Kek KejuJepun@ Japanese Cotton Cheesecake ni memang sedap. Teksturnya sangat gebu dan lembut. Bagi anda yang tercari-cari resipi Kek Keju yang mudah dan tidak menggunakan kos yang mahal, resipi perkongsian saudari Hidayatul Hafiza ni antara yang boleh dicuba. Memang sangat memuaskan.
RESIPI KEK KEJU JEPUN @ JAPANESE COTTON CHEESECAKE
BAHAN-BAHAN:
- 6 biji telur gred A| asingkan kuning dan putih
- 6 keping keju cheddar cheesedale
- 100gm mentega
- 100gm tepung gandum ( sebaiknya diayak) (beli ONLINE)
- 125gm gula pasir
- 300ml susu segar
CARA MEMASAK:
1. Carik-carikkan keju menjadi kepingan kecil. Ambil periuk, masukkan susu dan keju yang dah dicarik tadi.
2. Panaskan susu menggunakan api perlahan sambil dikacau sehingga keju cair.
3. Setelah keju cair, masukkan mentega. Sebaiknya, mentega dipotong kecil bagi memudahkan ia cair.
4. Setelah semua bahan cair, padamkan api dan biarkan seketika.
5. Satukan gula bersama putih telur. Pukul hingga kembang dan bertanduk. Ketepikan seketika.
6. Dalam bekas berlainan, satukan kuning telur dan esen vanilla. Pukul hingga sekata. Kemudian masukkan campuran susu dan keju yang telah dicairkan tadi.
7. Kacau campuran kuning telur dan susu hingga sebati. Kemudian masukkan tepung gandum. Kacau lagi hingga sebati dan adunan tidak berketul. ( waktu ini, bolehlah mula panaskan ketuhar)
8. Tuang putih telur yang telah dipukul tadi ke dalam adunan. Kaup balikkan adunan sehingga sebati.
9. Sediakan loyang untuk adunan tadi. Sapu mentega disekelilinya. Guna loyang saiz 9 inci. Jika guna loyang ‘springform’, balut bahagian luar menggunakan aluminium foil bagi mengelakkan adunan kek keluar.
10. Ambil loyang yang lebih besar, masukkan sedikit air dan letakkan loyang kek tadi. Bakar menggunakan teknik ‘waterbath’.
11. Masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 170C selama 20 minit menggunakan api atas bawah.
12. Kemudian turunkan suhu kepada 140C dan bakar lagi selama 40 minit.
13. Setelah kek masak, keluarkan dari acuan dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Hidayatul Hafiza
Tercari-cari KETUHAR baru yang berkualiti dengan harga yang berpatutan? Boleh dapatkan DISINI. Ada banyak pilihan & pastinya pada harga mampu milik.
Nak lebih banyak resipi kek? Boleh cuba resipi di bawah ni:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Lempeng Lembut Gebu Sampai Esok Pagi, Wanita Ini Kongsi Petuanya
Kalau anda penggemar lempeng, wajib cuba resipi lempeng lembut gebu ini! Lempeng ni sedap dihidang bersama sambal tumis telur.
Tak susah pun nak buat lempeng ni. Resipi yang dikongsi Suzana Othman, yang meniaga lempeng memang menjadi lembut dan gebu. Siap boleh tahan lembut sampai ke esok pagi tau.
LEMPENG LEMBUT GEBU
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung gandum – beli online di sini
500ml air
1 biji telur
2 suud besar minyak masak – beli online di sini
1 sudu kecil garam – beli online di sini
1 sudu besar gula – beli online di sini
1 sudu kecil baking powder – beli online di sini
TONTON Kek Batik Milky Cheese Horlick | Dapur Rasa Live
TONTON Ayam Masak Bali | Dapur Rasa Live
CARA-CARA:
1. Masukkan telur, minyak masak, garam, gula dan sedikit air dalam pengisar. Kisar hingga telur kembang.
2. Kemudian masukkan tepung dan baking powder berselang seli dgn air, kisar hingga tepung sebati.
3. Tuang adunan dalam jug, biarkan selama 1 jam supaya baking powder bertindak balas untuk dapatkan lempeng yang lembut dan gebu.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
4. Kita guna pan saiz 18. Satu adunan boleh dapat 12 keping ikut saiz tu. Kalau nak cepat siap boleh guna pan saiz besar.
5. Panaskan non-stick pan.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
6. Tuang adunan ikut saiz pan. Tak perlu lenggang pan ye.
7. Tunggu sehingga lempeng timbul buih-buih halus, kemudian baru balikkan.
8. Bila dah masak, angkat dan letak dalam pinggan. Teruskan proses masak lempeng hingga habis adunan.
9. Cara memasak ada di dalam video DI SINI.
Kredit resipi: Suzana Othman
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Resipi Mudah Tumis Petola Dengan Bebola Ikan, 10 Minit Dah Siap!
Kudapan Rangup Moon Cookies @ Biskut Bulan Yang Disalut Coklat
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Resipi Burger Prosperity Homemade. Lengkap Dengan Cara Buat Patty Daging & Sos Padu
Bila tibanya musim perayaan Tahun Baru Cina, hidangan Burger Prosperity ni antara yang ditunggu-tunggu. Keenakan daging serta sos lada hitamnya memang memukau. Tapi, jika keluarga besar, agak tinggi kos yang perlu dibelanjakan untuk sajian satu keluarga. Jadi, bagi anda yang nak cuba buat sendiri burger ni secara homemade, saudara Farid Sham Qaseh Pakcik ada kongsi resipinya. Mudah dan lebih jimat. Jom cuba.
CARA BUAT BURGER PROSPERITY HOMEMADE
BAHAN PATTY DAGING:
- 2kg daging kisar
- 300gm serbuk roti (beli online disini)
- 3 biji bawang holland – kisar halus tanpa air
- 1 sudu makan oregano (beli online disini)
- 1 sudu makan basil
- 1 sudu makan (rata) serbuk lada hitam (beli online disini)
- 1/2 sudu makan serbuk lada putih
- 1 sudu makan serbuk perasa ayam (beli online disini)
- 3 sudu makan sos tiram (beli online disini)
- 2 cubit garam (beli online disini)
CARA MEMBUAT:
1. Satukan kesemua bahan dan gaul rata.
2. Timbang berat patty ikut kegemaran masing-masing. Biasanya sekeping patty seberat 70gm. Jika suka yang tebal, boleh timbang 90gm sekeping.
3. Bentukkan ikut saiz yang digemari.
Nota: Jika buat dalam jumlah yang sedikit, boleh bahagikan jumlah bahan ikut berat daging kisar yang digunakan.
BAHAN SOS LADA HITAM:
- 1/2 biji bawang besar Holland – hiris halus
- 2 hirisan mentega
- 1 sudu makan biji lada hitam – dikisar
- 1 cawan tepung gandum (beli online disini)
- 2 sudu makan kicap pekat (beli online disini)
- 2 sudu makan sos lada hitam (beli online disini)
- Serbuk pati ayam secukupnya (beli online disini)
- 1 cawan air
CARA MEMASAK:
1. Panaskan mentega dalam kuali dan masukkan bawang Holland. Tumis hingga wangi dan agak kekuningan.
2. Masukkan serbuk lada hitam. Kacau lagi.
3. Seterusnya masukkan tepung gandum. Perlahankan api. Gaul sehingga sekata supaya tepung tidak berketul-ketul.
4. Gaul lagi dan sampai jadi seperti dalam gambar di bawah ini.
5. Masukkan air. Bolehlah tambah serbuk pati ayam, kicap pekat dan sos tiram. Boleh juga tambah susu full cream, sos tomato dan sos jika untuk rasa pedas dan masamkan lagi sos. Boleh tambah ikut citarasa. Dalam peringkat ni, pelbagai cara anda boleh ‘try & error’ untuk menyedapkan lagi sos.
6. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
7. Sentiasa kacau sos supaya tidak berketul. Bila sos mendidih, ia akan menjadi lebih kental dan pekat. Jika tidak pekat, boleh tambah bancuhan tepung jagung.
CARA MENYEDIAKAN BURGER PROSPERITY
BAHAN-BAHAN:
- Patty daging burger
- Sos lada hitam
- Bawang Holland- dihiris
- Roti oblong
CARA MEMASAK:
1. Masak daging burger hingga keperangan dan masak sepenuhnya.
2. Celupkan ke dalam sos lada hitam dan letakkan atas roti.
3. Tabur hirisan bawang Holland dengan secukupnya.
4. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Farid Sham Qaseh Pakcik
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Masak Kari Ayam Guna Rempah Kari Dari Kedai Eco. Ehh…Sedap Rupanya!
Resipi Daging Bakar Rimau Menangis Sedap & Tak Guna Banyak Bahan.
“Daging Kena Rebus Dulu Baru Sedap”. Ini Cara Masak Daging Merah Sebijik Macam Kedai Siam
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Buat Sendiri Nasi Beriani Sempoi Di Rumah, Tak Perlu Beli Dah
Kalau teringin nak makan nasi beriani, jom kita cuba buat sendiri di rumah. Tak perlu beli lagi di kedai. Harga di kedai pun agak mahal. Buat sendiri di rumah lebih puas hati. Jom kita cuba resipi perkongsian Hidayati Hana ini.
RESIPI NASI BERIANI SEMPOI
BAHAN-BAHAN NASI BERIANI
- 4 cawan beras basmathi (rendam dlu setengah jam)
- 3 sudu besar rempah beriani faiza
- Rempah 3 sekawan
- 1/2 cawan susu cair
- Sedikit minyak sapi/mentega
- 1 biji bawang besar (dihiris)
- 3 ulas bawang putih (dihiris halus)
- 1 inci halia (dihiris)
- 2 helai daun pandan
- 1 kiub pati ayam
- Sedikit garam
- Air secukupnya
- Kismis
CARA PENYEDIAAN:
- Panaskan minyak sapi, tumiskn bawang dan halia hingga layu.
- Masukkan 3 sekawan, daun pandan dan rempah beriani.
- Masukkan susu cair dan air secukupnya.
- Masukkan garam dan kiub pati ayam.
- Bila dah menggelegak, tutup api dan curah atas beras dalam periuk nasi tadi.
- Biarkan masak. Bila dah kering titikkan pewarna kuning sikit dan taburkan kismis.
BAHAN AYAM MASAK MERAH:
- 1/2 ekor ayam – digoreng dulu
- 2 cawan cili kering kisar
- 1 inci halia *
- 2 biji bwg besar *
- 4 ulas bwg putih *
- 3 sudu besar sos cili
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 cawan air
- Garam dan gula
- Bawang goreng secukupnya
- Kismis
CARA PENYEDIAAN:
- Goreng ayam terlebih dahulu.
- Kemudian, panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan yang bertanda *.
- Bila dah garing, masukkan cili kisar.
- Kacau sebati hingga garing dan naik minyak, kemudian masukkn sos cili dan sos tiram.
- Masukkan pula secawan air.
- Masukkan garam dan gula.
- Bila dah mendidih, masukkan ayam tadi.
- Taburkan dengan kismis dan bawang goreng.
- Hiaskan dengan daun bawang.
*Ayam masak merah saya tak guna tomato puri sebab anak-anak tak suka rasa masam. Kalau anda nak letak boleh je.
BAHAN KURMA TELUR & KENTANG
- 5 biji telur – rebus dahulu
- 2 biji kentang – dipotong 4
- 1 bawang bawang besar *
- 3 biji bawang merah *
- 3 ulas bawang putih *
- 1 inci halia *
- 3 sekawan
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1 paket rempah kurma
- 1 cawan santan kotak
- 1 cawan air
- Cili hijau
- Garam
CARA PENYEDIAAN:
- Telur direbus dahulu dan ketepikan.
- Kisar bahan yang bertanda *.
- Panaskan minyak, masukkan 3 sekawan dan bahan yang telah dikisar.
- Bila dah garing, masukkan rempah kurma dan serbuk kunyit.
- Tumis hingga naik minyak dan masukkn telur dan kentang.
- Biarkan seketika, kemudian masukkan santan dan air.
- Perasakan dengan garam.
- Bila kentang dah empuk, masukkan cili hijau dan taburkan bawang goreng dan tomato ceri jika suka.
KREDIT RESIPI & FOTO: HIDAYATI HANA
ANDA JUGA BOLEH CUBA RESIPI INI:
