Terasa nak makan Mi Bandung tapi nak resipi paling mudah dan sedap? Resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ini tentunya yang anda patut cuba. Bahan-bahan digunakan sangat mudah dan hasilnya memang membuka selera. Pendek kata tak rugilah kalau cuba.
RESIPI MI BANDUNG MUDAH & SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- Mi kuning secukupnya | basuh dan celur seketika
- Sedikit isi ayam | dihiris
- Udang segar | jumlah terpulang pada citarasa
- 2-3 keping tauhu | dipotong dan digoreng seketika
- 1-2 batang lobak merah | dipotong
- Putik jagung
- Sedikit sawi
- 1 biji tomato | belah 4
- 4 biji telur
- 1 cawan sos cili
- 2 sudu makan sos tiram
- 1 1/2 sudu makan tepung jagung | (bancuh dengan 1 cawan air
- 3 sudu makan gula pasir
- 1 sudu makan garam
- Bahan perasa secukupnya | jika perlu
- 2 liter air | jika kuah pekat, boleh lebihkan. Jika kuah cair, boleh tambah air bancuhan tepung jagung
- 3 senduk minyak untuk menumis
BAHAN SAMPINGAN:
- Daun sup
- Bawang goreng
- Cili padi
BAHAN KISAR:
- 15 tangkai cili kering
- 1 1/2 biji bawang besar
- 5 ulas bawang putih
- 5 sudu makan udang geragau kering | boleh ganti dengan 3 sudu makan udang kering
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar, gula, garam dan bahan perasa hingga garing dan betul-betul pecah minyak.
2. Kemudian masukkan sos cili dan sos tiram. Kacau seketika.
3. Masukkan ayam. Biar hingga empuk barulah dimasukkan air. Biar hingga mendidih.
4. Seterusnya masukkan lobak merah dan tomato.
5. Bila kuah dah mendidih kuat, pecahkan telur. Jangan kacau kerana nak biarkan telur masak sebiji-sebiji.
6. Bila telur sudah masak, masukkan sawi, udang dan tauhu.
7. Untuk pekatkan kuah, masukkan air bancuhan tepung jagung secukupnya. Biar mendidih seketika dan sesuaikan rasa.
8. Siap dan sedia untuk dinikmati bersama mi.
Kredit resipi & foto: Marina Zainal
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Peminat Makanan Korea, Boleh Cuba Buat Tteokbokki Sendiri
Tteokbokki merupakan makanan Korea berupa gabungan tepung beras dan tepung pulut yang dimasak menjadi kek beras. Dimakan bersama kuahnya yang ada rasa manis-manis pedas.
Ianya merupakan snek Korea yang popular dan menjadi makanan kegemaran ramai bukan sahaja di Korea, malah di Malaysia juga.
Nak tahu cara membuatnya? Ikuti resipi perkongsian daripada Ayu Hanna ini dalam menghasilkan Tteokbokki yang kenyal dan cukup lazat rasanya. Tak perlu lagi ke restoran makanan Korea jika tiba-tiba mengidam atau teringin nak menikmati Tteokbokki. Terus buat sahaja di rumah.
TTEOKBOKKI
BAHAN-BAHAN KEK BERAS:
400g tepung pulut – Boleh beli online di sini
3 sudu tepung beras – Boleh beli online di sini
Sedikit garam
Sedikit minyak
Air
CARA MEMASAK:
Sementara mahu menguli doh, boleh panaskan air dahulu untuk merebus kek beras.
Gaulkan semua bahan di atas sehingga menjadi doh.
Bentukkan memanjang dan rebuskan. (Saya uli satu persatu dan terus masukkan ke dalam periuk agar tidak melekat)
Apabila dah terapung, saya biarkan dalam 1 minit baru angkat dan rendam dalam air sejuk sebelum potong pendek-pendek.
Air rebusan jangan dibuang. Akan digunakan untuk buat kuah sos nanti.
BAHAN-BAHAN KUAH:
4 ulas bawang putih (tumbuk halus)
1 sudu cili adabi **bancuh dengan air dulu
1 sudu Sos Cili Thai – Boleh beli online di sini
1 sudu sos ikan
1 sudu teh sos cili
1 sudu cuka – Boleh beli online di sini
½ sudu gula **ikut suka tahap kemanisan yang diingini
1 sudu minyak masak
CARA MEMASAK:
Tumis semua bahan di atas.
Setelah itu, boleh masukkan lauk dan tambah air rebusan kek tadi.
Masak sehingga mendidih dan kuah akan pekat.
Lauk boleh tambah ikut cita rasa:
– Fishcake
– Fishball
– Sosej
– Isi ketam
– Daging
– Ayam
Agak-agak kuah hampir pekat, boleh masukkan daun bawang.
Taburkan bijan di atasnya dan sedia untuk dinikmati.
Kredit: Ayu Hanna
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Spagetti Carbonara Simple Anak Mintak, Gerenti Suka!
Bile anak kamu minta spagetti memalam lepas makan nasi. Adeh. Nasib baik senang je buat Spagetti Carbonara ni. Guna bahan sedia ada je. Rasa dia memang creamy sedap. Ibu kena cuba buat untuk anak-anak.
Bahan-Bahan:
- Bawang besar 1 biji
- Bawang putih 2 biji
- 1 keping daging/ayam kisar
(Ayam lagi sedap) - Sos Prego Carbonara
- 1 keping cheese
- Fresh milk full cream
- Button Mushroom (kalau ada)
- Mixed Herb (kalau ada)
- Capsicum (Lada benggala,kalau ada)
- Spagetti
Cara-Cara:
- Tumis bahan 1 & 2 sehingga naik bau dan kuning.
- Masukkan daging kisar. Masuk sos prego.
- Kemudian, susu full cream. Kalau rasa pekat, tambah air sikit. Lepas tu, cheese. Siap!
Kongsi resipi:Norhakimah Hanafi
https://www.facebook.com/kimiey.hanafi/videos/1658146614232100/
Cara Buat Laksa Goreng, Taucu Jadi Penyedap. Sekali Makan Memang Tak Puas, Kena Makan Berulang Kali
Jika kebiasaan waktu pagi buat mi atau bihun goreng, apa kata cuba buat laksa goreng pula. Bila dah rasa kesedapannya, memang tak puas santap sekali. Confirm makan berulang.
Cuma cara membuatnya sedikit berbeza dengan menggoreng mi. Penyedapnya terletak pada rasa udang kering dan taucu.
Cara buat laksa goreng
Bahan-bahan
1 kilo laksa halus
4 ulas bawang putih -diketuk
300 gram udang
10 biji bebola ikan -dibelah dua
4 biji telur
Tauge
3 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos ikan
Serbuk belacan
Cili merah dipotong untuk hiasan
Daun sup -hiasan
Serbuk perasa
Garam
Minyak secukupnya
Bahan kisar
7 batang cili kering
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
2 sudu besar kacang tauchu
1 sudu besar udang kering
Cara memasak
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sehingga kekuningan.
2. Masukkan cili kisar , masak sehingga pecah minyak.
3. Masukkan udang dan bebola ikan, masak seketika.
4. Masukkan telur (pecahkan dalam kuali ) dan gaulkan sehingga masak.
5. Masukkan sos ikan , sos tiram dan serbuk belacan. Serbuk perasa lalu gaul rata.
6. Masukkan laksa dan tauge, gaulkan kesemuanya sehingga sebati.
7. Taburkan cili merah dan daun, siap untuk dihidang.
Sumber: Nurul Ateekah
