Resipi Kek Lapis Masam Manis Kukus Warisan Arwah Ibu Mertua. Sedap & Mudah

Kek Lapis Masam Manis ni memang jadi kegemaran ramai. Menurut saudari Salwa Adam, resipi ini dipelajari dari arwah ibu mertuanya yang pernah menetap di Sarawak. Resipi yang sangat sedap dan berbeza dari rasa kek yang dibeli. Anda suka? Jom cuba. Moga pahala dari resipi yang dikongsi ini dapat kembali pada empunya. InsyaAllah.

CARA BUAT KEK LAPIS MASAM MANIS KUKUS

BAHAN-BAHAN:

• 10 biji telur gred A
• 1/2 cawan gula halus (resepi asal 1 cawan) – beli online DISINI
• 1/2 tin krimer manis (resepi asal 1 tin) – beli online DISINI
  
  (empunya resipi sudah cuba ikut sukatan asal. Baginya terlalu manis. Anda boleh cuba ikut cita rasa)
• 1 1/4 buku mentega
• 1 packet hwa flakes (kepingan masam manis) – beli online DISINI
• 2 cawan biskut cream cracker yang telah dikisar halus – beli online DISINI
• 1 sudu teh esen vanilla – beli online DISINI
• 1 sudu teh serbuk penaik (optional) – beli online DISINI
• Pewarna hijau dan kuning – beli online DISINI

CARA MEMASAK:
1. Pukul putih telur bersama gula hingga betul-betul kembang. Tanda telur putih telah kembang adalah bila angkat pengadun, adunan tidak menitik.
2. Dalam bekas berlainan, pukul mentega bersama susu hingga kembang.
3. Masukkan adunan putih telur dan gula ke dalam adunan mentega. Sebatikan.
4. Masukkan kuning telur dan pukul lagi hingga sebati.
5. Sambil pengadun berpusing, masukkan serbuk biskut sedikit demi sedikit hingga habis.

6. Seterusnya masukkan esen vanilla dan serbuk penaik. Adun lagi hingga sekata.
7. Panaskan periuk kukusan. Bahagi adunan kepada dua bahagian. Satu adunan dimasukkan pewarna kuning dan satu lagi hijau. Bergantung pada cita rasa masing-masing nak terang mana.

8. Masukkan lapisan pertama ke dalam loyang. Sukatannya lebih kurang 2 senduk dan susun kepingan hwa flakes secukupnya. Tutup periuk kukus dan masak selama lebih kurang 10 minit.

9. Kemudian tuang lapisan kedua, susun hwa flakes dan kukus. Selang selikan warna. Ulang langkah yang sama untuk lapisan-lapisan seterusnya sehingga habis.
10. Untuk lapisan terakhir kukus selama 15-20 minit dan siap untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Salwa Adam

 

Nak beli LOYANG KEK baru? Pilih DISINI. Ada macam-macam jenis dan saiz.

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official