Rasa Layan Curry Fiesta x Havoc Food Festival yang berlangsung pada 5-8 September 2024 yang lalu berakhir dengan begitu meriah. Bertempat di Parking B, Setia City Convention Centre, seramai 335,000 pengunjung telah hadir memeriahkan fiesta ini. Warga Setia Alam memang terbaik. Pecah rekod!!

HIMPUNAN PENCINTA KARI

Dengan Slogan Satu Malaysia Layan Kari, Rasa Layan Curry Fiesta merupakan anjuran fiesta kali pertama oleh portal majalah Rasa dengan kerjasama HAVOC, sempena sambutan Hari Malaysia. Fiesta ini menyaksikan lebih 300 hidangan makanan viral dari seluruh negara, termasuk Nasi Kandar, Nasi Briyani, Nasi Arab dan pelbagai hidangan kari lain yang menjadi kegemaran rakyat Malaysia.

Fiesta ini menjadi himpunan makanan viral terbesar di Malaysia yang menampilkan pengusaha makanan popular seperti Hameediyah, Nasi Kandar Express dan Matha’am serta ramai lagi usahawan makanan yang terkenal di media sosial yang memenuhi selera para pencinta makanan.

Mengapa kari yang menjadi pilihan? Hidangan kari ini merupakan salah satu menu utama dan menjadi pilihan rakyat Malaysia. Kari mampu menyatukan semua. Ia sudah sebati dalam kehidupan kita dan tidak hairanlah ia menjadi pilihan dalam kalangan rakyat Malaysia. Makanan menjadi ejen penyatuan rakyat Malaysia.

Penganjuran fiesta ini merupakan bukti bahawa rakyat Malaysia amat mencintai kedamaian dan keharmonian hidup berbilang bangsa. Makanan mampu menghimpunkan pelbagai lapisan masyarakat.

Antara vendor yang memeriahkan Rasa Layan Curry Fiesta ialah Hameediyah, Nasi Kandar Express, Nasi Daging Kedah Kahaq, Nasi Kebuli, Nasi Kenduri, Nasi Ganja Senah Catering, Gulai Kawah Chaq Catering, Arieni’s Roti Jala & El Ocho, Nasi Kandar Matha’am, VC Venture dan Hubmeal.

PELBAGAI AKTIVITI MENARIK

Selain daripada pesta makanan, pengunjung juga turut dihiburkan dengan pelbagai aktiviti menarik sepanjang empat hari ini. Antaranya termasuklah pameran kereta berhias Hello Kitty, Pertandingan Teh Tarik Kaw Kaw bersama Fakir The Teh Tarik King, Pertandingan Roti Canai Terbang Tinggi bersama Chef Matt, Raja Roti John, Siapa Lagi Power? bersama Kewpie, King & Queen Roti Canai Ekspres Ultra bersama redONE Mobile dan Demo Masakan Kari Sajian Istana & Daging Masak Jintan bersama Jalen.

Pihak Havoc Food Festival turut menganjurkan pelbagai program menarik seperti Majlis Ilmu: Ilmu Apa Hari Ini, Majlis Havoc Berselawat, Meet & Greet, Busking, Clown & Magic Show,Pertandingan Mewarna Kanak-Kanak, Pertandingan Memanah dan Pertandingan Congkak.

Memang meriah habis Rasa Layan Curry Fiesta ni dengan aktiviti-aktiviti yang disediakan untuk para pengunjung. Paling meriah apabila adik Amsyar menyertai Pertandingan Roti Canai Terbang Tinggi. Skill dan aksi yang ditonjolkan oleh adik Amsyar ni memang memukau para pengunjung. Malah, Chef Matt pun turut terpesona melihat adik Amsyar beraksi di atas pentas. Cukup gamat suasana di tapak pesta!

Pertandingan Raja Roti John, Siapa Lagi Power? bersama Kewpie menyaksikan tiga peserta memasak Roti John yang paling kemas, pantas, kreatif dan menyelerakan menggunakan produk Kewpie. Saingan memang sengit. Semua hidangan nampak begitu menyelerakan! Pemenang menerima produk Kewpie bernilai RM100.

Untuk King & Queen Roti Canai Ekspres Ultra bersama redONE Mobile pula, sebanyak tiga sesi telah diadakan untuk memilih King & Queen Roti Canai. Setiap sesi mempunyai 10 peserta yang terdiri daripada lima lelaki dan lima perempuan. Setiap peserta diberikan lima keping Roti Canai dan hanya lima minit diberikan kepada para peserta. Siapa yang makan Roti Canai paling banyak dalam masa yang telah ditetapkan akan terpilih sebagai King & Queen. Hadiah pun bukan biasa-biasa, pemenang membawa pulang wang tunai bernilai RM300. Memang syok!

Tak lengkap rasanya kalau tiada demo masakan di dalam Rasa Layan Curry Fiesta ni. Rasa turut mengadakan Demo Masakan Kari Sajian Istana & Daging Masak Jintan bersama Jalen oleh Chef Razak. Masakan jadi lebih mudah apabila menggunakan produk dari Jalen. Rasa masakan pun bertambah enak. Anda wajib cuba resipi Chef Razak ni. Sekejap je dah siap.

Bukan itu saja, ada juga aktiviti CSR yang dianjurkan oleh Rasa iaitu pemberian 250 pek Nasi Kandar kepada abang riders secara percuma tajaan PRESMA sebagai pengiktirafan di atas sumbangan abang riders dalam industri makanan negara. Selain itu, Rasa dengan kerjasama Mercure Hotels Kuala Lumpur, Glenmarie berganding bahu dengan mengedarkan 250 pek Kari Ikan Jenahak percuma kepada para pengunjung yang hadir ke tapak fiesta.

Rasa Layan Curry Fiesta turut dirasmikan oleh YB. Mohd Najwan Halimi, Exco Belia, Sukan & Keusahawanan Negeri Selangor. Terima kasih YB!

TERIMA KASIH SEMUA!

Kami di pihak portal Majalah Rasa ingin mengucapkan jutaan terima kasih kepada semua yang terlibat secara langsung dan secara tidak langsung dalam Rasa Layan Curry Fiesta terutama buat rakan kolaborasi iaitu Havoc Food Festival.

Terima kasih diucapakan kepada penaja bersama Rasa Layan Curry Fiesta iaitu Kewpie, Jalen, redONE Mobile, Hameediyah dan Nasi Kandar Express. Juga tidak dilupakan buat rakan PBT, Majlis Bandaraya Shah Alam (MBSA) serta rakan komuniti iaitu Persatuan Pengusaha Restoran Muslim Malaysia (PRESMA), Nasi Kandaq Hunters (NKH) dan Hello Kitty Cars Malaysia.

Terima kasih kerana turut menjayakan Rasa Layan Curry Fiesta. Semoga kita berjumpa lagi pada masa akan datang!

King & Queen Bawa Pulang Wang Tunai RM300 Serta  Barangan Eksklusif redONE Mobile

Empat hari berkampung di RASA Layan Curry Fiesta 2024 X HAVOC Festival sempena Sambutan Hari Malaysia sambutannya sungguh luar biasa. RASA Layan Curry Fiesta 2024 bukan sekadar pesta makanan; ia adalah simbol perpaduan yang menjadikan Malaysia unik dan istimewa.

Ini merupakan pesta makan terbesar pernah dianjurkan. Acara julung kali diadakan ini diserikan dengan himpunan pelbagai hidangan kari, satu masakan yang begitu sinonim dengan pelbagai kaum di negara kita. Dari roti canai kari hingga nasi kandar, kari telah lama menjadi penghubung yang menyatukan rakyat Malaysia tanpa mengira latar belakang atau budaya.

Kehadiran YB Tuan Mohd Najwan Halimi, Exco Belia, Sukan dan Keusahawanan Selangor menyempurnakan lagi majlis ini.

Tambah meriah lagi bila adanya pertandingan redONE King & Queen Roti Canai Ekspres Ultra. Hadiah berupa wang tunai sehingga RM300 dan barangan eksklusif redONE Mobile menanti pemenang-pemenang yang berjaya habiskan jumlah roti canai yang disediakan.

Terbuka kepada lima peserta lelaki dan wanita. Pertandingan ini mencari King dan Queen yang terpaling cepat dan banyak makan roti canai. Ada tiga sesi kesemuanya.Hadiah wang tunai untuk juara iaitu King dan Queen sebanyak RM300 setiap seorang  dan dua hadiah saguhati RM100 setiap seorang.

Memang lumayan hadiahnya. Bukan setakat dapat makan roti canai free kalau menang dapat pula hadiah wang tunai. Bukan main sporting semua peserta ni malahan penyertaan dari kalangan kanak-kanak pun ada.

Pertandingan pencarian King dan Queen Roti Canai Ultra dari siri 1 hingga 3 memang meriah. Terima kasih buat redONE Mobile dan tahniah kepada pemenang dan juga peserta yang lain.

Selain acara di pentas utama, pengunjung turut sesak di booth redONE Mobile bila mana adanya tawaran istimewa sempena festival ini. Hanya langgan pelan 5G Postpaid di booth redONE Mobile untuk dapatkan telefon pintar percuma selepas 6 bulan.Pelan 5G Postpaid bermula dari RM38 sebulan sahaja.Pelan dipadatkan dengan data sepantas kilat tanpa had.Akses internet serta media sosial seperti YouTube, Facebook dan Instagram dalam HD tanpa had untuk tingkatkan produktiviti dan berhibur berterusan.Panggilan tanpa had.Hotspot sehingga 50 GB.Semua ini di liputan rangkaian terluas. Wow memang menarik promosi yang ditawarkan buat pengunjung!!.

Selain itu pengunjung dapat sertai game filter Roti Canai Ekspres Ultra hanya dengan singgah di booth redONE Mobile, scan QR code dan ikut langkah-langkah yang disediakan berpeluang untuk memenangi hadiah.

Semua tawaran hebat ini eksklusif untuk pengunjung Rasa Layan Curry Fiesta di Setia City Convention Centre.

Terima kasih kepada rakan penaja redONE Mobile yang telah memberikan sokongan penuh terhadap penganjuran fiesta ini. Dengan gabungan HAVOC Food Festival, program ini berjaya menarik kehadiran ribuan pengunjung yang ingin merasai kepelbagaian makanan viral. Pelbagai aktiviti menarik telah diadakan sepanjang fiesta ini, termasuk demonstrasi masakan, persembahan yang memeriahkan suasana.

Melalui kerjasama yang erat dengan pelbagai pihak, RASA Layan Curry Fiesta 2024 berjaya mencapai objektifnya untuk menyatukan rakyat Malaysia melalui makanan dan budaya.

Bila tiba musim perayaan, kaum ibu pastinya sibuk di dapur menyediakan juadah buat keluarga dan juga tetamu yang datang berkunjung. Dari pagi hingga ke petang, tak henti memasak tanpa rasa penat. Kegembiraan menyambut Syawal bersama sanak saudara dan sahabat handai, mengatasi segalanya.

Namun ada ketika, pasti tercari-cari juadah apa lagi yang nak dimasak kan? Nak ulang menu yang sama, rasa jemu pula. Jom cuba seleksi resipi di bawah yang Sedap, Senang & Shiok dengan AJI-SHIO®!

1. UDANG MASAK DIRAJA
BAHAN-BAHAN:
1/8 cawan minyak masak
1 batang serai – dititik
10 ekor udang bersaiz besar
½ asam keping
50ml air
50ml santan pekat
1 helai daun kunyit – dihiris halus
½ sudu besar AJI-SHIO® Lada Berperisa
½ sudu kecil gula

BAHAN-BAHAN (A): DIKISAR
3 ½ bawang merah
1 ½ ulas bawang putih
2 biji cili merah – dipotong
1 ½ biji cili api merah
½ inci halia
½ inci kunyit hidup
½ inci lengkuas
½ cawan air

CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak masak, masukkan serai, bahan kisar (A) dan tumis sehingga naik bau dan pecah minyak.
2.Masukkan udang, asam keping, air, santan pekat dan daun kunyit. Gaul rata dan biarkan udang masak.
3.Perasa dengan AJI-SHIO® Lada Berperisa dan gula. Gaul rata.
4.Sedia untuk dihidang.

2.DAGING MASAK HITAM

BAHAN-BAHAN:
600gm daging – dipotong dadu
1/2 cawan minyak masak
3 biji buah pelaga
1 biji bunga lawang
1 batang kulit kayu manis
1 helai daun pandan – diikat simpul
500ml air
2 sudu besar kerisik
1 sudu kecil AJI-SHIO® Lada Berperisa
1 sudu kecil AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa

BAHAN-BAHAN (A): BAHAN PERAPAN
2 sudu besar kicap pekat
2 sudu besar kicap manis
50gm gula melaka – dicincang halus
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos cili
2 sudu besar cili kisar

BAHAN-BAHAN (B): DIKISAR
3 batang serai
1 inci lengkuas
1 biji bawang besar
7 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
1/2 cawan air

CARA MEMASAK:
1.Gaul daging bersama bahan perapan (A) dan bahan kisar (B) selama 30 minit.
2.Panaskan minyak, masukkan buah pelaga, bunga lawang dan kulit kayu manis, tumis sehingga naik bau.
3.Masukkan daun pandan dan daging yang telah diperap. Kacau sebati dan biar masak sehingga daging empuk. Tambahkan air sekiranya air daripada daging sudah kering dan daging belum empuk. Kacau dengan kerap supaya tidak hangit.
4.Perasa dengan AJI-SHIO® Lada Berperisa dan AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa. Gaul rata.
5.Masukkan kerisik dan masak sehingga kuah pekat. Sedia untuk dihidang.

3. BIHUN SUP UTARA

BAHAN-BAHAN: SUP DAGING
2.5 liter air
300 g daging lembu – dipotong kiub
1/4 cawan minyak masak
1 sudu besar serbuk rempah sup
2 sudu kecil AJI-SHIO® Lada Berperisa
1 sudu besar AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa

BAHAN-BAHAN (A): DIKISAR
3 ulas bawang putih
4 biji bawang merah
1/2 inci halia
2 biji buah keras
1/4 cawan air

BAHAN-BAHAN: SAMBAL MERAH
3 ulas bawang putih
3 biji bawang merah
½ biji bawang besar
1/4 cawan air
½ cawan minyak masak
4 sudu besar serbuk cili dicampur 2 sudu besar air
1 sudu kecil AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa
1/2 sudu besar gula

BAHAN SAMPINGAN:
500gm bihun, direndam air + 1 sudu kecil serbuk kunyit dan dicelur
100gm lobak masin – dicelur dan dicincang
2 tangkai daun bawang – dicincang
3 tangkai daun sup – dicincang
4 sudu besar bawang goreng

CARA MEMASAK: SUP DAGING
1.Masukkan air ke dalam periuk dan masukkan daging lembu. Rebus sehingga empuk, biarkan sejuk dan hiris nipis. Simpan air rebusan dan ketepikan.
2.Panaskan minyak masak, bahan kisar (A) dan serbuk rempah sup, kemudian tumis sehingga naik bau dan kekuningan.
3.Masukkan air rebusan daging lembu dan kacau hingga sebati dan didihkan selama 20 minit.
4.Perasa dengan AJI-SHIO® Lada Berperisa dan AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa.
5.Sedia untuk dihidangkan bersama bihun, sambal merah dan bahan sampingan.

CARA MEMASAK: SAMBAL MERAH
1.Kisar bawang putih, bawang merah, bawang besar dengan air.
2.Panaskan minyak masak di dalam kuali, kemudian tumis bahan kisar dan campuran serbuk cili sehingga naik bau.
3.Perasa dengan AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa dan gula, kacau hingga sebati.
4.Sedia untuk dihidang.

4. ASAM LAKSA

BAHAN-BAHAN: KUAH
3 liter air
600gm ikan tongkol
400gm ikan sardin putih
10 keping asam keping
7 sudu besar asam jawa – digaul bersama sedikit air dan ditapis
8 tangkai daun kesum
2 kuntum bunga kantan
1 batang serai – diketuk
4 sudu kecil AJI-SHIO® Lada berperisa
3 sudu kecil garam
6 sudu kecil gula
2 sudu besar petis udang

BAHAN-BAHAN A: DIKISAR
7 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
16 tangkai cili kisar – direbus
1 inci lengkuas
10gm belacan
1/2 cawan air

BAHAN-BAHAN B: IRINGAN
1 kg laksa basah – dicelur
½ biji timun – dihiris panjang
3 biji bawang merah – dihiris nipis
½ biji nanas – dipotong dadu
3 tangkai daun pudina – dipotong kasar
3 biji telur rebus – dibelah dua
2 tangkai cili merah – dihiris serong
Sedikit petis udang (pilihan)

CARA MEMASAK:
1. Rebus ikan sardin dan ikan tongkol bersama asam keping sehingga masak.
2. Keluarkan ikan dari air rebusan, asingkan isi ikan dari tulang ikan.
3. Kisarkan tulang ikan dan tapis ke dalam air rebusan.
4. Kisar kasar 2/3 isi ikan dan tuang semula kedalam air rebusan.
5. Racikkan 1/3 isi ikan, dan masukkan ke dalam air rebusan bersama bahan kisar (A), daun kesum, bunga kantan dan serai.
6. Perasakan dengan AJI-SHIO® Lada berperisa, garam, gula dan petis udang. Biarkan mendidih.
7. Untuk menghidang, letakkan sedikit laksa basah, sedikit bahan-bahan iringan dan tuangkan kuah. Sedia dimakan

AJI-SHIO® JADIKAN MASAKAN JADI LEBIH SEDAP, SENANG & SHIOK!

Memasak tentunya jadi lebih mudah dengan adanya AJI-SHIO® Lada Berperisa dan AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa. Kedua-duanya adalah bahan perasa yang perlu ada di rumah anda di musim perayaan ini. Penggunaan AJI-SHIO® Lada Berperisa dan AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa menaikkan lagi keenakan dan aroma masakan. Semuanya cukup rasa. Bila makan, terasa nikmatnya.

AJI-SHIO® Lada Putih Berperisa dan AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa memberikan rasa “omm” kepada masakan menjadikannya lebih sedap, beraroma, cukup rasa lada pedas dan juga masinnya. Sesuai digunakan untuk memasak Ayam Bakar, spageti, Ayam Paprik, Mi Goreng, Salad, sup, burger, telur goreng, bubur dan bermacam-macam lagi. Sesuaikan sahaja mengikut selera anda.

Kedua-duanya produk ini sangat membantu kerja memasak kerana ia senang digunakan. Cuma taburkan sahaja ke dalam masakan anda sama ada untuk perapan, semasa masak atau sebagai topping selepas masak. Dalam sekelip mata sajian enak sudah tersedia. Sangat senang. Malah anda juga boleh kurangkan penggunan garam.

Sesuai sangatlah guna AJI-SHIO® Lada Putih Berperisa dan AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa bila masak juadah untuk tetamu yang datang beraya. Masakan tradisional atau moden, semuanya boleh guna. Hanya tambah sedikit sahaja dalam masakan, hidangan enak sudah tersedia.

Nak tahu dengan lebih lanjut mengenai resipi dan aktiviti AJI-SHIO®, Layari media sosial
https://www.facebook.com/AJISHIO.Cooking
https://www.instagram.com/ajishiocooking/
Smart Cooking (Recipe): https://smartcooking.com.my/en/