Kuih Nekbat adalah salah satu dari kuih tradisional orang Pantai Timur yang sangat popular bila tibanya bulan Ramadan. Bentuk dan rupanya seakan bahulu namun rasanya tawar dan teksturnya lebih keras. Untuk menikmatinya, ia perlu dimasak terlebih dahulu bersama air gula. Sangat sedap malah lebih enak jika dinikmati sejuk. Nak cuba? Saudari Suraya Rahman ada kongsikan resipinya. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA BUAT SIRA KUIH NEKBAT SECARA HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 5 biji telur gred A
- 150gm tepung beras – beli online disini
- Sedikit pewarna kuning telur – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Sangai tepung terlebih dahulu kemudian sejukkan.
2. Pukul telur menggunakan mesin pengadun hingga kembang dan gebu.
3. Kemudian masukkan sedikit pewarna kuning telur. Matikan pengadun.
4. Masuk tepung beras sedikit demi sedikit sambil kaup balik adunan hingga sebati.
5. Panaskan acuan kuih cara di dalam ketuhar. Kemudian keluarkan dan oles sedikit minyak.
6. Sudukan adunan ke dalam acuan kuih cara dan bakar pada suhu 150C menggunakan api atas bawah.
7. Bila Nekbat sudah kekuningan, ia menandakan kuih ini telah masak.
8. Keluarkan dan ulang langkah hingga adunan habis.
Untuk menikmatinya, ia perlu disira terlebih dahulu. Begini cara-caranya.
RESIPI SIRA NEKBAT
BAHAN-BAHAN:
- 1 cawan gula – boleh ubah ikut manis yang disukai – beli online disini
- 3 cawan air
- Daun pandan
- Sedikit pewarna kuning – beli online disini
- 2-3 kuntum bunga cengkih – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Satukan bahan-bahan air gula dan masak hingga sedikit pekat.
2. Kemudian masukkan nekbat. Biar nekbat menyerap air gula.
3. Angkat nekbat tadi dan masak lebihan air gula dalam periuk hingga pekat.
4. Setelah pekat, siram air gula ke atas nekbat.
5. Sejukkan dalam peti sejuk terlebih dahulu sebelum dinikmati.
6. Nekbat enak dimakan ketika dingin.
Kredit resipi & foto: Suraya Rahman
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Ikan Kembung Percik Masak Cara Kampung Yang Terlajak Sedap
Resipi Dragon Mix Fruit. Air Buah Tanpa Pewarna Sedap Untuk Berbuka
Resipi Biskut Almond London Sedap Tanpa Mixer & Guna Sukatan Cawan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Bingka Ubi Kayu, Kuih Kampung Yang Sangat Sedap
Bingka ubi adalah salah satu kuih tradisi Melayu yang sangat sedap. Kuih lejen ini sungguh asyik dimakan bersama secawan kopi o panas. Kuih ini manis, jadi kopi o tanpa gula amat melengkapkan cita rasa.
Jom kita lihat resipinya.
BINGKA UBI CARA KAMPUNG
BAHAN-BAHAN
2 cawan ubi kayu parut
1/2 cawan air
2 cawan gula merah
2 sudu besar gula
2 sudu besar mentega
1 cawan santan pekat
1 cawan santan cair
CARA MEMBUAT
1. Dalam bekas, perah ubi kayu yang telah parut. Air perahan jangan dibuang. Ketepikan.
2. Dalam periuk, satukan air bersama gula merah dan gula pasir. Masak sehingga gula larut. Selepas itu, tapis. Ketepikan.
3. Dalam periuk lain, masukkan mentega. Cairkan dengan api perlahan. Matikan api.
4. Masukkan dalam periuk berisi mentega tadi ubi kayu yang telah diperah dan bancuhan air gula. Gaul rata-rata.
5. Masukkan santan pekat dan santan cair. Kacau lagi.
6. Masukkan sedikit air perahan ubi kayu yang bahagian bawah atau mendapannya. Kacau lagi. Masukkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak masak. Ratakan.
7. Panaskan oven pada suhu 160 darjah selsius. Bakar selama 1 jam.
8. Selepas masak, keluarkan dan biarkan sejuk dahulu sebelum dipotong-potong.
TIP: Jika mendapan air perahan ubi kayu tidak banyak, boleh masukkan 1 sudu tepung ubi ke dalam adunan.
Selamat mencuba!
Sumber: Iedaa Jahaya
Terima kasih kerana berkongsi resipi di Rasa Share Resipi
Cara Buat Akok Pandan Homemade Guna Sandwich Maker.
Teringin nak makan Kuih Akok Pandan homemade yang sedap dan panas-panas? Ha…Cubalah buat sendiri dengan resipi perkongsian saudari Nana Sabrina Sarsan ni. Mudah je. Paling istimewa sebab boleh bakar guna mesin pembuat sandwich (sandwich maker) je. Tak perlu guna arang pun. Jom lihat bahan-bahan dan cara pembuatannya. Pasti puas hati dapat makan kuih ni untuk berbuka puasa.
RESIPI KUIH AKOK PANDAN HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 1 cawan santan
- 1 cawan telur – pecahkan macam nak buat telur dadar. Kemudian sukat guna cawan.Jumlah telur bergantung pada cawan yang kita guna.
- 3/4 cawan gula putih + gula merah -kurangkan sikit jika terlalu manis
- 1/2 cawan tepung gandum
- Sedikit pewarna hijau
- Sedikit pes pandan
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan dan putar hingga adunan kembang. Jika suka, boleh juga kisar menggunakan blender.
2. Oles sedikit minyak pada sandwich maker.
3. Tuang adunan hingga betul-betul penuh / memenuhi ruang.
4. Tutup dan bakar selama 4-5 minit. Jika mahukan akok yang berbentuk cantik, jangan buka penutup sandwich maker. Buka hanya bila kuih akok betul-betul masak.
5. Angkat dan boleh dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nana Sabrina Sarsan
Resipi Pau Goreng Lembut Gebu. Adun Guna Mixer Sekejap Je Dah Kembang
Sedapnya kalau dapat makan Pau Goreng yang sangat gebu dan lembut. Inti kacang merahnya pula dibuat sendiri. Wah…tentunya berganda-ganda sedap. Bagi anda yang suka makan Pau Goreng panas-panas, resipi perkongsian saudari Ida Zaida ni antara yang boleh dicuba. Pasti puas hati dengan hasilnya. Bahan pun adun guna mixer je. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA BUAT PAU GORENG KACANG MERAH SEDAP & GEBU
BAHAN A:
1 paket yis kering mauripan – beli online disini
2 sudu besar susu pekat – beli online disini
1 cawan air suam (anggaran)
2 sudu teh gula
(Campur semua bahan A dan biarkan sehingga berbuih)
BAHAN B:
4 cawan tepung gandum – beli online disini
2 sudu besar marjerin – beli online disini
2 sudu teh baking powder – beli online disini
1 sudu teh garam
(Ramas semua bahan hingga jadi seperti serbuk roti)
BAHAN C:
1/2 cawan susu full cream/ susu segar – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Kemudian campurkan bahan A, B dan C ke dalam bekas bersesuaian dan uli. Perap sekejap adunan supaya kembang. Kemudian tumbuk untuk buang angin.
2. Bentukkan doh bulat-bulat dan masukkan inti kacang merah dengan secukupnya. Inti boleh dibeli di kedai bakeri (klik untuk resipi INTI KACANG MERAH).
3. Letak doh yang telah diletak inti tadi dalam tray atau dulang yang telah ditabur tepung. Lakukan hingga habis.
4. Agak-agak doh pau mengembang hampir 2 kali ganda saiz asal, boleh mula menggoreng dengan api sederhana. Pastikan minyak betul-betul panas.
5. Goreng hingag pau kekuningan. Angkat, toskan minyak dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Ida Zaida
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Masak Sayur Pedas Timun Ikut Resipi Arwah Mak. Sedap Tak Terkata
5 Bahan Je. Resipi Kuih Siput Lemak Manis Rangup Yang Super Sedap!
Resipi Sambal Goreng Sayur Yang Sedap & Menyelerakan. Semua Cukup Rasa!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
