Makan malam apa ye untuk hari ni. Kalau dah bosan dengan menu nasi, boleh buat menu yang simple, mi hailam. Kuah mi hailam ni istimewa dan lain sedikit sebab ditumis dengan lada hitam. Sedap dimakan terus, panas-panas.

MI HAILAM

Bahan-bahan untuk 1 – 1 1/2 peket mi:

11 ulas bawang putih dikisar/ tumbuk

1 sudu besar biji lada hitam ditumbuk kasar

Daging yang dipotong kecil-kecil (kalau rebus dulu lagi senang dan cepat)

1 mangkuk stok air udang, kalau ada

15 ekor udang (terpulang nak banyak mana)

4 ekor sotong yang dihiris (terpulang juga)

1 biji tomato dibelah dua

1-2 biji cili merah dipotong

Kubis dihiris dan sawi dipotong

Kicap masin, kicap manis dan sos tiram secukup rasa

Garam dan gula secukup rasa

Sedikit serbuk cendawan atau perisa

1-2 sudu besar tepung jagung dibancuh dengan sedikit air

Dapatkan MITSUTOYO RECHARGEABLE PERSONAL BLENDER SET dengan HARGA DISKAUN DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan lada hitam.

2.Tumis hingga kekuningan. 

3.Masukkan daging dan tambah air. Boleh masukkan stok air rebusan kulit udang kalau ada. Biarkan mendidih. Pastikan daging empuk.

4.Masukkan kicap masin, kicap manis dan sos tiram.

5.Masukkan udang dan sotong. Jangan lama sangat nanti kecut.

6.Masukkan cili merah dan tomato. Jangan lupa garam dan gula secukup rasa.

6.Terus masukkan kobis.

7.Dah mendidih dan hendak diangkat, masukkan sawi. Tambahkan tepung jagung untuk pekatkan kuah.

8.Gaul rata.

10.Masukkan mi.

11. Gaul rata dan terus hidang.

Kredit: Hasniza Hassan

Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:

5 Resipi Minuman Segar Yang Sedap Diminum, Mudah Dibuat

Rahsia Sotong Goreng Tepung lebih Rangup & Tak Hancur

6 Resipi Kuih Berinti Manis Pilihan Ramai, Sedap & Senang Buat

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Sedapnya Mee Goreng Daging ni. Bagi penggemarnya, mi boleh dijadikan sebagai sajian pilihan bagi menggantikan nasi. Malah menu ini juga senang disediakan dan boleh disuaikan dengan pelbagai gaya masakan. Bila tiba malam, jika ingin mengalas perut dengan sajian yang tak terlalu berat, mee ni antara pilihan yang sesuai. Nak cuba resipi mee goreng daging simple perkongsian saudari Rozmaliza Omar ni? Jom semak resipi di bawah.

CARA MASAK MEE GORENG DAGING SEDAP & MUDAH MASAK

BAHAN-BAHAN:

• 1 bungkus mee kuning
• 2 sudu makan cili kisar – beli online disini
• 1/2 biji bawang besar – tumbuk – beli online disini
• 3 ulas bawang putih – tumbuk – beli online disini
• 200gm daging – hiris nipis
• 1 inci halia – dihiris halus
• 1 pokok sawi – potong
• 1/2 batang lobak merah – potong jejari
• 2 sudu makan sos tiram – beli online disini
• 3 sudu makan sos cili – beli online disini
• 3 sudu makan kicap pekat – beli online disini
• 1 kiub pati daging – beli online disini
• 1 sudu makan serbuk lada hitam – beli online disini
• 1/2 cawan air
• Gula dan garam secukup rasa
• Minyak untuk menumis

CARA MEMASAK:

1.Panaskan minyak, tumiskan bawang putih dan bawang besar yang ditumbuk hingga wangi.

2.Masukkan cili kisar. Masak hingga garing dan masukkan daging.

3.Tambahkan sedikit air dan biarkan daging empuk.

4.Masukkan sos cili, sos tiram, kicap pekat, serbuk lada hitam, kiub pati daging, gula dan sedikit sahaja garam. Biarkan mereneh sebentar.

5.Seterusnya masukkan mee yang sudah dibasuh dan ditos, diikuti hirisan lobak merah dan juga sawi.

6.Masukkan 1/2 cawan air supaya mee lembut dan mesra dengan sos.

7.Gaul rata dan masak hingga mee menjadi lembut.

8. Mee Goreng Daging siap dimasak dan bolehlah dihidang dengan taburan bawang goreng dan daun sup.

Kredit resipi & foto: Rozmaliza Omar

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Chinese Congee @ Bubur Cina perkongsian saudari Noraini Noor Mohamed ni nampak sangat sedap dan membuka selera. Berbeza dengan Bubur Nasi biasa, bubur nasi ini dihidangkan bersama Ayam Kukus Halia & Youtiao (Cakoi). Wow..Unik kan? Jom cuba. Anda sekeluarga pasti sukakannya.

CARA MASAK CHINESE CONGEE (BUBUR NASI CINA) YANG SEDAP & MUDAH

BAHAN MINYAK BAWANG PUTIH (GARLIC OIL):
5 ulas bawang putih – beli online disini
Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1.Cincang halus bawang putih.
2. Panaskan minyak masak dan goreng guna api yang kecil sehingga keperangan.
3. Bau semerbak harum. Minyak bawang ni akan digunakan untuk Bubur Nasi & Ayam Kukus Halia.

BAHAN AYAM KUKUS HALIA:
Ayam secukupnya – potong kecil
Halia – tumbuk/sagat
Kicap cair – beli online disini
Minyak bijan – beli online disini
Lada sulah – beli online disini
2 sudu makan minyak bawang putih

CARA MEMASAK:
1.Gaul rata ayam yang sudah dipotong kecil bersama halia tumbuk/sagat, kicap cair, minyak bijan dan lada sulah. Perap selama 30 minit.
2. Selepas 30 minit ayam diperap, letakkan minyak bawang putih di atas perapan.
3. Kukus ayam sehingga 20 minit. Siap.

BAHAN BUBUR NASI:
1 cawan beras – beli online disini
8 cawan air
Ayam bahagian tulang
Halia – dihiris
Lada sulah
Garam secukup rasa
Stok ayam – beli online disini
2 sudu makan minyak bawang putih

CARA MEMASAK:
1. Basuh bersih beras. Masukkan ayam bahagian tulang, halia yang dihiris, lada sulah, garam secukup rasa, stok ayam dan minyak bawang putih.
2. Masukkan air ke dalam periuk. Gaul rata. Sukatan air adalah 1 cawan beras akan guna 8 cawan air.
3. Masak hingga bubur sedia. (boleh guna pressure cooker, pilih congee-seal)
4. Kalau masak bubur guna periuk nasi elektrik atau masak di atas dapur. Boleh masak bubur macam biasa.

5. Setelah siap bubur dan Ayam Kukus Halia, hiaskan dengan daun bawang & Cakoi.

6. Bubur dimakan bersama Ayam Kukus Halia. Tuang sedikit minyak bawang putih di atas bubur untuk tambah aroma & kesedapan pada bubur.

NOTA: Cakoi tu empunya resipi beli cakoi yang sudah siap.

Kredit resipi & foto: Noraini Noor Mohamed

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Nasi Arab Siakap Neelofa. Sedap Rupanya Masak Guna Ikan

Simple Tapi Sedap Puding Roti Karamel Ikut Resipi Ini, Yang Baru Belajar Masak Boleh Cuba

Resipi Telur & Tauhu Masak Kicap Cili Padi. Lauk Mudah, Super Sedap!

Sedap! Resipi Puding Roti Bersos Ni Mudah & Paling Best

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official