Lauk ikan bawal kukus Chinese Style begini bukan saja enak tapi ianya sihat juga. Lagi satu yang menarik cara membuatnya juga mudah.
Kebanyakan bahan memang sudah ada di dapur, tinggal beli ikan dan daun bawang saja. Nah, ini cara membuatnya!
Resipi ikan bawal kukus Chinese style
Bahan-bahan
Ikan bawal – dibasuh bersih
Halia – potong memanjang
Batang daun bawang- dipotong
Cili padi -dihiris
Bawang putih -dicincang
Bahan sos
2 sudu besar kicap cair
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar minyak bijan
½ sudu teh gula
Cara membuat
1. Bawang putih digoreng hingga keemasan kemudian tutup api. Ketepikan
2. Panaskan periuk pengukus, kukus ikan bersama halia lebih kurang lima minit.
3. Kemudian satukan bahagian sos dan curah ke atas ikan yang sudah diletakkan daun dan batang bawang di atasnya.
4. Akhir sekali letak bawang putih yang digoreng tadi bersama cili. Siap
Selamat mencuba.
Sumber: Raja Azreen
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Singgang Ikan Tenggiri Terengganu Warisan Asli Ibunda.
Lauk singgang sememangnya sinonim dengan orang-orang Pantai Timur. Jika anda biasa makan Ikan Singgang kuah putih, apa kata kali ni cuba Singgang Ikan Tenggiri cara Terengganu pula. Kuahnya berwarna kuning kerana menggunakan kunyit hidup. Padu boh…Resipi ini adalah perkongsian dari saudaran Wan LuQman yang diambil dari ibunya sendiri. Bila dah resipi mak-mak ni, memang padu rasanya. Dapat pula makan bersama dengan budu, ulam-ulaman dan ikan goreng. Memang tak ingat dunia la jawabnya. Jom cuba!
CARA MASAK SINGGANG IKAN TENGGIRI TERENGGANU
BAHAN-BAHAN:
- Ikan Tenggiri
- 2 biji kunyit hidup (besar ibu jari boleh tumbuk kasar)
- 3 hiris lengkuas (boleh tumbuk kasar)
- 12 batang cili padi
- Sedikit biji ketumbar
- 3 ulas bawang Putih
- 3 keping asam keping
- Garam
CARA MEMASAK:
1. Masukkan semua bahan-bahan dalam periuk dan isi air sampai bahan tenggelam.
2. Tutup periuk, biarkan mendidih dan biarkan hingga masak.
3. Perasakan dengan sedikit garam dan gula mengikut citarasa anda.
4. Angkat dan hidangkan bersama nasi putih. Lagi bertambah sedap jika dimakan dengan tempoyak budu, ulam-ulaman dan telur dadar sebagai pelengkap hidangan.
INFO: Boleh tukar dengan ikan yang lain seperti ikan kembung, tongkol dan sebagainya.
Kredit resipi & foto: Wan LuQman
Resipi Ikan Cencaru Sumbat Yang Sedap Hingga Menjilat Jari
Menu ringkas selalunya mampu membuka selera keluarga. Antaranya adalah ikan cencaru sumbat. Walaupun ringkas tetapi mampu buat anda makan bertambah sehingga menjilat jari. Makan pula dengan nasi panas, memang menaikkan lagi selera makan. Tidak susah pun mahu membuatnya, cuba guna resipi yang dikongsi oleh Eyda Zuraida ini.
IKAN CENCARU SUMBAT
BAHAN-BAHAN:
- Ikan cencaru
- Sebiji bawang besar
- 8 biji bawang putih – beli online DISINI
- Cili kering (direbus dan dikisar) – beli online DISINI
- Sedikit belacan
- Air asam jawa
- Gula
- Ajinomoto
CARA PENYEDIAAN:
1. Kisar bahan-bahan di atas.
2. Gaulkan ikan dengan serbuk kunyit dan garam.
3. Potong bahagian belakang ikan dan sumbatkan bahan-bahan yang telah dikisar tadi. Sambal tidak perlu dimasak terlebih dahulu tetapi jika mahu masak, tiada masalah.
4. Kemudian, gorengkan ikan menggunakan api perlahan.
5. Siap!
Selamat mencuba!
Kredit resipi & foto: Eyda Zuraida
Nak beli KUALI? Boleh cari DISINI. Banyak pilihan untuk anda.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Cara Buat Bancuhan Ikan Celup Tepung Rangup Tanpa Guna Air Kapur
Masak Ikan Siakap Stim Limau Guna Kuali. Sedap, Cepat & Kuah Banyak
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Ikan Bakar Sambal Perap, Dibalut Daun Kunyit Memang Mantap
Kalau sebelum ini kita biasa makan ikan bakar yang disalut garam dan kunyit sahaja, kali ini kita buat ikan bakar yang diperap sambal pula. Kemudian, dibalut dengan daun kunyit ataupun daun pisang lalu dibakar. Memang enak betul rasanya.
Dapat pula ikan bakar sambal perap ini dicicah dengan air asam. Memang makan dah tak pandang kiri dan kanan. Makin menambah nasinya. Seronok juga kalau dapat buat semasa perjumpaan keluarga. Buat ramai-ramai, bakar ramai-ramai, dan makan pun ramai-ramai.
Jom cuba buat Ikan Bakar Sambal Perap yang enak ini hasil perkongsian resipi daripada Nasriah Ramli. Memang terangkat habis!
IKAN BAKAR SAMBAL PERAP
(SAMBAL PERAP)
BAHAN-BAHAN:
Ikan
Petai – Boleh beli online di sini
Sos tiram – Boleh beli online di sini
Air asam jawa
Gula perang – Boleh beli online di sini
Garam
Daun limau purut
Daun kunyit
BAHAN KISAR:
Cili kering
Lengkuas – Boleh beli online di sini
Halia
Bawang putih
Bawang merah
Kunyit hidup – Boleh beli online di sini
Serai
Ikan bilis atau udang kering – Boleh beli online di sini
CARA MEMASAK:
Tumis bahan-bahan kisar di atas sehingga pecah minyak.
Kemudian, masukkan perahan air asam jawa.
Masak sehingga kering.
Masukkan pula sos tiram.
Kemudian, masukkan juga gula perang.
Masukkan garam secukup rasa.
Jika terlalu pekat atau kering, boleh tambahkan sedikit air.
Masukkan pula hirisan daun limau purut dan daun kunyit.
Akhir sekali, masukkan petai. Sejukkan.
Setelah sambal sejuk, lumurkan pada ikan.
Balut ikan dalam daun kunyit atau daun pisang.
Perapkan 30 minit sebelum dibakar.
(AIR ASAM)
BAHAN-BAHAN:
Cili merah*
Cili hijau*
Cili api*
Tomato* – Boleh beli online di sini
Bawang besar*
Gula
Air asam jawa
Belacan – Boleh beli online di sini
Air limau nipis
CARA MEMASAK:
Semua bahan bertanda (*) di atas dihiris nipis.
Kemudian, gaul dan lenyekkan bersama garam, gula, air asam jawa dan belacan.
Akhir sekali, perahkan air limau nipis. Nak sedap lagi, boleh letakkan kerisik dan isi ikan rebus.
Dah siap dan sedia untuk dinikmati.
Kredit: Nasriah Ramli
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Lempeng Kelapa Lembut Dan Sedap, Cicah Sambal Tumis Memang Padu
Sedapnya Ayam Masak Merah, Rasa Macam Lauk Di Tempat Kenduri
Sedapnya Pengat Nangka Jagung Bersagu, Buat Hidangan Minum Petang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
