Geram tengok kek Jepun yang super lembut ni. Dari asyik membeli lebih baik membuatnya sendiri. Bahan-bahan membuatnya juga tidak susah cari.
Min kongsi cara mudah membuatnya.
Bahan-bahan
Bahan A:
250 gm cream cheese
50 gm butter
100 ml susu segar (fresh milk)
6 biji kuning telur
1 sudu besar jus lemon
1/4 susu kecil garam
60 gm tepung kek/tepung superfine
20 gm tepung jagung (cornflour/cornstarch)
Bahan B:
140 gm gula (granulated sugar)
6 biji putih telur
3/4 sudu kecil jus lemon
Cara-cara
Cairkan cream cheese, butter dan susu dgn teknik double boiler. Bila dah cair, sejukkan adunan cream cheese tu tadi.
Kemudian, campurkan tepung, tepung jagung, kuning telur, garam dan jus lemon ke dalam adunan cream cheese dan gaul hingga sebati.
Dalam bekas lain, pukul putih telur sampai berbuih buih (foamy). Lepas tu, tambahkan gula dan pukul lagi sampai bertanduk (soft peak).
Campurkan adunan Bahan A tadi ke dalam adunan Bahan B yang dah gebu tu dan kacau sampai sebati. Sediakan tin/bekas kek yg bulat berukuran 8 inci, yg digriskan bawahnya dan tepi tu salut dgn kertas baking. Tuang adunan kek dalam tin kek.
Bakar kek pada suhu 160C dlm kira kira 1 jam, dengan cara bain-marie (waterbath).
Kredit:Aneka Resipi Kek
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kerabu Kacang Cambah. Cukup Perasa & Lemak. Memang Sedap!
Kacang cambah juga dikenali dengan nama tauge. Jika ada tauge segar, memang enak diadun menjadi kerabu. Jika suka rasa lebih masam manis, boleh menambahkan hirisan nanas untuk membangkitkan rasa kerabu.
BAHAN-BAHAN:
- 350gm taugeh l dicelur
Bahan A:
- 4 ulas bawang merah l dihiris
- 2 sudu makan kerisik
- 2 biji limau nipis
- 2 batang serai l dicincang halus
- 1 kuntum bunga kantan l dicincang halus
- 2 biji cili padi
- 100gm udang kering l direndam dan ditumbuk halus
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Bersihkan taugeh kemudian dicelur sehingga setengah masak. Ketepikan.
- Tumbuk bahan A kemudian digaul bersama taugeh sehingga sebati.
- Perahkan jus limau nipis dan perasakan dengan garam secukup rasa.
- Gaulkan rata dan sedia dinikmati.
Tomkhakai. Resipi Ayam Masak Lemak Siam Wajib Cuba.
Bosan dengan lauk paukm biasa? Hari ni boleh ubah selera dengan menyajikan lauk bercitarasa Thailand buat ahli keluarga.
BAHAN-BAHAN:
- 500gm isi dada ayam | hiris nipis
- 4-5 helai daun limau purut
- 4-5 batang serai
3cm lengkuas - 3 sudu teh sos ikan
- 1 sudu teh jus limau nipis
- 200 gm santan
- 5 keping cendawan
- 5 biji cili padi merah untuk hiasan
- 2 batang daun ketumbar untuk hiasan
CARA MEMASAK:
- Panaskan santan dengan api sederhana.
- Masukkan isi ayam, serai, lengkuas biarkan hingga mendidih tapi pastikan sentiasa kacau agar tidak pecah minyak.
- Masukkan jus limau, sos ikan, daun limau purut, cendawan dan cili padi biarkan 2-3 minit.
- Setelah masak angkat.
- Masukkan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
INFO CHEF: Rasa lemak dan tidak pedas.
Mak Mertua Sampai Puji, Resipi Kuah Soto Ayam Ni Memang Sedap
Suka makan Soto Ayam? Boleh cuba resipi kuah soto yang satu ni juga. Katanya bukan setakat kuah biasa tu, kuah yang ini berbeza kerana lebih pekat, rasa berempah memang sedap. Sudah empat tahun empunya resipi jamu keluarganya dengan resipi ini.
Suami tak pernah jemu makan malah mak mertua pun puji melambung! Wah… Kena cuba ni. Sangat ringkas dan mudah. Jom lihat bahan-bahannnya.
RESIPI KUAH SOTO AYAM SEDAP & MUDAH MASAK
BAHAN-BAHAN:
Isi ayam
Serai – ketuk
2 paket kecil Perencah Kurma – beli online disini
1 paket kecil Perencah Sup – beli online disini
1 bungkus Sup Bunjut Tulang – beli online disini
2 kiub pati ayam – beli online disini
Minyak untuk menumis
BAHAN KISAR:
2 biji bawang besar/bawang Holland
5-6 biji bawang kecil
5 ulas bawang putih
1 inci halia
Kunyit hidup – boleh guna serbuk kunyit
BAHAN PELENGKAP:
Nasi Impit – beli online disini
Taugeh
Isi ayam rebus carik
Kacang tanah goreng
Daun sup
Bergedil – jika ada
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak dan tumis rempah 4 sekawan yang sedia ada dalam paket sup bunjut.
2. Kemudian masukkan bahan kisar dan serai. Tumis sampai pecah minyak.
2. Kemudian masukkan bahan kisar dan serai. Tumis sampai pecah minyak. 3. Kemudian masukkan rempah sup dan rempah kurma. Boleh tambah air kalau takut hangus. Masak sampai sedikit pecah minyak.
3. Kemudian masukkan rempah sup dan rempah kurma. Boleh tambah air kalau takut hangus. Masak sampai sedikit pecah minyak. 4. Lepas sudah pecah minyak, masukkan isi ayam dan masak lagi sampai kecut.
4. Lepas sudah pecah minyak, masukkan isi ayam dan masak lagi sampai kecut.5. Bila ayam sudah kecut, masukkan air dan sup bunjut. Sukatan air ikut selera masing-masing sama ada nak kuah yang cair atau pekat.
5. Bila ayam sudah kecut, masukkan air dan sup bunjut. Sukatan air ikut selera masing-masing sama ada nak kuah yang cair atau pekat.6. Bila kuah sudah menggelegak, masukkan kiub pati ayam. Masak lagi hingga isi ayam matang sepenuhnya.
6. Bila kuah sudah menggelegak, masukkan kiub pati ayam. Masak lagi hingga isi ayam matang sepenuhnya.7. Keluarkan isi ayam dari kuah, biarkan sejuk seketika sebelum dicarik halus. Ketepikan.
7. Keluarkan isi ayam dari kuah, biarkan sejuk seketika sebelum dicarik halus. Ketepikan.
8. Perasakan kuah dengan garam, gula dan perasa dengan secukupnya mengikut selera masing-masing.
9. Boleh tambah air jika perlu. Jika sudah cukup rasa, tutup api. Siap!
10. Hidangkan kuah soto bersama bahan pelengkap, cili kicap dan juga bihun keropok.
9. Boleh tambah air jika perlu. Jika sudah cukup rasa, tutup api. Siap!BAHAN-BAHAN CILI KICAP:
BAHAN-BAHAN CILI KICAP:Bawang Putih
Cili Burung @ cili api secukupnya (campuran hijau & merah)
Kicap Lemak Manis – beli online disini
2 sudu makan gula
Sedikit garam
Sedikit minyak masak
CARA MEMASAK:
1. Goreng sekejap cili padi dan bawang putih.
2. Kemudian masukkan ke dalam pengisar bersama semua bahan-bahan lain.Kisar halus.
3. Cili Kicap Pedas siap!
2. Kemudian masukkan ke dalam pengisar bersama semua bahan-bahan lain.Kisar halus.
BIHUN KEROPOK SOTO:
Bihun (tak perlu basuh. Biarkan keras je)
Minyak masak
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam kuali sampai betul-betul panas.
2. Masukkan sedikit Bihun dan goreng hingga ia kembang seakan keropok.
3. Angkat dan teruskan goreng baki bihun hingga habis. Hidangkan bersama Soto.
Kredit resipi & foto: Ezah Hazreen ايزه هزرين
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
