Resipi gulai tempoyak ayam ini memang sedap dan penuh aroma. Baunya pun dah buat terliur.
Selalunya kita masak gulai tempoyak ikan tapi kali ini cuba masak guna ayam pula. Tak sangka, sedap tau.
Boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh puan Anne daripada Dapur Shai Anne ini ye. Selamat mencuba!
1 ekor ayam (potong)
5-6 sudu besar tempoyak
Cili api merah (ikut kepedasan yang dikehendaki dan tumbuk) – boleh beli online di sini
2 inci kunyit hidup (tumbuk) – boleh beli online di sini
Asam keping – boleh beli online di sini
Daun kesum – boleh beli online di sini
Daun kunyit
Bunga kantan ( hiris. Ini pilihan)
Garam – boleh beli online di sini
Gula – boleh beli online di sini
Air
Cara Memasak Resipi Gulai Tempoyak Ayam:
Dalam periuk, satukan tempoyak dengan kunyit hidup dan cili padi yang telah ditumbuk. Masukkan juga asam keping, daun kesum dan daun kunyit (simpul). Masukkan juga hirisan bunga kantan (pilihan). Gaul sebati.
Tambah air secukupnya dan masak di atas api sederhana besar. Kacau dari semasa ke semasa.
Masak hingga warnanya bertukar lebih kekuningan dan ayam masak sepenuhnya. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Tip nak dapat kan colour gulai tempoyak tu cantik, gunakan cili api merah atau cili besar merah. Baru cantik colour dia
Selamat mencuba.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
