Lepat labu inti kelapa ini memang sedap. Kelapa parut membuatkan lepat labu itu rasa bertambah sedap bila dimakan.

Sesuai untuk dimakan ketika minum petang atau pun sarapan. Tak kisah. Ikut saja resipi yang dikongsikan oleh Ezniza M Salim ini. Gerenti jadi.

LEPAT LABU INTI KELAPA

Bahan-bahan:

500 gram labu kuning (kukus dan lecek)

1 cawan tepung gandum – boleh beli online di sini

1 cawan tepung tepung beras – boleh beli online di sini

1/2 cawan pati santan

1 biji kuning telur (optional)

1sudu teh garam atau secukupnya – boleh beli online di sini

Gula secukup rasa ( seeloknya brown sugar ) – boleh beli online di sini

Kelapa parut + garam ( untuk inti )

Daun pisang (dilayurkan dulu)

Cara Memasak:

Campurkan kedua-dua tepung + kuning telur + santan + gula ke dalam labu yang telah dilecek. Jika adunan lembik sangat tambah sedikit tepung. Adunan ni tak terlalu lembik.

Bubuh adunan 1 @ 2 sudu besar atas daun pisang. Masukkan inti kelapa di tengah-tengahnya. Letak lagi sesudu adunan untuk menutup inti. Kemudian bungkus.

Kukus sampai masak. Anggaran 15-20 minit atau hingga lepat masak sepenuhnya. Siap!! Mudah kan?

Nota: Kalau nak guna tepung gandum sahaja pun boleh. Adunan jangan terlalu kental atau lembik. Saya tak letak pewarna kuning kerana warna kuning asli daripada buah labu.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Lepat Jagung, Buatnya Tak Sesusah Yang Dibayangkan

Tepung Bunga, Kuih Tradisi Orang Terengganu

Apam Johol, Unik Dibungkus Dengan Kulit Rambai

Kuih Cara Lemak Manis Sedap Dimakan Bila-Bila Masa

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Siapa yang tak suka kuih sagu ini, kan? Rasanya memang sedap sangat. Sering ditemui di gerai jualan, kuih ini mudah saja cara pembuatannya jika tahu resipi dan teknik yang betul.

Untuk menghasilkan kuih sagu yang sedang elok teksturnya, tidak lembik dan tidak keras, ikuti resipi perkongsian daripada Zana Anuar ini. Jom kita buat.

KUIH SAGU

BAHAN-BAHAN:

½ cawan sagu (dicuci bersih dan direndam selama 1 jam) – Boleh beli online di sini

Pewarna sirap ros – Boleh beli online di sini

5 sudu besar gula – Boleh beli online di sini

Kelapa parut

Secubit garam – Boleh beli online di sini

Sedikit minyak

CARA MEMASAK:

Cuci bersih sagu dan rendamkannya selama satu jam. Letakkan juga sedikit pewarna sirap ros.

Kemudian, toskan dan gaulkan sagu tadi dengan 5 sudu besar gula. Jika suka manis, boleh lebihkan lagi gula.

Sapukan acuan dengan sedikit minyak supaya kuih tidak melekat.

Sudukan ¾ sagu ke dalam acuan.

Panaskan pengukus dan kukus sagu selama 20 minit.

Setelah sagu masak, angkat dan sejukkan.

Kemudian, gaulkan kelapa parut putih yang dicampurkan dengan secubit garam. Kukuskan selama 3 minit supaya tidak cepat basi.

Setelah itu, bolehlah gaulkan kuih sagu dengan kelapa parut yang telah dikukus tadi.

Siap. Selamat mencuba.

Kredit: Zana Anuar

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Daging Masak Lemak Cili Api, Buat Cara Tumis Luar Biasa Sedap

Buat Agar-Agar Kering Ketika Musim Panas, Memang Cepat Keringnya

Nak Menu Ringkas Tapi Sedap, Ikan Dori Buttermilk Pilihan Tepat

Cucur Ikan Bilis Nasi, Tambah Bahan Ini Jadi Bulat dan Garing Di Luarnya

Enaknya Kacang Kuda Rebus dan Versi Sambal, Mudah Je Buat Sendiri

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Selalunya kita makan onde-onde tepung pulut atau  dikenali juga  sebagai  Buah Melaka. Terbayang rasa rasa kenyal tepung pulut, manis gula Melaka dan lemak  kelapa parut. Hemmmm sedapnya.  Tapi kalau nak tau, keledek pun boleh buat Buah Melaka.  Cara masa sama je, Cuma tepung pulut tukar dengan keledek.  Lebih senang lagi, ikut je resipi yang RASA kongsikan ini.

ONDEH-ONDEH KELEDEK

BAHAN-BAHAN:

• 500gm keledek | buang kulit dan kukus
• 1 cawan tepung | jika kurang tambah lagi
• 1 cawan kelapa parut | gaulkan bersama sedikit garam
• Gula Melaka | potong dadu kecil
• Sedikit garam

CARA MEMASAK:

Lenyekkan keledek yang dikukus hingga hancur, kemudian tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh lembut.

Bulat-bulatkan doh, kemudian masukkan gula Melaka di tengahnya dan bulatkan semula.

Didihkan air dalam periuk, apabila telah mendidih masukkan doh yang sudah berisi inti tadi.

Setelah timbul angkat dan gaulkan dengan kepala parut.

Setelah disaluti dengan kelapa, onde-onde sedia dihidangkan atau dibawa sebagai bekal.