Menu nasi ayam memang disukai ramai, Cara membuatnya mudah maka resipi ini sering dibuat tambah pula bila tiba-tiba menerima kunjungan tetamu. Boleh buat untuk hidangan makan tengahari anda nanti.

Nasi Ayam (10 Orang Makan)
4 Cawan Beras Wangi/Biasa
4 Cawan air
4/5 Paha Ayam
1 bawang besar holland (Potong 4)
2 kiub ayam maggi
3 inci halia (Potong halus)
2 sudu sos tiram
1 tangkai daun bawang

1. Campur semua, letak ayam, bawang, daun bawang d atas sekali.
2. Masak dengan api perlahan 25 minit atau sehingga nasi masak. Tutup kuali/periuk dengan penutup kuali naa..
3. Ayam boleh goreng utk bagi garing kulit atau biarkan stim dan boleh potong ikut suka.

Taugeh/ Sayur
4 ulas bawang putih
2 sudu sos tiram
2 sudu minyak

1. Bawang putih potong dadu, goreng dengan minyak.
2. Masukkan sos tiram, goreng sekejap.
3. Masukkan sayur

*Resipi ni tak perlu garam atau gula ya.

Kredit : Nadiah Halim

Kambing Masak Beriani, Sedap Dimakan Dengan Nasi Atau Roti

Suka sangat makan Kari Ikan stail mamak? Padu kan kuahnya. Wangi, berempah, cukup masin masinnya memang sangat enak. Makan dengan nasi putih panas, ditambah pula dengan papadom, telur dadar atau telur masin, memang sangat berselera. Nak cuba? Saudari Siti Nor Azizah Rahim ada kongsikan resipi Kari Ikan Kembung Mamak Style yang pastinya sangat rugi kalau anda tak cuba. Resipi ini adalah sukatan untuk 4 ekor ikan. Jika mahu masak dalam kuantiti lebih banyak, gandakan sahaja bahannya. Selamat mencuba!

CARA MASAK KARI KEMBUNG STAIL MAMAK

BAHAN-BAHAN:

• 4 ekor ikan kembung

BAHAN A:

• Daun kari (boleh letak banyak sebab aroma dia sedap)
• 1/2 paket halba campur – beli online disini
• Rempah 3 sekawan – beli online disini

BAHAN B:

• Sedikit halia
• 5 biji bawang merah kecil – beli online disini
• 4 ulas bawang putih – beli online disini
• (Bahan diatas dikisar halus. Kalau boleh jangan banyak air)
• 1 biji tomato – potong dadu (wajib ada klu masak kari ikan)

BAHAN C (bancuh jadi pes):

• 1 paket Rempah Kari Ikan cap O – beli online disini
• 1 sudu serbuk kunyit – beli online disini
• 2 sudu serbuk cili – beli online disini
• Sedikit air

BAHAN D:

• Air asam jawa (jangan banyak nanti masam) – beli online disini

BAHAN E:

• 4 sudu makan santan (kalau tak letak pun tak apa) – beli online disini

BAHAN F:

Bendi /terung

CARA MEMASAK:

1.Panaskan minyak yang agak banyak dan tumis bahan A sampai naik bau. Jika guna minyak yang sedikit, kuah tidak akan jadi warna cantik.

2. Bila sudah naik bau, masukkan B (kecuali tomato). Masak hingga sebati.

3. Seterusnya masukkan bahan-bahan C. Tumis lagi hingga pecah minyak. Tumis sekali dengan tomato yang sudah dipotong dadu tadi sampai semuanya sebati.

4. Masukan pulak air asam jawa. Jumlahnya agak-agak kuah nak banyak mana. Pastikan tidak cair sangat kerana kari mamak kuahnya pekat.

5. Masukkan ikan. Masak seketika.

6. Tambahkan sedikit santan (jika suka) dan biarkan sampai pecah minyah dan kuah menjadi cantik.

7. Perasakan dengan garam dengan secukupnya.

8. Masukkan bendi, terung atau tomato yang dibelah 4. Boleh ikut citarasa masing-masing.

9. Kari Ikan Kembung stail mamak siap dimasak.

NOTA:

• Masakan kari akan sedap dan sebati bila sudah 1 jam selepas masak.
• Kuah kari akan rasa masam bila kita rasa waktu tengah masak sebab air asam belum sebati lagi dengan kuah. Lepas 1 jam dirasa, dah sebati time tu barulah rasa sempurna lauk kari yang anda masak.

Kredit resipi & foto: Siti Nor Azizah Rahim

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Makan Nasi Ambeng tanpa sambal goreng bagai tidak lengkap. Di dalamnya lengkap dengan sayur pucuk, kacang Panjang, suhun dan sebagainya memang puas makan. Sukar nak dapat sambal goreng yang kena dengan cita rasa. Boleh saja membuatnya sendiri ikut resipi ini. Sambal goreng kalau kena rasa, meratahnya sahaja pun sedap.

Sambal Goreng Jawa
Bahan-bahan:
Sayur pucuk -direndam
Ubi kentang
Kacang Panjang- dihiris
Tempe
Suhun
Ikan bilis
Paru,hati ayam@pedal-terpulang
Cili merah
Bawang merah
Air asam jawa
Garam &gula secukupnya
Sos tiram
Kicap pekat &kicap manis

Cara memasak:
1.Ubi kentang,tempe,ikan bilis, digoreng terlebih dahulu.
2.Suhun digoreng macam soto.
3.Tumiskan bawang merah dan cili dihiris.
4.Masukkan sayur pucuk.masukkan air.masukkan air asam jawa,garam,gula .
5.Masukkan sos tiram.bila sayur pucuk dah empuk masukkan kacang panjang.
6.Akhir sekali masukkan bahan yang digoreng terlebih dahulu tadi.Gaul.masukkan kicap pekat & kicap manis.gaul sebati.siap.

Kredit:Harniza Ahmad

INGIN MEMBELI KUALI NON STICK, BOLEH BELI DI SINI.

Cara Masak Ayam Goreng Kunyit Sedap Macam Dekat Kedai. Mudah Je Rupanya

Masak Gulai Ayam Ikut Resipi Ini Tak Pernah Mengecewakan

Ayam Masam Manis Ala Thai Super Sedap. Bau Semasa Masak Pun Dah Cukup Buka Selera