Bagi peminat sajian Nasi Kandar, lauk Kari Sotong Mamak ni pastinya menjadi kegemaran. Sedap dan membuka selera. Bagi anda nak cuba masak sajian istimewa ni untuk keluarga tercinta, saudari Rosni Musa ada kongsikan resipinya. Bolehlah cuba. Bila masak sendiri ni tentunya lebih jimat. Malah satu keluarga boleh makan. Memang terbaik!
CARA MASAK KARI SOTONG MAMAK ALA RESTORAN NASI KANDAR
BAHAN-BAHAN:
Dapatkan DEROYAL 3 IN 1 CORDLESS CHOPPER & MIXER dengan HARGA DISKAUN DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1. Bawang putih dan bawang besar dikisar hingga halus. Ketepikan.
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis seketika halba campur.
3. Kemudian masukkan daun kari. Tumis lagi hingga naik bau.
4. Masukkan bahan kisar. Tumis sekejap hingga wangi.
5. Kemudian masukkan cili kisar atau serbuk cili. Kacau rata.
6. Seterusnya masukkan rempah kari ikan. Kacau sebati.
7. Tuang sedikit air dan tumis lagi sehingga pecah minyak.
8. Bila tumisan sudah pecah minyak, masukkan garam, perasa dan sedikit gula.
9. Masukkan pula air asam jawa. Kacau lagi hingga rata.
10. Bila rempah sudah merenih, masukkan sotong.
11. Tutup kuali seketika agar sotong masak dengan sempurna. Namun pastikan ia tidak dimasak lama sangat bagi mengelakkan sotong menjadi keras.
12. Masukkan hirisan cili merah dan renehkan seketika.
13. Kari Sotong Mamak siap dimasak dan sedia untuk dihidangkan.
Kredit resipi & foto: Rosni Musa
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah & sedap di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Kelas Online Rasa kini kembali & ianya PERCUMA!
Nak belajar teknik buat biskut yang enak? Jom sertai Kelas Online RASA bersama Chef Azreen, founder Dapur Kakhajjah.
Kelas Biskut Kudap-Kudap
Tarikh: 13 Ogos 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)
APA YANG AKAN ANDA DAPAT?
* Ketahui teknik hasilkan biskut yang enak
* Berpeluang mulakan bisnes biskut sendiri
* Demo step by step oleh pakar
Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI
