Resipi Kuih Asam Gumpal. Menu Minum Petang Mudah Buat Masa PKP

Sedapnya Kuih Asam Gumpal. Biasanya bila tiba bulan Ramadan, kuih ini menjadi pilihan ramai. Di musim PKP ni, agak sukar nak dapatkan juadah-juadah kegemaran. Mana tidaknya, gerai dan pasar malam pun banyak yang tidak beroperasi. Jadi inilah masanya untuk kita cuba hasilkan sendiri sajian untuk keluarga. Nak cuba buat Kuih Asam Gumpal ni untuk minum petang? Opah Mas Cotek ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba!

 

CARA MASAK KUIH ASAM GUMPAL SEDAP

BAHAN ASAM GUMPAL:

• 2 cawan sagu (beli online disini)
• 1 cawan air panas didih

BAHAN INTI:

• 1 cawan kacang hijau (beli online disini)
• 1 cawan gula pasir (beli online disini)
• Air secukupnya

BAHAN KUAH:

• 4 cawan santan
• 2 ulas bawang merah kecil (beli online disini)
• 1 inci halia (beli online disini)
• 1 sudu teh halba (beli online disini)
• 2-3 sudu makan gula pasir

CARA MEMASAK:
1. Untuk inti, rebus kacang hijau hingga kembang.
2. Masukkan gula dan masak hingga kering. Sejukkan terlebih dahulu sebelum dibulat-bulatkan. Ketepikan.
3. Basuh sagu dan toskan sekurang-kurangnya satu jam.

4. Masukkan air panas. Sebatikan hingga boleh dikepal.
5. Masukkan inti yang telah dibulatkan tadi dan kemaskan. Bentukkan seperti bebola.

6. Kukus selama 10 minit sehingga sagu jadi jernih. (lapik kukusan dengan plastik ketika mengukus asam gumpal.)

7. Seterusnya satukan semua bahan kuah dan masak hingga mendidih guna api perlahan.
8. Masukkan asam gumpal kemudian tutup api. Sejukkan.

9. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Opah Mas Cotek

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official