Siapa tak suka bila muffin coklat yang dibuat naik gebu gabas dan gemuk montok kan. Sedap makan panas-panas untuk minum petang.

Lagipun resipi ni mudah, pakai kacau-kacau je. Jom kkita cuba resipi yang dikongsi Zainoor Aliza Ali.

MUFFIN COKLAT GEBU

BAHAN-BAHAN:

500g tepung gandum (saya guna baker’s choice) – beli online di sini
½ cawan serbuk koko (boleh tambah jika suka lebih)
1 sudu besar baking powder – beli online di sini
1 sudu kecil soda bikarbonat – beli online di sini
1 sudu besar shortening – beli online di sini
1 sudu besar ovallete – beli online di sini
1 buku mentega sejuk @ 250grm (saya guna butterlite) – beli online di sini
Chocolate chips
¾ cawan gula – beli online di sini
1 cawan susu segar @ 250ml
2 biji telur gred A

TONTON Biscoff Brownies | Dapur Rasa Live

TONTON Kuah Rojak Mi | Dapur Rasa Live

CARA-CARA:

1. Gaul sekata kesemua bahan kecuali susu dan telur.

2. Masukkan telur dan susu. Kacau sekata.
3. Sapukan mentega pada acuan. Sudukan bancuhan.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

3. Panaskan ketuhar. Kemudian, bakar bancuhan kek/muffin pada suhu 170C selama 25 minit.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Kredit resipi: Zainoor Aliza Ali

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

4 Resipi Mudah Sambal Daging Pedas, Sedap & Tak Guna Banyak Bahan 

Resipi Ayam Madu Yang Super Sedap, Tapi Mudah Je Nak Buat 

Kuih Lejen Puteri Mandi, Sedap Dimakan Dengan Nangka & Kelapa 

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Sedapnya Kek Coklat Moist ni. Istimewa resipi ini, ia dibakar menggunakan ketuhar. Biasanya kalau Kek Coklat Moist, ianya dikukus sahaja. Anda nak cuba? Saudari Zuraita Mohd Anua ada kongsikan resipi yang dicuba dari saudari Puan Fara Bakri. Kek ni sangat-sangat moist, padat dan paling special, tak terlalu manis. Bagi penggemar tegar kek coklat, silalah cuba resipi ni. Takkan menyesal punya.

KEK COKLAT MOIST SIMPLE & MUDAH

BAHAN A:

• 2 cawan tepung gandum
  
• 1 cawan gula halus
  
• 1 cawan serbuk koko
  
• 1 sudu teh baking soda
  
• 1 sudu teh baking powder
  
• Sedikit garam

BAHAN B:

• 1/2 cawan susu segar
  
• 1/2 cawan susu pekat
  
• 1 cawan minyak masak
  
• 1 sudu teh esen vanilla

BAHAN C:

• 2 biji telur
• 1 cawan air panas mendidih

CARA MEMASAK:
1. Satukan bahan-bahan A. Kacau sebati menggunakan senduk.
2. Kemudian masukkan bahan B. Pukul guna mixer hingga sebati.
3. Masukkan telur ke dalam adunan. Pukul lagi hingga sebati dan adunan kelihatan sedikit pekat.
4. Akhir sekali, masukkan air panas menggelegak. Kaup balikkan guna spatula atau sudip kayu hingga sebati.
5. Tuang adunan ke dalam acuan yang telah dialas kertas baking atau oles dengan sedikit mentega.
6. Bakar dalam ketuhar pada suhu 150C, guna api atas bawah selama 45 minit atau hingga masak.

7. Sejukkan kek dan bolehlah dituang coklat ganache.

BAHAN COKLAT GANACHE

• 1/2 cawan susu segar
  
• 1/2 cawan minyak masak
  
• 1-2 sudu makan serbuk coklat ( jangan letak banyak nanti pahit. Kalau suka manis, tambahkan sedikit susu pekat manis.)

CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan dan sebatikan.
2. Kemudian masak guna api perlahan hingga pekat.

Kredit resipi & foto: Zuraita Mohd Anua
Kredit resipi asal: Puan Fara Bakri

Kacang badam atau ‘almond’ adalah kacang yang kaya dengan pelbagai nutrisi dan khasiat dan dipercayai bermanfaat untuk kesihatan mahupun kecantikan.

Badam mengandungi protein, serat, kalsium, magnesium, kalium, zinc, selenium, kuprum, phosphorus, biotin, riboflavin, niacin, besi, vitamin E serta antioksida lain yang tinggi.

Selalunya kacang badam dicampur dalam makanan untuk menambahkan lagi kelazatan seperti di dalam aiskrim , biskut, coklat, atau pun salad.

Menariknya,kacang badam adalah kacang yang tidak menimbulkan jerawat di muka yang menjadi mimpi ngeri bagi wanita.Sebenarnya anda tidak perlu takut mengambil badam kerana walaupun badam mengandungi kuantiti lemak yang tinggi, namun 90% dari lemak dalam badam adalah lemak tidak tepu. Malahan minyak badam yang kaya dengan vitamin E ini sering digunakan dalam produk kecantikan kulit.

Jom kita dapatkan khasiat badam dengan membuat biskut raya berasaskan badam. Resepi ni dari Nor Shahidah Mohd Mahayadin dari Yummilicios Cakes n Cookies yang sudi berkongsi resepi dengan RASA.

1.FLUFFY ALMOND COOKIES

BAHAN-BAHAN :

• 250 gm minyak sapi
• 175 gm mentega
• 200 gm oat | dikisar
• 615 gm tepung gandum | diayak
• 320 gm gula kastor

Bahan hiasan :

• Kuning telur dan badam

CARA MEMASAK :
1. Pukul minyak sapi, mentega dan gula hingga sebati.
2. Masukkan oat dan tepung gandum.
3.Bentukkan doh ikut bentuk kesukaan anda.
4. Sapukan kuning telur dan hiaskan kacang badam di atasnya.
5. Panaskan oven, bakar suhu pada suhu 170 darjah celcius hingga perang keemasan.

Saiz hidangan : 50 -60 keping
Waktu memasak: 17 minit
Cara Memasak : Bakar
Jenis masakan : Biskut
Keistimewaan: Ramuan oat yang sungguh sedap dan rangup
Anggaran kos: RM 15

INFO CHEF : Anda boleh juga memasukkan badam hancur ini ke dalam ramuan adunan untuk rasa lebih rangup.

2. ALMOND SHORTBREAD COOKIES

BAHAN-BAHAN :

• 200gm mentega
• 80gm gula aising
• 250gm tepung gandum | diayak
• 80gm badam kisar

Bahan hiasan :

• Coklat urai warna putih, secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Pukul mentega dan gula aising icing hingga kembang.
2 .Masukkan badam kisar dan tepung gandum, gaul rata hingga membentuk doh.
3. Terap dengan acuan pemotong biskut ikut bentuk yang disukai.
4. Hiaskan dengn coklat urai putih.
5. Panaskan oven, bakar pada suhu 170 darjah celcius. Bakar hingga perang keemasan

Saiz hidangan : 40 keping
Waktu memasak: 15- 20 minit
Cara Memasak : Bakar
Jenis masakan : Biskut
Keistimewaan : Rasa badam yang berlemak
Anggaran kos : RM 14

INFO CHEF : Jika anda mahu rasa yang lebih rangup, badan jangan dikisar terlalu halus.