Sedapnya Kek Coklat Kukus Layer Mousse ni. Resipi kek mudah tapi sangat sedap ini adalah perkongsian dari saudari Siti Hajar Hashim. Nampak macam kek mewah tapi boleh je hasilkan secara homemade. Cubalah. Pasti puas hati.

CARA BUAT KEK COKLAT KUKUS LAYER MOUSSE

BAHAN KEK COKLAT MOIST

• 3 biji telur gred A
• 1 1/4 cawan tepung gandum
• 1 cawan serbuk koko
• 1 cawan gula (saya blend gula pasir)
• 1 cawan susu pekat
• 1 cawan minyak masak
• 1 kotak kecil susu dutch lady coklat (200ml)
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh soda bikarbonat
• 1 sudu teh esen vanilla

CARA MEMASAK:
1. Ayak tepung gandum,serbuk koko, baking powder dan soda bikarbonat.
2. Satukan telur,gula dan esen vanilla dlm bekas. Pukul hingga kembang.
3. Masukkan minyak masak dan susu pekat.Pukul lagi hingga sebati.
4. Seterusnya masukkan tepung gandum yang telah diayak tadi.
5. Akhir sekali masukkan susu coklat.Kacau sebati guna senduk je.
6. Tuang adunan ke dalam bekas. Tuang hingga separuh bekas sahaja. Empunya resipi guna bekas saiz sq450 dan dapat 6 bekas.
7. Panaskan pengukus dan tunggu hingga airnya mendidih.
8. Masukkan kek dan kukus hingga masak. Anggaran 25 minit. Cara nak tahu kek masak atau belum, cucuk menggunakan lidi. Jika lidi bersih dan tak ada doh melekat, maksudnya kek dah masak. Balut tutup pengukus menggunakan kain untuk elak wap air menitis atas kek.
9. Sejukkan kek seketika kemudian keluarkan dari bekas. Potong kek kepada dua bahagian. ( empunya resipi potong guna benang).

BAHAN MOUSSE COKLAT:

• 1 cawan non dairy whipping cream ( krim putar bukan tenusu)
• 250gm beryls dark chocolate compound
• 1/2 cawan susu cair
• 1 sudu makan majerin

CARA MEMASAK:
1. Pukul whipping cream hingga kental. Kemudian simpan dulu dalam peti sejuk.
2. Seterusnya, cairkan coklat menggunakan teknik double boiler. Bila dah cair, masukkan susu cair dan marjerin. Gaul hingga sebati dan biarkan sejuk seketika.
3. Campurkan coklat cair ke dalam bekas berisi whipping cream. Kaup balikkan hingga sebati.

CARA MELAPIS KEK
1. Untuk lapisan pertama, letak kek kemudian paipkan mousse coklat sebagai lapisan kedua.
2. Seterusnya letak kepingan kek dan paipkan lagi mousse coklat. Akhir sekali, tuang coklat ganache.

BAHAN COKLAT GANACHE ( untuk tuang pada lapisan akhir)

• 250gm beryls dark chocolate compound
• 1/2 cawan susu cair
• 1 sudu makan butter/majerin

CARA MEMASAK:
1. Cairkan coklat secara double boiler.
2. Seterusnya masukkan susu cair dan Kacau sebati.
3. Bila dah siap, tuang coklat ganache diatas kek. Sejukkan kek dalam peti sejuk sebelum dinikmati.

Kredit resipi & foto: Siti Hajar Hashim

Kek Tapai Ubi Kayu ni nampak sangat sedap dan gebu.Biasanya Tapai Ubi dimakan begitu sahaja, dinikmati bersama kuah santan atau dimakan bersama cendol. Rasanya yang manis dan sedikit masam memang membuka selera. Di sesetengah tempah, tapai juga ada dimasak seakan pisang goreng. Menerusi perkongsian saudari Izza Howzin, beliau menunjukkan cara-cara membuat kek menggunakan tapai ubi ni. Unik kan? Menurut beliau kek ini memang sedap dan gebu. Puan-puan bolehlah cuba.

CARA BUAT KEK TAPAI UBI YANG SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:

250gm tepung naik sendiri – beli online disini
5 biji telur
3 biji kuning telur
250gm gula kastor
1 sudu makan ovalette – beli online disini
350gm tapai ubi
100ml santan
150gm mentega cair
Keju parut secukupnya – boleh guna keju cheddar

CARA MEMASAK:

1. Ambil tapai ubi dan buang uratnya. Kemudian kisar bersama santan. Ketepikan.

2. Pukul gula, telur dan ovallette hingga kental.
3. Masukkan tepung naik sendiri dan adun hingga sebati.
4. Masukkan kisaran tapai dan santan tadi. Sebatikan.
5. Seterusnya masukkan mentega cair. Pukul seketika.
6. Ambil loyang bersaiz 9 atau 10 inci kemudian oles sedikit mentega. Tuang adunan ke tadi.
7. Tabur parutan keju dengan secukupnya. Boleh juga digantikan dengan parutan coklat.
8. Bakar kek pada suhu 180C selama 45 minit atau sehingga kek masak.
9. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Izza Howzin

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Ayam Perattal. Cara Masak Ringkas Je Tapi Sangat Sedap

Resipi Terung Goreng Berlada Sedap, Begini Cara Masaknya

Resipi Bihun Goreng Singapore Versi Abah. Ringkas Je Tapi Sangat Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Kek Pisang yang lembut gebu dan nampak urat pisang sememangnya sangat sedap dan digemari ramai. Jika resipi tersebut mudah, lagilah ramai yang suka. Bagi anda yang tercari-cari resipi Kek Pisang yang menggunakan sukatan cawan, saudari Zuhaidar Mohd Sofi ada kongsikan resipinya. Sememangnya sangat senang. Beliau juga ada berkongsi tip untuk menghasilkan kek yang berurat cantik. Resipi ini juga sesuai untuk dibakar dan juga dikukus. Jom cuba!

RESIPI KEK PISANG MUDAH & GEBU, SUKAT GUNA CAWAN JE

BAHAN A (AYAK BERSAMA):

• 2 cawan tepung gandum – beli online disini
• 1 sudu teh baking powder – beli online disini
• 2 sudu teh soda bikarbonat – beli online disini

BAHAN B (BLENDER):

• 1 cawan minyak masak
• 1 cawan gula (kalau nak manis) – beli online disini
• 3 biji telur gred A
• 1 sudu teh esen vanilla – beli online disini

BAHAN C:

• 5-7 biji pisang emas masak ranum (dilenyek guna garfu, ini tips bagi kek nampak urat pisang)

CARA MEMASAK:

1.Kisar semua bahan B sampai sebati.

2. Masukkan semua bahan kisar ke dalam tepung yang telah diayak tadi. Kacau guna senduk.

3. Kemudian masukkan pisang yang telah dilenyek. Kacau sampai sebati.

4. Masukkan adunan Kek Pisang ke dalam loyang yang telah disapu sedikit minyak.

5. Bakar pada suhu 160c salama 45 minit. Masa boleh diubah mengikut ketuhar masing-masing.

6. Bila kek sudah masak, angkat, sejukkan dan barulah boleh dipotong serta dihidang.

Kredit resipi & foto: Zuhaidar Mohd Sofi

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Sambal Daun Cekur, Sekali Cuba Comfirm Suka

Resipi Egg Salad Bell Pepper @ Cucumber Boat. Menu Diet Sedap Giler

Masak Gulai Ikan Sedap Guna Rempah Giling Homemade

Resipi Kerabu Telur Masin Mudah & Sedap. 10 Minit Je Dah Siap.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official