Hanya di Batang Kali, gerai ini menjual makanan bergoreng seperti pisang goren cheese dan cempedak goreng. Kali ini Nur Emyza mempertaruhkan Durian Goreng Cheese sebagai menu utama jualannya setiap tahun ketika musim raja buah itu.

Menurut Nur Emyza Samsudin, 25, berkata menu jualannya itu mempunyai keenakannya tersendiri.

Nur Emyza berkata, kebiasaan gerainya di kawasan lot kedai pemaju JRD Development, Batang Kali hanya menjual pisang dan cempedak goreng berkeju namun menu baharu itu berjaya menarik pelanggan yang gemarkan durian.

Menurutnya, Durian Goreng Cheese yang di jual pada musim durian sahaja sejak 2016 dengan harga RM8 untuk lima ulas menggunakan durian kampung dan dibuka dari 4.30 petang hingga 7 malam setiap hari.

Setiap ulas durian akan digoreng terlebih dahulu sebelum di salur keju bagi menarik kan bau dan rasa durian agar lebih enak.

Idea ini sebenarnya untuk menarik pelanggan kerana memang ramai yang suka durian dan bila saya cuba, rasa memang sedap dan pelanggan beri maklum balas positif.

Pisang dan cempedak goreng keju itu sudah biasa, jadi saya mahu beri kelainan dan mencuba sesuatu yang baru, katanya.

Nur Emyza berkata, dia juga penggemar durian dan tidak akan ketinggalan menikmati buah tersebut yang kini boleh diperoleh dengan mudah. Turut menyediakan perkhidmatan penghantaran, mereka boleh dihubungi di 018 954 4757 atau semak di Facebook: Pisang Cheese Batang Kali.

Sumber: Sinar Harian

RESIPI DURIAN GORENG

BAHAN-BAHAN:

• Isi durian secukupnya – tak perlu buang biji
• 2 cawan tepung gandum
• 2 sudu besar tepung jagung @ beras
• 1 sudu besar gula
• sedikit garam
• 2 cawan air – kurang lebih
• sedikit pewarna kuning
• 1 sudu besar marjerin < hasue tambah

CARA MEMASAK:

1. Dalam mangkuk, satukan tepung gandum, tepung jagung@beras, gula, garam, marjerin dan sedikit pewarna kuning. Gaul. Masukkan air sedikit demi sedikit dan kacau sebati. (adunan batter agak pekat)
2. Masukkan durian dan gaul. Panaskan minyak secukupnya. Gunakan sudu dan goreng deep fry sebiji demi sebiji ke dalam kuali hingga keemasan/kekuningan,
3. Angkat dan toskan. Sedia dihidang.

*Hiaskan dengan hirisan cheese dan coklat rice jika suka.

Kredit: Hana@hanamemories@blogspot.com/HaSue@sue-hasue.blogspot.com

Petang-petang macam ni, memang sedap kalau dapat makan kuih muih manis. Bagi anda yang gemar makan kuih muih asli tradisi, boleh cuba buat Kuih Bengkang Tumis Utara hasil perkongsian saudara Are Peace. Nampak sedap! Jom cuba.

RESIPI KUIH BENGKANG TUMIS UTARA

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan gula
• 1 cawan jus pandan ( boleh juga guna sedikit perasa pandan dan campur dengan air menjadikan 1 cawan)
• 2 cawan tepung gandum
• 1 kotak kecil santan
• 2 sudu makan mentega
• 3 biji telur
• 1/2 sudu teh garam
• Sedikit pewarna hijau
• 1 1/2 cawan air

Bahan B:

• 4 – 5 ulas bawang merah | dihiris nipis
• 2 sudu makan minyak masak untuk menumis

CARA MEMASAK:

1. Campurkan semua bahan A dan kisar hingga sebati. (guna blender je)

2. Masukkan 2 sudu besar minyak dalam kuali dan tumis bawang merah hingga harum dan kekuningan.(jangan sampai hangit.Agak-agak layu je sebab nanti bila bakar, bawang akan hangit.

3. Tuang bawang tumis ke dalam loyang dan seterusnya tuang adunan yang dikisar tadi.Bawang tumis tadi akan naik ke permukaan bengkang.

4. Seterusnya bakar di dalam ketuhar dengan suhu 180’c selama 1 jam 15 minit atau sehingga masak. Guna api atas dan bawah.

5. Selamat mencuba!

Kredit resipi & foto: Are Peace 

Kuih puteri ayu antara kuih tradisi yang selalu kita nikmati waktu pagi mahupun petang. Tekstur yang gebu manis bersama lemak kelapa parut membuatkan ramai yang menyukainya.

Jika satu keluarga suka dengan kuih ini, elok juga kalau kita belajar buat sendiri. Nak buat 100 biji pun boleh, puas hati makan. Sambil itu boleh sedekah juga pada ahli keluarga terdekat atau jiran.

Cara membuat dan sukatannya dikongsi oleh Kak Sue SarangHae II.

Cara buat kuih Puteri Ayu, dapat 100 biji sekali masak

Bahan ayak
10 cawan tepung gandum
5 sudu kecik baking powder
(Dah siap ayak, ketepikan dulu)

Bahan untuk mixer
6 biji telur gred A/B
4 cawan gula halus
5 sudu kecik ovalette
(Putar dalam mixer bahan di atas sampai kembang putih dan bertanduk. Dalam 5 minit. Ini langkah paling penting)

Bahan berair
2 cawan santan pekat
2 cawan air pandan (kisar 5 helai daun pandan, tapis dan ambik airnya)
1 cawan air putih

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan berair dalam satu jag.

2. Dalam satu bekas, masukkan bahan yang mixer berselang seli tepung dan bahan berair. Putar supaya sekata saja, tak perlu putar lama.

3. Apabila dah siap putar, ketepikan dan perap adunan dalam 1 ke 2 jam

4. Sambil itu panaskan kukusan, kukus kelapa parut yang digaul jaram dan sedikit tepung jagung selama 5 minit.

5. Sementara itu oles acuan puteri ayu dengan minyak. Bila kelapa parut dah siap kukus keluarkan. Biarkan air kukusan mendidih.

6. Masukkan kelapa parut dalam acuan, tekan sampai habis dalam. Menggunakan piping bag masukkan adunan dalam acuan bila adunan dah siap perap satu hingga dua jam.

7. Sebelum guna adunan, guna spatula kaup balik untuk buang angin kemudian baru masukkan dalam piping bag dan tekan ke dalam acuan.

8. Kukus antara 8-10 minit saja. Penutup periuk kukus pastikan dilapik kain. Supaya air tak jatuh atas kuih yang akan menyebab kuih bantat.

9. Dah cukup 8 minit, angkat dan keluarkan. Masukkan acuan lain dan kukus lah smpai siap semuanya.

TIP: Cawan sukatan pastikan guna cawan yang sama.

Selamat mencuba.

Sumber: Artikel ini olahan daripada laman web Vanilla Kismis &  Kak Sue SarangHae II.