Karipap antara kuih yang disukai ramai. Tidak kira dihidang untuk sarapan mahupun minum petang. Inti di dalamnya boleh dipelbagaikan sama ada letak ayam dan kentang, sayuran ataupun sardin.Kalau beli pun belum tentu rasanya kena dengan cita rasa. Lebih baik buat sendiri. Apa yang penting dohnya sedap dan rangup.Boleh ikut cara puan Jamilah Nordin. Saiznya yang besar juga buat korang puas makan.

Kulit Karipap
Bahan-bahan:
500g tepung gandum
1/2 cawan minyak
2 sudu besar marjerin/butter
1-2 sudu teh garam
175ml air ais(kurangkan @ lebihkan ikut keperluan)
1 sudu besar air kapur jernih
1 sudu besar shortening masukkan dalam minyak semasa menggoreng

Cara membuat:
1.Panaskan minyak,marjerin dan garam.
2.Tuangkan dalam tepung yang dah diayak, gaul rata.Dah agak sejuk gaul sebati dengan tangan,masukkan air kapur.
3.Tuang pula air ais sikit-sikit sampai jadi doh yang elok molek.
4.Boleh guna terus atau nak perap 1/2 jam dulu pun boleh.

Bahan inti sardin
1 tin kecil sardin
1 biji bawang besar -potong dadu
3 ulas bawang merah(tumbuk)
2 ulas bawang putih(tumbuk)
1 sudu besar cili kisar
4 sudu besar rempah kari daging/ikan
5-6 biji ubi kentang(dadu)
daun bawang secukupnya
daun kari
gula,garam/perisa secukup rasa
sikit air asam jawa
minyak untuk tumis

Cara memasak:
1.Tumis bawang yang dah ditumbuk, masukkan daun kari, dah naik bau masukkan bawang besar,cili kisar dan rempah kari.
2.Dah cukup garing masukkan ubi kentang.
3.Tambah air secukupnya dan biar sampai ubi hampir empuk, baru masukkan sardin yang dah dilenyek.
4.Sesuaikan garam,gula dan perisa secukupnya ikut keperluan.
5.Masak sampai kering dan masukkan hirisan daun bawang.
6. Siap untuk dihidang.
*minyak untuk goreng karipap jangan lupa masukkan 1sudu besar shortening.

Kredit: Jamilah Nordin

Resipi Apam Balik Nipis Rangup Homemade Paling Mudah

Apam Berkuah Terengganu Buat Yang Merindui Kampung Halaman

Resipi Kuih Asam Gumpal. Menu Minum Petang Mudah Buat Masa PKP

Jom cuba buat Salted Peach Doughnut ni. Rupanya saling tak tumpah seperti buah Donat Peach yang sedang hangat viral tu.

Buah Peach berbetuk donat @ flat ini sebenarnya sudah lama ada di pasaran namun dek kerana viral, ramai mula mencari dan harganya juga makin melambung. Mahal juga! Maklumlah, buah ini adalah dikalangan buah-buahan import dari luar negara, jadi tidak hairanlah ‘mahar’nya lebih tinggi dari buah-buahan yang lain.

Buah-buahan yang bertaraf ‘sultan’ begini, tak ramai yang mampu membelinya. Lebih-lebih lagi jika keluarga yang berpendapatan rendah dan juga mempunyai bilangan ahli keluarga yang ramai. Dari segi rasa, saling tak tumpah seperti rasa buah pic yang lain cuma rupanya sahaja berbeza. Bentuknya berbentuk leper dan tidak bulat seperti biasa.

Bagi yang ingin mencuba sesuatu yang baru, saudari Che Azawimie Che Zahari ada kongsikan satu resipi istimewa iaitu Salted Peach Doughnut. Ia adalah donat yang dibentuk dan diwarnakan seakan buah peach dan mempunyai rasa lemak-lemak masin dan manis gula. Sedap! Kena makan panas-panas barulah terasa lemak-lemak masin mentega yang cair tu. Jom cuba. Anak-anak pasti suka.

CARA MEMBUAT SALTED PEACH DOUGHNUTS

BAHAN ASAS DONUT:

• 1kg tepung gandum – beli online disini
• 700ml susu UHT – beli online disini
• 2 sudu makan shortening – beli online disini
•  1 biji telur
• 1 sudu makan gula kastor – beli online disini
• 2 sudu makan yis – beli online disini
• ½ sudu teh garam
• 1 sudu makan pes perisa tebu – beli online disini
• 1 sudu teh pewarna kuning telur – beli online disini
• 1 sudu teh pes red velvet – beli online disini

BAHAN INTI:

• 1 ketul mentega bergaram / salted butter – potong kecil

BAHAN SALUT (CAMPUR KESEMUA BAHAN):

• Susu tepung – beli online disini
• Gula kastor

CARA MEMASAK:

1.Campurkan kesemua bahan-bahan asas donat kecuali pes red velvet. Uli hingga sebati.

2.Kemudian masukkan pes red velvet. Uli seketika supaya dapat corak yang tidak sekata. Rehatkan doh.

3.Timbang doh seberat 30gm. Bulat-bulatkan doh dan masukkan salted butter sebagai inti.

4.Rehatkan doh. Kemudian tekap guna scrapper atau alatan bersesuaian untuk membentuk garisan buah peach.

5.Kemudian tekan tengah doh dengan hujung jari. Rehatkan doh supaya kembang.

6.Goreng donat dalam minyak yang banyak menggunakan api perlahan.

7.Bila sudah masak, angkat dan toskan.

8.Tunggu sehingga donat suam kemudian gaulkan ke dalam campuran bahan salut tadi.

9. Salted Peach Doughnut sedia untuk dinikmati.

Kredit petua & foto: Che Azawimie Che Zahari

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Siapa yang tak suka kuih sagu ini, kan? Rasanya memang sedap sangat. Sering ditemui di gerai jualan, kuih ini mudah saja cara pembuatannya jika tahu resipi dan teknik yang betul.

Untuk menghasilkan kuih sagu yang sedang elok teksturnya, tidak lembik dan tidak keras, ikuti resipi perkongsian daripada Zana Anuar ini. Jom kita buat.

KUIH SAGU

BAHAN-BAHAN:

½ cawan sagu (dicuci bersih dan direndam selama 1 jam) – Boleh beli online di sini

Pewarna sirap ros – Boleh beli online di sini

5 sudu besar gula – Boleh beli online di sini

Kelapa parut

Secubit garam – Boleh beli online di sini

Sedikit minyak

CARA MEMASAK:

Cuci bersih sagu dan rendamkannya selama satu jam. Letakkan juga sedikit pewarna sirap ros.

Kemudian, toskan dan gaulkan sagu tadi dengan 5 sudu besar gula. Jika suka manis, boleh lebihkan lagi gula.

Sapukan acuan dengan sedikit minyak supaya kuih tidak melekat.

Sudukan ¾ sagu ke dalam acuan.

Panaskan pengukus dan kukus sagu selama 20 minit.

Setelah sagu masak, angkat dan sejukkan.

Kemudian, gaulkan kelapa parut putih yang dicampurkan dengan secubit garam. Kukuskan selama 3 minit supaya tidak cepat basi.

Setelah itu, bolehlah gaulkan kuih sagu dengan kelapa parut yang telah dikukus tadi.

Siap. Selamat mencuba.

Kredit: Zana Anuar

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Daging Masak Lemak Cili Api, Buat Cara Tumis Luar Biasa Sedap

Buat Agar-Agar Kering Ketika Musim Panas, Memang Cepat Keringnya

Nak Menu Ringkas Tapi Sedap, Ikan Dori Buttermilk Pilihan Tepat

Cucur Ikan Bilis Nasi, Tambah Bahan Ini Jadi Bulat dan Garing Di Luarnya

Enaknya Kacang Kuda Rebus dan Versi Sambal, Mudah Je Buat Sendiri

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official