Sebut sahaja kek keju, pasti ramai yang angkat tangan. Peminatnya memang ramai lebih-lebih lagi kalau kek tersebut gebu dan enak. Ramai yang fikir, kek keju ni susah nak buat. Salah tu… Ada juga kek keju yang mudah dan tidak menggunakan kos yang mahal untuk dihasilkan. Salah satu yang anda boleh cuba ialah Japanese Cotton Cheesecake ni. Hanya guna keju cheddar dan beberapa bahan mudah yang lain. Hasilnya? Sangat memuaskan hati. Jom lihat bahan-bahan yang anda perlukan. Nanti bolehlah cuba hasilkan untuk keluarga anda.
BAHAN-BAHAN:
- 6 biji telur gred A | asingkan kuning dan putih
- 6 keping keju cheddar cheesedale
- 100gm mentega
- 100gm tepung gandum ( sebaiknya diayak)
- 125gm gula pasir
- 300ml susu segar
CARA MEMASAK:
1. Carik-carikkan keju menjadi kepingan kecil. Ambil periuk, masukkan susu dan keju yang dah dicarik tadi.
2. Panaskan susu menggunakan api perlahan sambil dikacau sehingga keju cair.
3. Setelah keju cair, masukkan mentega. Sebaiknya, mentega dipotong kecil bagi memudahkan ia cair.
4. Setelah semua bahan cair, padamkan api dan biarkan seketika.
5. Satukan gula bersama putih telur. Pukul hingga kembang dan bertanduk. Ketepikan seketika.
6. Dalam bekas berlainan, satukan kuning telur dan esen vanilla. Pukul hingga sekata. Kemudian masukkan campuran susu dan keju yang telah dicairkan tadi.
7. Kacau campuran kuning telur dan susu hingga sebati. Kemudian masukkan tepung gandum. Kacau lagi hingga sebati dan adunan tidak berketul. ( waktu ini, bolehlah mula panaskan ketuhar)
8. Tuang putih telur yang telah dipukul tadi ke dalam adunan. Kaup balikkan adunan sehingga sebati.
9. Sediakan loyang untuk adunan tadi. Sapu mentega disekelilinya. Guna loyang saiz 9 inci. Jika guna loyang ‘springform’, balut bahagian luar menggunakan aluminium foil bagi mengelakkan adunan kek keluar.
10. Ambil loyang yang lebih besar, masukkan sedikit air dan letakkan loyang kek tadi. Bakar menggunakan teknik ‘waterbath’.
11. Masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 170C selama 20 minit menggunakan api atas bawah.
12. Kemudian turunkan suhu kepada 140C dan bakar lagi selama 40 minit.
13. Setelah kek masak, keluarkan dari acuan dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Hidayatul Hafiza
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sedapnya Kek Apam Cheese Kukus, Cheese Meleleh-leleh Bila Makan Panas-panas
Kek Apam Cheese Kukus pasti jadi kesukaan buat pencinta keju. Rasa lemak-lemak dan tekstur Kek Apam Cheese Kukus ini yang gebu, pasti membuka selera. Sedap makan panas-panas. Cheese masih panas meleleh. Bayangkan minum petang anda makan Kek Apam Cheese Kukus ini, tentu bahagia. Jomlah kita buat Kek Apam Cheese Kukus mengikut resipi seperti yang dikongsikan oleh Animarlina Abd Maulop
RESIPI KEK APAM CHEESE KUKUS
BAHAN A (dikisar sampai putih)
3 sudu besar susu pekat manis – beli online
1 sudu besar ovallate – beli online
1 cawan gula – beli online
1 sudu kecil esen vanilla – beli online
4 biji telur (saiz yang besar)
BAHAN B:
2 cawan tepung gandum – beli online
Pewarna merah
Cheddar cheese
CARA MEMBUAT:
1.Bahan A dikisar sehingga putih.
2.Kemudian, campurkan bahan A dengan tepung gandum di dalam bekas lain. Gaul-gaul rata.
3. Asingkan ikut warna pilihan. Boleh guna warna merah sahaja. Jadi ada warna cream white dan ala-ala merah jambu sahaja.
4. Masukkan bancuhan secara selang seli. Merah, putih, merah, putih.
5. Apabila sudah separuh, letak cheese. Letak 3 keping. Letak banyak keping lagi sedap. Selepas itu baru sambung selang seli letak bancuhan tadi.
6. Kukus lebih kurang 30 hingga 40 minit. Siap! Hidangkan.
Sumber kredit: Animarlina Abd Maulop
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Buat Sendiri Mayones Homemade. Mudah & Tak Guna Banyak Bahan
Sedapnya Cheese Rangup Atas Kek Mentega, Memang Semerbak Bau
Mudahnya Resipi Nasi Ayam Claypot Yang ‘Super Simple’ & Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Wanita Ini Kongsi Cara Buat Kek Mini Hokkaido. Hasilnya Sangat Lembut & Gebu.
Memang sedap dapat nikmati kek mini hokkaido. Seumpama menelan kapas gebunya tak terkata. Kalau membelinya boleh tahan juga harganya. Jadi apa kata buatnya sendiri dengan resipi berikut.
Yang penting pasti menjadi kek hokkaido korang.
Buat Kek Mini Hokkaido Gebu
Bahan-bahan:
- 4 biji kuning telur
- Secubit garam
- 3 sudu besar gula kastor
- Sedikit esen vanilla(satukan dan pukul bagi sebati)
- Setengah cawan susu cair (saya pakai susu segar)
- 1/4 cawan minyak masak(masukkan dalam bekas telur,susu dan minyak)pukul sekejap
- -letak tepi sementara untuk langkah ke dua
Langkah 2
- 4 biji putih telur
- 4 sudu besar gula kastor
- Satu sudu kecil cream of tartar
Cara membuat:
1.Meringue,adun putih telur sampai berbuih kasar.
2.Masukkan cream of tartar/ adun lagi.
3.Kemudian masukkan gula kastor sikit-sikit( adun lagi sampai jadi likat)
Langkah 3
- 1/2 cawan tepung gandum
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1/2 sudu kecil baking powder (Ayak semua barang. Kemudian masukkan ke dalam bekas kuning telur.Pukul hingga sebati.
*sebenarnya guna tepung gandum khas tapi saya guna tepung gandum superfine saja.
Langkah 4
1.Ambil putih telur tadi masukkan ke dalam bekas kuning telur yang dah siap tadi sikit.
2.Gaul sebati.Ulang sampai habis putih telur. Siap.
3.Masukkan dalam paper cup.
4.Bakar 25 minit dengan suhu 150 darjah c..
Kuah kastard:
Bahan-bahan:
- 200ml susu cair
- 1 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu tepung kastard
- 4 sudu gula kastor
- 1 sudu besar butter
- 1 biji telur
Cara membuat:
1.Satukan semua bahan dan masak guna api perlahan.
2.Kacau hingga pekat.
3.Sejukkan sementara nak paipkan.
Kredit Resipi : rosliza che ya
ADA YANG NAK MEMBELI MIXER, BOLEH BELI DI SINI.
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Klik sini
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Kek Mentega Simple Guna 4 Bahan Sahaja, Sedap Lemak Manis Rasanya
https://www.rasa.my/kek-keju-gebu-puas-makan/
Resipi Kek Pisang Moist Yang Masak Hanya 30 Minit. Mudah & Jimat Masa!
Kek Pisang antara resipi kek yang paling mudah nak buat. Malah ia juga memang menjadi kegemaran ramai. Siapa suka makan kek pisang? Anda patut cuba resipi perkongsian Puan Sabariah Sharif ni. Sangat ringkas dan mudah malah kombinasi manis pisang dan cip coklat memang sangat serasi. Bolehlah cuba untuk hidangan tetamu raya ni.
KEK PISANG MOIST
BAHAN-BAHAN:
- 4 biji pisang berangan masak ranum/ apa-apa pisang yang sesuai.
- 1/4 cawan gula
- 1 cawan tepung gandum*
- 1 sudu teh soda bikarbonat*
- Secubit garam*
- Sedikit esen vanila
- 2 biji telur grade A
- 1/4 cawan minyak jagung/minyak masak
CARA MEMASAK:
- Lenyek pisang sampai hancur dan kacau sebati dengan gula.
- Ayak bahan-bahan bertanda * dan satukan dalam satu mangkuk.
- Pukul telur sampai berbuih.
- Satukan semua bahan step 1,2, 3 dan gaul rata.
- Masukkan esen vanila.
- Selepas itu masukkan minyak jagung dan kaup sebati.
- Kemudian masukkan dalam paper cup/ loyang (saya guna 1 paper cup= 2 scoop ice cream)
- Hiaskan dengan apa-apa topping yang di sukai (saya letak chocolate chip sebab kombinasi pisang dan coklat memang sangat sedap)
- Hentakkan sikit loyang/ paper cup untuk buang angin.
- Masukkan dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Set suhu 200c. Bakar selama 30min atau sehingga masak.
PERINGATAN: SETIAP OVEN ADALAH BERBEZA. JADI MASA MEMASAK MUNGKIN SEDIKIT BERBEZA
INFO CHEF: Boleh juga hiris nipis pisang dan letak di atas adunan kek sebelum dibakar.
Kredit resipi & foto: Sabariah Sharif
