Ada yang teringin nak makan macaroon? Kadang beli ada yang terlampau manis dan keras. Jadi nak puaskan hati boleh jer buat sendiri. Macaroon yang kita nak buat berinti cheese.

Bahan-bahan:
2 biji putih telur
50g gula kastor
Mix hingga soft peak,kemudian masuk
2 titis warna red velvet
Adun hingga medium peak,,ketepikan dulu
Campur dan ayak bahan di bawah
117g gula aising
½ sudu besar serbuk koko
70g serbuk badam

1.Masuk sikit-sikit dalam adunan putih telur .kaup balik hingga nampak licin dan sebati
2.Ambik piping beg
3.Tekan atas acuan.
4.Bakar dalam oven 135 darjah dalam 20 minit.

Untuk inti:
200g cream cheeese
2 sudu besar susu pekat
¾ cawan whipping cream
1/2 cawan gula aising

Cara membuat:
1.Adun semua bahan hingga sebati.
2.Masuk dalam piping beg.
3.Keluarkan biskut dari acuan.
4.Pipe je inti.
5.Sejukkan sekejap kemudian boleh dihidang.
Kredit: Iedaa Jahaya

Semperit Susu 3 Bahan Rangup Dan Memang Ketagih Nak Makan

Resipi Cornflakes Crunchy Chocolate Chips Rangup Memang Tak Cukup Satu

Mudahnya Nak Buat Cheese Cake, Hanya Guna 3 Bahan Ini. Sesuai Untuk ‘Beginner’

Bila tiba bulan Ramadan, kaum ibu pastinya sangat sibuk dalam menyediakan juadah berbuka dan juga sahur untuk keluarga. Walaupun pelbagai jenis makanan ada dijual di bazar Ramadan, masakan hasil air tangan ibu tentunya lebih menjadi pilihan. Keenakannya tiada tandingan. Nampak ringkas, namun hidangan yang dimasak secara ‘homemade’ sebenarnya lebih berkhasiat, bersih dan memberi lebih kepuasan.

Dengan adanya Sup Pekat Campbell’s Krim Ayam, proses memasak makanan untuk berbuka terutamanya dalam penyediaan pasta jadi lebih mudah dan cepat. Sesuai sangat digunakan oleh ibu-ibu yang prihatin terhadap khasiat dan kebersihan hidangan keluarga. Tak perlu lagi ke restoran untuk menikmati hidangan pasta yang membuka selera. Terasa nak masak hidangan Spageti Ayam Berkuah Campbell’s ni untuk suami dan anak-anak? Jom lihat resipinya.

RESIPI SPAGETI AYAM BERKUAH CAMPBELL’S

BAHAN-BAHAN:

• 300gm sup pekat Campbell’s Krim Ayam – dicampur dengan ½ tin air
• Minyak masak
• 2 sudu kecil bawang putih – dicincang
• 1 seluruh paha ayam (whole leg)- dipotong kepingan
• 4 biji cendawan shiitake – dihiris
• 120gm lebih lobak merah – diparut
• 2 sudu besar Sos Berperisa Tiram Kimball
• 300gm Spageti Prego (yang telah dimasak)
• Lada sulah

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak di dalam periuk dan tumis bawang putih sehingga wangi.
2. Masukkan ayam, cendawan dan lobak merah. Masak selama 4 – 5 minit.
3. Tuangkan sup pekat Campbell’s Krim Ayam. Perasakan dengan Sos Tiram Kimball dan lada sulah. Biarkan mendidih selama 7 – 8 minit.
4. Masukkan spageti dan renihkan selama 2 minit di atas api perlahan. Hidangkan panas.

Tip: Kepingan ayam boleh juga digantikan dengan kepingan ikan atau daging lembu.

Masa Penyediaan: 15 minit

Masa Memasak: 15 minit

Hidangan: 4 orang

Orangnya memang cantik bergaya.Sentiasa berpenampilan menarik. Datin Eykah atau nama penuhnya Datin Nur Zulaikha Ellieyana Noah ini cukup ramah melayani tetamu dan rakan yang datang berkunjung.

Sebagai anak jati Terengganu lauk Kerutuk Itik kerap menjadi menu utama di meja hidangan.Ini lauk yang diwarisi dari ibu beliau

Bercerita mengenai lauk pauk Terengganu,ceritanya,” Nenek dan ibu memang pakar buat lauk kerutuk itik. Ia jadi menu padanan wajib di kenduri kendara yang dihidang bersama nasi dagang. Kari Ikan Tongkol juga ‘favorite’ saya dan keluarga. Untunglah saya dapat belajar dari mereka sebab lauk seperti Kerutuk Daging yang asli dan lazat memang sukar dicari. Sedari zaman persekolahan saya telah didedahkan dengan ilmu masakan. Sebagai cucu sulung dari anak sulung, pastilah saya amat rapat dengan nenek yang banyak berkongsi petua dan tip masakan“.

Suri hati kepada ahli perniagaan Datuk Mohammad J.K Noah ini mengakui, suami beliau lebih hebat memasak. Namun ini bukan alasan untuknya tidak memasak di rumah.

Bila kawan-kawan darn saudara mara datang berkunjung masa inilah beliau akan menyingsing lengan memasak untuk tetamu. Apa hebatnya resipi Kerutuk Itik dan Kari Ikan Tongkol sentuhan beliau, jom kita cuba.

KERUTUK ITIK
BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor itik | anggaran 1 1/2 kg
• 500ml santan pekat
• 4 sudu makan rempah kerutup
• 3 sudu makan air asam Jawa
• 3 sudu makan kerisik
• Garam dan gula kabung secukupnya
• Minyak masak secukupnya untuk menumis

BAHAN KISAR:

• 15 ulas bawang merah
• 7 ulas bawang putih
• 3cm halia
• 3cm kunyit
• 2cm lengkuas
• 4 batang serai

BAHAN GORENG SANGAI DAN KISAR:

• 1 sudu makan ketumbar biji
• 1 sudu makan lada hitam
• 1 sudu teh jintan manis
• 1 sudu teh jintan putih

BAHAN REMPAH PENUMIS:

• 1 batang kulit kayu manis
• 4 kuntum bunga lawang
• 7 biji buah pelaga
• 7 biji bunga cengkih

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan rempah penumis, hingga naik bau dan tambah rempah kisar tadi.
2. Masukkan bahan kisar dan kacau hingga pecah minyak, masukkan gula kabung, garam dan air asam Jawa.
3. Seterusnya masukkan rempah kerutuk, kacau dan tumis lagi seketika.
4. Masukkan itik dan sedikit air biarkan mereneh hingga itek empuk.
5. Akhir sekali masukkan santan dan sedikit air, biarkan mereneh hingga kuah pekat baru masukkan kerisik.
6. Kecilkan api biarkan kuah hingga pekat dan terbit minyak.
7. Setelah isi itik lembut, rasa sekali lagi untuk pastikan agar secukup rasa sebelum tutup api.
8. Kerutuk Itik sedia dihidangkan.

INFO CHEF: Jika perlu boleh rebus dahulu itik bersama hirisan halia, dan sedikit rempah kerutuk.

KARI IKAN TONGKOL

BAHAN-BAHAN:

• 2kg ikan tongkol |rebus bersama asam keping dan garam
• 1/2kg santan pekat
• 4 keping asam gelugor
• 1 keping gula kabung
• Garam secukup rasa
• 4 sudu makan rempah kari ikan
• 1 sudu makan halba campur
• Minyak masak secukupnya

BAHAN KISAR:

• 15 ulas bawang merah
• 7 ulas bawang putih
• 10 tangkai cili kering
• 3cm halia
• 3cm kunyit hidup
• 2cm lengkuas

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, tumiskan halba campur, diikuti dengan bahan kisar.
2 .Kacau rata hingga wangi kemudian masukkan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air.
3. Tumis hingga pecah minyak, kemudian masukkan gula kabung.
4. Setelah gula hancur, masukkan santan pekat dan tambah air secukupnya.
5. Seterusnya masukkan asam gelugor, ikan dan garam.
6. Kecilkan api dan biarkan mereneh hingga pecah minyak.
7. Jika suka, boleh tambah cili bulat.
8. Setelah cukup rasa, tutup api.
9. Kari ikan sedia dihidangkan.

INFO CHEF: Kari lebih sedap jika disediakan awal sekurang-kurang tujuh jam sebelum sedia dihidangkan.