Resipi ayam meraung ini memang mudah tetapi keenakan rasanya pasti buat anda makan bertambah. Makan pula dengan sos ala Thai, memang terbaiklah. Jom kita cuba resipi yang dikongsi oleh Sarina Seman.

RESIPI AYAM MERAUNG

BAHAN PERAPAN DAGING/AYAM (PERAP 3 JAM)

• Daging (biar ada lemak sikit)/ayam
• Akar ketumbar
• Bawang putih
• Gula perang
• Sos ikan
• Kicap pekat
• Lada sulah/hitam
• Minyak

CARA PENYEDIAAN:

– Kisar semua bahan dan lumur pada daging/ayam. Perap sekurang-kurangnya 3 jam.

– Saya perap dan simpan di chiller. Keluarkan 30 minit sebelum masak.

– Untuk masak, panaskan non stick pan, letak minyak sikit. Bakar dengan api kecil.

BAHAN SOS

• Sos ikan
• Air asam jawa
• Perahan limau nipis
• Gula kabung/nisan Thai
• Serbuk cili kasar
• Beras goreng
• Daun ketumbar (cincang)
• Akar ketumbar (cincang)
• Cili padi (cincang)
• Bawang merah (cincang)
• Bawang putih (cincang)

CARA PENYEDIAAN:

– Bancuh semua bahan, perasakan.

Selamat mencuba.

Anda tercari-cari AIR FRYER yang murah dan berkualiti? Cuba cari DISINI.

KREDIT RESIPI & FOTO: SARINA SEMAN

ANDA BOLEH JUGA CUBA RESIPI INI:

Tomyam ayam bersantan, hidangan cukup rasa pedas, manis dan berlemak. Ada lauk macam ni memang tak perlu lagi lauk lain.

Tomyam juga antara masakan yang paling mudah dibuat. Bak kata orang campak campak jadi aje. Janji bahan ramuan kenalah segar.

Ini resipi tom yam ayam dari Nurhayati Abd Malek. Ramuannya memasukkan santan, jadi tom yam ni memang sedap dihirup. Rasa masam dan berlemak sedap. Ada pulak sayur lagi berkhasiat jadinya.

TOMYAM AYAM BERSANTAN (Versi Paling Sempoi)

BAHAN-BAHAN :

• 1 ekor ayam sederhana (potong kecil)
• 4 sudu besar pes tomyam – beli online DI SINI
• 4 batang serai (dititik)
• 6 helai daun limau purut (buang urat tengah)
• 10- 15 batang cili api (diketuk) – beli online DI SINI
• 2 batang karot
• ½ biji kobis bunga
• 6- 7 keping asam gelugor – beli online DI SINI
• 1 biji bawang Holland – beli online DI SINI
• ½ inch halia
• ½ inch lengkuas
• Gula dan garam secukupnya
• 1 kotak santan/ 1 biji santan kelapa – beli online DI SINI

CARA MEMASAK :

1. Mula-mula masukkan ayam dan air dalam periuk, agak-agak paras tenggelam ayam.

2. Kemudian masukkan serai,halia dan lengkuas tadi. Biarkan mendidih sekejap. Kalau tiada lengkus boleh halia aje.
3. Dah didih tu bolehlah masukkan pes tomyam.
4. Gaul dan masuk cili. Nak pedas masukkan lebih. Sebab bila dah letak santan nanti pedas dia akan kurang.

5. Masukkan daun limau purut.
6. Masukkan pula sayur sayuran.

7. Masukkan bawang Holland.

8. Dah didih tu masukkan santan. Guna santan kotak pun boleh, kacau sekejap.

9. Kemudian masukkan asam gelugor dituruti cili padi . Masukkan garam dan gula secukup rasa.

10.Biasa tak perlu banyak sangat pun sebab dalam pes sendiri dah ada gula dan garam.
11.Siappp! Senang sangat kan masak tomyam ni. Rasa pun sungguh sedap

Kredit foto & resipi : FB Nurhahayati Abd Malek

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Masak Simple, Campak-Campak Saja Tapi Rasa Tomyam Ini Memang Power

Tomyam Putih Versi Thai. Sangat mudah Dan Menyelerakan

Resipi Tomyam Siam Paling Padu, Kuah Sedap & Tak Bau Hamis Ayam

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: 

Sekarang  dok tular Nasi Ayam  Kunyit, apa kata kreatif sikit, kita padankan Ayam Goreng Kunyit dengan nasi goreng. Maka jadilah Nasi Goreng Ayam Kunyit, menu sempoi terlajak sedap. Sesuai sangat dengan orang bujang, tak pandai masak pun gerenti boleh buat punya.  Resipi ni  hanya ambil masa 15 minit, dah siap boleh makan. Gerenti sedap,  puas hati dan tak payah tukar baju, keluar rumah dan buang minyak beli kat luar.

BAHAN-BAHAN:

Bahan Ayam Kunyit:

• 100 gm isi dada ayam | gaul dengan garam dan kunyit
• Sedikit hirisan kacang buncis
• Sedikit hirisan lobak merah
• 1/2 biji bawang besar | hiris
• 1 ulas bawang putih | cincang
• Sedikit hirisan cili padi dan merah
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak untuk menggoreng dan menumis

Bahan Nasi:

• 1 mangkuk nasi putih
• 1 biji telur ayam
• 1 sudu makan sos tiram
• Sedikit minya masak untuk menumis

 LANGKAH DEMI LANGKAH:

LANGKAH 1: Panaskan minyak, goreng isi ayam hingga garing. Angkat dan ketepikan.

LANGKAH 2 :Kemudian tumiskan bawang merah, putih, cili hingga wangi, diikuti sayuran.

LANGKAH 3: Masukkan semula isi ayam yang telah digoreng tadi dan perasakan dengan sedikit  sos tiram.

LANGKAH 4: Untuk sediakan nasi goreng. Panaskan sedikit minyak pecah telur dan hancurkan.

LANGKAH 5: Masukkan nasi, diikuti dengan sos tiram.

LANGKAH 6: Gaul rata hingga cukup rasa dan hidangkan bersama ayam kunyit tadi.