cheesecake lepas semalaman. Nak keluarkan hanya buka tepi dan tarik springform ke atas. Jangan letak cheesecake dalam freezer, nanti cheesecake keluar air dan rasa tak sedap.

21. Kalau nak letak atas papan kek, buat terus lepas keluarkan cheesecake dari peti ais, sebab masa tu cheesecake masih keras.

22. Blueberry bila dah sejuk lagi pekat. Kacau-kacau sedikit bagi sekata sebelum letak atas cheesecake.

23. Letak di tengah-tengah cheesecake. Nak hias macam mana pun boleh.

Kredit:Ariana Sofia Ahmad

NAK MEMBELI OVEN OVEN, BOLEH LIHAT DI SINI.

BOLEH LIHAT JUGA ACUAN KEK DI SINI

Cara Mudah Buat Kek Coklat Kukus Yang Lembut & Sedap

Kek Butter Horlick Lemak Manis

Ini Dia 3 Jenis Kek Orang Lama Yang Tetap Digemari

Sambal ikan bilis kantan ini penuh aroma wangian bunga kantan. Memang menjadi pembuka selera ketika berbuka atau sahur. Makan dengan nasi panas-panas pun dah cukup. Tambah ikan goreng. Mantap.

Bunga kantan sering kali digunakan dalam masakan untuk menaikkan aroma dan rasa sesuatu masakan. Ia juga kaya khasiat dari sudut kesihatan kita.

Simple je untuk masak sambal ini. Ikuti resipi yang dikongsikan oleh puan Nuraini Hazirah Zulkefli Parenzas.

Sambal Ikan Bilis Kantan

 Bahan – bahan:

Bunga kantan (racik halus)

Ikan bilis

Bawang besar (kisar)

Bawang putih (kisar) – boleh beli online di sini

Cili merah (kisar) – boleh beli online  di sini

Cili padi (kisar) – boleh beli online di sini

Serbuk perasa

Garam – Boleh beli online di sini

Gula – boleh beli online di sini

Minyak masak – boleh beli online di sini

Cara Memasak:

Mula-mula, panaskan minyak dan goreng bunga kantan dan ikan bilis. Ketepikan.

Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak dan perasakan dengan, garam, gula dan serbuk perasa.

Masukkan bunga kantan dan ikan bilis yang telah digoreng. Gaul sekata. Siap! Makan dengan nasi panas-panas ..mantap.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Sedap! Resipi Sambal Kelapa @ Sambal Nasi Impit Kelantan

Sambal Bilis Belimbing Buluh, Rasa Masam Penambah Selera

Kerabu Air Asam Kerang Ni Memang Kecur Liur Dibuatnya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Bila Datin Azreen Abu Noh, penerajuk Wood &Steel Wangsa Maju dan Damasara  sudi berkongsi beberapa resipi kegemaran keluarganya dengan RASA, min memang  berbesar hati  pula untuk share dengan semua geng RASA semua untuk cuba pulak.

Tak sangka sungguh,  dalam pada sibuk dengan urusan bisnesnya,  Datin Azreen masih sempat masak dan memasak ada minatnya. Sebab itulah dapur basahnya cukup besar  dan segala keperluan memasak lengkap.  Ada beberapa menu yang disediakan olehnya dan beikut dua resipi yang osem dari air tangan Datin untuk anda semua boleh cuba.

KARI KEPALA IKAN JENAHAK

BAHAN-BAHAN:

• 2 Kepala Ikan Jenahak | bersihkan
• 3 batang bendi | buang tangkai dan hujung
• 1 biji bawang besar | hiris bulat  tebal
• 2 biji tomato | belah dua

 A: Bahan Tumis:

• ½ sudu teh halba
• 2 tangkau daun kari | lurut dari tangkai

B: Bahan Kisar:

• 3 biji bawang besar
• 5 ulas bawang putih
• 2 cawang  rempah kari  ikan
• 1 cawan air

C: Bahan Lain-Lain:

• 1 cawan air asam jawa
• 1 cawan susu rendah lemak
• 1 cawan air
• Garam dan perasa secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak di dalam periuk.
2. Masukkan bahan A. Masukkan sedikit
3. Seterusnya, masukkan bahan B, goreng sehingga wangi dan pecah minyak.
4. Kemudian campurkan bahan C dan masukkan kepala ikan.
5. Biarkan kuah mengeleggak, kemudian tambahkan asam jawa dan garam secukup rasa.
6. Akhir sekali masukkan bendi, hirisan bawang besar.
7. Apabila bendi sudah lembut, tutup api dan masukkan tomato

AYAM TAGIENE MOROCCO

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam  | dipotong 14
• 3 biji kentang | kupas dan belah 4
• 2 batang lobak merah | potong bulat tebal
• 1/4 biji kobis | hiris tebal
• 2 biji bawang besar | belah 2
• 1/4  labu | potong tebal
• 4 ulas bawang putih | ketuk
• 1/2 cawan kismis

Bahan Rempah:

• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 sudu makan serbuk Safron
• 1 sudu kecil paprika
• 1 sudu kecil  jintan putih
• 1 sudu kecil jintan manis
• Garam secukup rasa
• Sedikit Minyak zaitun
• 1 cawan air

CARA MEMASAK:

1. Ayam digaul dengan rempah-rempah dan minyak zaitun.
2. Masukkan di dalam periuk tagin.
3. Susan secara berselang seli sayur-sayuran.
4. Taburkan garam secukupnya.
5. Tambahkan air.
6. Masak sehingga ayam dan sayur-sayuran empuk.
7. Jika kurang masin tambahkan garam.