Resipi kuah kacang yang mudah dan cepat disediakan. Memang sedap dinikmati bersama nasi impit. Lebih istimewa didalam kuah kacang ada hirisan daging.
KUAH KACANG DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 500gm kacang tanah tumbuk segera | boleh diperolehi di pasaraya utama
- 150gm daging | hiris nipis
- 200ml santan
- 200ml air
- 4 sudu makan pes cili
- Satu sudu makan air asam Jawa
- Garam dan gula secukup rasa.
- Minyak masak untuk menumis
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang besar
- 4 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 2 batang serai
- 2cm lengkuas
- 2cm halia
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar hingga wangi.
- Masukkan pes cili, kacau rata hingga pecah minyak.
- Masukkan pula daging, kacau rata.
- Seterusnya masukkan kacang kisar, diikuti air.
- Kacau rata hingga mendidih.
- Tambahkan santan, air asam jawa garam dan gula secukupnya.
- Kacau hingga kuah pekat dan pecah minyak.
