Bila menikmati kerabu dengan nasi panas-panas tentunya penambah selera makan. Setengah kita tanpa lauk lain hanya kerabu sudah melengkapi menu harian. Terdapat pelbagai jenis kerabu boleh dihidangkan dengan pelbagai versi. RASA kongsi resipi kerabu paling mudah dan dijamin sedap yang boleh korang try.
Bahan-bahan:
Bawang merah/besar
Serai
Bunga kantan
Cili api
Tomato
Limau nipis/limau kasturi
Garam
Gula
Kiub ayam-BELI ONLINE DI SINI
Ikan bilis-BELI ONLINE DI SINI
Cara membuat:
1.Goreng ikan bilis hingga garing dan ketepikan. Hiris atau mayang halus bunga kantan, serai, bawang merah/besar dan cili api. Potong dadu kecil tomato dan juga sediakan limau nipis/limau kasturi untuk diperah.
2. Satukan semua bahan-bahan ini di dalam bekas dan gaulkan dengan garam, gula dan sedikit kiub ayam. Masukkan air perahan limau nipis dan limau kasturi (saya campurkan kedua-dua limau ini untuk lebih sedap) dan gaul rata. Kemudian masukkan pula ikan bilis, saya ramas-ramas dulu supaya senang nak makan nanti tetapi janganlah hancur sangat. Gaul rata sekali lagi.
3. Untuk kerabu, anda sesuaikan rasa, ada masam dan manisnya, garam tak perlu banyak sebab ikan bilis dah masin.
Nota: Ada orang guna sos ikan, boleh juga tetapi saya memang tak guna sos ikan. Nak masukkan hirisan daun limau purut pun boleh juga. Sesuaikan saja dengan selera anda.
Selamat mencuba.
Kredit: Rozi Abdul Razak
Ingin mencari PRESSURE COOKER? Klik DISINI.
INGIN MEMBELI HAND BLENDER @ FOOD PROCESSOR , BOLEH LIHAT DI SINI.
Nak Tahu Resipi Sup Tuang & Sambal Kicap Paling Power? Jom Try Resipi Ini
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Pernah Rasa Kerabu Sardin? Menu Terlajak Mudah Ni Memang Sedap! Rugi Kalau Tak Cuba.
Sardin adalah makanan dalam tin yang tidak asing lagi bagi rakyat Malaysia. Mudah, enak dan senang dibawa kemana-mana. Biasanya selain dimakan begitu sahaja, sardin juga dimasak sambal, masak lemak cili padi, kari dan bermacam-macam lagi. Tapi pernah anda cuba Kerabu Sardin? Ha…mesti tak pernah kan? Admin pun baru pertama kali jumpa resipi ni. Nampak sedap. Jom cuba resipi perkongsian saudari Hunny Wanny.
KERABU SARDIN
BAHAN-BAHAN
- Sardin tin | isi dan kuah diasingkan
- Bawang besar | dihiris
- Cili padi | dihiris
- Cili besar | dihiris
- Tomato | dihiris
- Asam keping
- Garam secukup rasa
CARA MEMBUAT:
- Carik kasar isi ikan sardin dan gaulkan dengan semua bahan diatas.
- Tambah sedikit kuah sardin. Gaul rata.
- Kalau nak masak dulu sardin tu pun ok. Ikut citarasa. ( empunya resipi masak dulu sardin sekejap).
- Sedia untuk dinikmati.
*Jika suka, boleh tambah hirisan ulam raja, bunga kantan, daun selom atau ulam-ulam yang lain.
Info RASA: Asam keping boleh digantikan dengan perahan jus limau lipis. Jumlahnya ikut tahap kemasaman yang anda suka.
Kredit resipi & gambar: Hunny Wanny
Kerabu Pucuk Daun Kari, Menu Lain Dari Kebiasaan
Siapa yang suka makan kerabu boleh cuba kerabu pucuk daun kari. Sesekali menikmati kerabu lain dari kebiasaan memang boleh bertambah makan. Korang yang ada pokok daun kari di rumah boleh cuba resipi yang dikongsikan ini. Makan dengan nasi panas-panas dan kuah gulai pasti tak pandang lauk lain.
KERABU PUCUK DAUN KARI
Bahan-bahan:
Kelapa parut
8 biji Cabai melaka (cili) anggaran – nak pedas letak lebih
Cabai besar (Cili merah)
Air asam jawa
Belacan sikit (bagi yang suka,tak masuk pun tak apa)
(Blend semua bahan di atas)
Cara membuat:
1.Isi ikan,udang(direbus asing-asing)
2.Kerisek,garam,cukup rasa sedikit.
3.Bawang besar dihiris/potong nipis
4.Daun kari dileraikan ramas,gaul rendam dgn air garam( dalam 15minit) untuk buang bau.
5.Bilas dan tapis daun kari.Gaulkan dengan semua bahan di atas.
Kredit: Nurul Nadzirah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sedap, Mudah & Lebih Sihat. Aneka Resepi Masakan Tak Guna Minyak
Resipi Krim Coklat Jimat. Satu Resipi Boleh Guna Buat Macam-Macam
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Kerabu Udang Daun Wangi Daun Kesum & Bunga Kantan
KERABU UDANG
- 500 gm udang | direbus
- 3 helai daun salad | dihiris
- 30 gm daun kesum | dihiris
- 2 kuntum bunga kantan | dihiris
- 4 biji cili padi | dihiris
- 2 biji cili merah | dihiris
- 1 batang serai | dihiris halus
- 2 biji limau nipis | ambil jusnya
- Gula secukup rasa
