Melalui facebook, Hidayati Hana berkongsi resipi membuat kek pastri buah yang sangat sedap. Kek ini memang simple sahaja tapi rasanya sungguh premium. Boleh cuba buat hujung minggu nanti. Mesti seronok dimakan seisi keluarga.
PASTRY FRUIT CAKE
BAHAN-BAHAN
70 gram mentega (suhu bilik)
110 gram gula kastor
50 gram plain yogurt
2 biji telur ayam
1 sudu kecil esen vanila
1 sudu besar parutan kulit lemon
140 gram tepung gandum
1 sudu besar serbuk penaik
Buah (pihan pic, blueberi, strawberi, ceri, kiwi atau limau mandarin)
Ads
CARA MEMBUAT
1. Pukul mentega dengan gula kastor sehingga sebati.
2. Masukkan yogurt dan pukul lagi sehingga kembang sedikit.
3. Masukkan telur ayam satu demi satu dan esen vanila.
4. Masukkan parutan kulit lemon. Kacau sebati.
5. Masukkan tepung gandum dan serbuk penaik yang telah diayak. Kaup balik guna spatula.
6. Selepas siap, alaskan loyang saiz 7 inci dengan baking paper. Tuangkan adunan
7. Letakkan buah di atasnya. Jangan tekan. Letak sahaja.
8. Panaskan oven pada suhu 180 dan bakar selama 40 minit atau sehingga kek masak.
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kek ini dinamakan Kek Madeline kerana menggunakan acuan loyang yang berbentuk seperti gelas kecil. Gabungan kek butter, strawberi dan kelapa kering mencentuskan rasa enak yang hebat.
Kek lobak merah antara kek yang mendapat perhatian selain daripada red velvet kalau di kedai kek.
Dan tahukah anda, menurut pakar pemakanan, kek ini meningkatkan warna kulit dan memberi kesan positif terhadap fungsi jantung.
Rasa kek lobak merah ini lemak-lemak dan ada sedikit rasa masam, memang bertambah sedap dengan dihiasi topping karamel dan cream cheese.
Jom kita cuba resipi kek lobak merah karamel daripada Keroroyz Royz.
CARAMEL CARROT CAKE
BAHAN KEK:
125g tepung gandum * (1 cup) – beli online di sini 3 sudu besar tepung naik sendiri/tepung kek* – beli online di sini 3g baking powder * (½ sudu teh) – beli online di sini 5g baking soda * (1 sudu teh) 3g serbuk kayu manis * (½ sudu teh) – beli online di sini 2g serbuk puah pala* (jika suka) ¼ sudu teh ¼ sudu teh garam halus* – Campur & ayak bahan bertanda *
175g lobak merah | diparut – beli online di sini 3 biji telur gred A 120g gula perang (2/3 cup) – beli online di sini 135g minyak jagung (1/2 cup + 1/4 cup) – beli online di sini 1 sudu teh vanilla essence ½ cup pecan/walnut | dibakar & cincang kasar
1. Panaskan ketuhar 170C. Sapu dan alas dengan baking paper. Saya guna round baking tin size 7 inci. 2. Guna mixer, pukul telur dan gula hingga creamy dan berwarna terang. Masukkn esen vanila dan minyak jagung dan pukul hingga sebati. 3. Masukkan bahan campuran tepung sedikit demi sedikit. Matikan mixer. Dengan menggunakan spatula, gaulkan lobak merah dan pecan/walnut secara kaup balik hingga sebati.
4. Tuang adunan ke dalam baking tin. Bakar selama 50 minit hingga 1 jam hingga masak. Setelah keluarkan dari ketuhar, biarkan 30 minit. Kemudian keluarkan kek dari baking tin dan biarkan sejuk di atas cooling rack. (Kalau guna 2 baking tin, 160C 35 minit)
CARA MEMBUAT SOS KARAMEL:
1. Masukkan gula dan air dalam periuk. Gunakan api sederhana. Biarkan gula menjadi perang tanpa perlu dikacau. 2. Setelah perang kecoklatan, alihkan periuk dari dapur dan masukkan krim. Kacau sebati menggunakan sudip kayu. Campuran ini akan berbuih meletup-letup kecil. 3. Masak semula lebih kurang 1 minit sambil kacau tanpa henti hingga nampak smoothly. 4. Alihkan dari dapur. Masukkan mentega dan garam. Kacau sebati dan sejukkan dalam jar kecil. Sos karamel ni tahan sehingga 2 bulan dalam peti sejuk.
CARA MEMBUAT CHEESE FROSTING:
1. Pukul whipping cream hingga stiff peak. Simpan sekejap dalam peti sejuk. 2. Di dalam bekas lain pukul cream cheese hingga kembang. Masukkan icing sugar dan sos karamel. Mix sebati. 3. Campurkan whipping cream tadi menggunakan spatula dengan cara kaup balik hingga adunan sebati.
CARA NAK SATUKAN KEK:
1. Potong kek carrot menjadi 2 bahagian. Letak sekeping di atas serving plate. Sapukan dengan cheese frosting. Letak 2nd layer. Sapukan baki cheese frosting meliputi keseluruhan kek. Sejukkan 2 jam. 2. Sebelum serving, tuang di bahagian atas kek dengan baki sos karamel dan biarkan ia meleleh ke bahagian tepi. Hias dengan pecan/walnut cincang.
Bila dah PKP ni , masa terluang pun ada . Jadi boleh kita buat biskut raya sementara nak menanti berbuka. Jom kita buat Biskut Casablanca Delight dan Suji Kristal.Biskut ni gerenti ramai yang suka. Boleh cuba buat nanti.
Casablanca Delight Cookies Bahan A: 130gm mentega 20gm shortening 70gm gula kastor
Bahan B: 30gm nestum diramas 30gm oat – panggang dan kisar 30gm serbuk badam 20gm bijan hitam
Cara memasak: 1.Sebatikan bahan A 2.Kemudian masukkan bahan B ke dalam bahan A. Kacau/ uli 3.Kemudian masukkan bahan C dan uli hingga menjadi doh 4.Terap dengan acuan, sapukan kuning telur dan hiaskan dengan ceri merah dan hijau 5.Bakar pada suhu 170 darjah celcius selama 20 minit (ikut oven masing-masing)
Biskut Suji Kristal Bahan-bahan: 2 cwn tepung gandum disangai 3/4 cawan gula halus 1 tin kecil minyak sapi / sis guna minyak sapi sayuran Sedikit serbuk almond /tak letak pun tak apa
Cara memasak: 1.Gaul gula dan tepung hingga sebati dan masukkan minyak sapi sikit-sikit hingga jadi doh. 2.Bahagikan kepada tiga bahagian dan letak pewarna yang disukai. 3.Gentel kecil-kecil 4. Bakar pada suhu 150 selama 20 minit. Dah sejuk salut dengan gula. Kredit:Yatiyati
Hameediyah Ramadan 2026 tampil dengan promosi iftar nasi kandar, Briyani Buluh Kambing dan pakej open house Aidilfitri eksklusif. Tempah awal dan nikmati tawaran menarik!
sekarang!
