Resipi kuih gunting ni sangat sesuai untuk yang sedang tercari-cari snek sedap untuk dimakan bersama keluarga sewaktu menonton televisyen di rumah. Memang senang sangat resepi ni boleh buat banyak dan simpan dalam balang buat stok. Resipi kuih gunting ini dikongsikan di Facebook oleh Ummu Ashraf. Kalau ada yang nak buat jualan guna resipi ni pun boleh. Jom kita cuba!
KUIH GUNTING
BAHAN-BAHAN:
1 kg tepung gandum – BELI DI SINI
Kisar halus:
6 sudu besar udang kering – BELI DI SINI
10 batang cili kering – BELI DI SINI
1 sudu besar ketumbar
1 sudu besar jintan putih – BELI DI SINI
1/2 sudu besar jintan manis
1 sudu kecil garam
CARA PENYEDIAAN:
– bila dah jadi serbuk, campurkan pada tepung gandum.
– dalam pengisar kering, kisar segenggam daun sup. Dah halus, masukkan dalam adunan tepung.
– Panaskan 5 sudu besar minyak masak. Bila dah panas, masukkan dalam adunan tepung. Gaul rata dengan sudu.
– masukkan 1 biji telur. Uli sedikit.
– masukkan air sejuk berais sedikit demi sedikit dalam adunan tepung. Uli hingga seakan doh tepung karipap. Rehatkan adunan 20 minit.
– Canai nipis, saya guna mesin pasta. Setting doh paling tebal 1, paling nipis 7. Saya canai sampai no. 6.
– Gunakan pemotong pasta lebar. Gaul dengan sedikit tepung agar tak melekat. Goreng.
– Bila dah garing, angkat, toskan dan tabur sikit “garlic salt”. Tak letak pun tak apa, tapi saya suka letak.
– Sejukkan dan masukkan dalam balang kedap udara.
SELAMAT MENCUBA!
Kredit: Ummu Ashraf
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
