Resipi Apam Pisang Gebu perkongsian saudari AtiQah Aziz ni memang Nampak sedap dan ‘moist’ sungguh! Bahan-bahan yang diguna pun mudah je. Jom cuba buat untuk minum petang ni. Pasti puas hati.

APAM PISANG GEBU BAMBAM GUNA BLENDER JE

BAHAN-BAHAN:

• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 1 cawan gula
• 1 cawan minyak masak
• 1 cawan pisang emas yang dilenyek
• 1 sudu besar susu manis 
• 1 biji telur
• 1 sudu kecik baking powder
• 1 sudu kecik soda bicarbonat

CARA MEMASAK:

1. (Adunan basah): Hanya guna blender, pukul telur dan gula sampai kembang (1 minit). Kemudian masukan minyak masak, pisang dan esen pisang/esen vanila. Pukul sampai sebati lebih kurang 1/2 minit.

2. (Adunan kering): Ayak tepung, baking powder, soda bikarbonat.

3. Campur adunan basah dan kering. Kacau sebati.

4. Masuk aduan dalam acuan sebanyak 3/4. Guna acuan apa pun boleh.

5. Kukus selama 30 minit. Pastikan penutup periuk dialas dengan kain untuk mengelakan air masuk ke dalam aduanan.

6. Apabila dah 30 minit, tutup api dan buka penutup periuk. Biarkan selama 1-2 minit baru angkat apam dari periuk. Biarkan sejuk sedikit baru keluarkan dari acuan.

Kredit resipi & foto: AtiQah Aziz

Pulut serunding kelapa. Ia satu lagi kuih orang lama yang masih tetap ada peminat tersendiri.

Kalau beli, ada kalanya tak kena dengan selera kita. Nak puas hati, buat sendiri. Boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh puan Norfazida Gda ini ye. Selamat mencuba!

Pulut Serunding Kelapa

Bahan-bahan:

4 pot beras pulut

½ biji kelapa parut

3 batang serai

5 biji bawang merah – boleh beli online di sini

2 ulas bawang putih – boleh beli online di sini

½ inci halia – boleh beli online di sini

¼ sudu kecil serbuk kunyit 

1 inci kunyit hidup

1 senduk cili kisar (nak pedas boleh tambah) – boleh beli online di sini

½ cawan udang kering

Sedikit jintan manis

1 helai daun pandan

Gula – boleh beli online di sini

Garam

Sedikit minyak – boleh beli online di sini

Cara Memasak:

Cuci beras pulut dan masak/tanak seperti biasa. Setelah masak, angkat dan ketepikan.

Kisar semua bahan lain kecuali kelapa parut, udang kering, daun pandan, gula dan garam hingga sebati.

Panaskan minyak, tumis bahan yang dikisar hingga wangi. Masukkan kelapa parut dan daun pandan.

Masak hingga hampir kering. Tambahkan udang kering dan kemudian masukkan gula dan garam secukup rasa. Masak lagi hingga serunding betul-betul kering dan sejukkan.

Bulatkan pulut dan salut dengan serunding. Siap.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Kuih Ropa Inti Sardin Kentang, Tepung Ubi Rahsia Kulitnya Rangup

Resipi Kuih Cara Serunding Kentang

Cara Masak Kuih Sagu Kukus Yang Sedap, Tak Lembik & Tak Keras

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Biasa makan kuih abuk-abuk tak? Ni antara kuih legend warisan dari nenek moyang kita. Alaa yang berbentuk kon dibalut daun pisang tu. Rasanya lemak manis, dibuat daripada sagu, kelapa parut dan gula perang atau gula Melaka.

Dah lah bahan-bahannya ringkas, buatnya pun mudah aje. Yang penting sukatan kena betul dengan nisbah 2:1:1 iaitu 2 bahagian sagu, 1 bahagian kelapa parut dan 1 bahagian gula. Taka da daun pisang, guna loyang lagi mudah.

Jom tengok langkah membuatnya seperti yang dikongsikan di laman buatwanita.blogspot.com.

KUIH ABUK-ABUK

BAHAN-BAHAN :

• 4 Cawan Sagu
• 2 Cawan kelapa Parut
• 2 Cawan Gula Perang
• Sedikit Garam | jika suka

CARA MEMASAK:
1. Rendam sagu selama setengah jam sehingga sedikit kembang.
2. Tapis dan toskan sagu yang telah direndam hingga tiada air.
3. Gaulkan sagu bersama kelapa parut dan sedikit garam.
4. Bahagikan adunan sagu kelapa kepada dua bahagian.
5. Masukkan satu bahagian adunan sagu ke dalam loyang berukuran 20 sm (8 inci)
6. Taburkan gula perang atau gula melaka yang telah hancur.
7. Tuang separuh lagi adunan sagu kelapa dan ratakan.
8. Kukus selama sejam atau sehingga masak.

LANGKAH DEMI LANGKAH :

1. Gaulkan sagu dan kelapa parut hingga sekata.

2. Masukkan separuh adunan sagu kelapa ke dalam Loyang

3. Taburkan gula perang atau gula melaka.

4. Tuang separuh lagi adunan sagu kelapa dan ratakan.

5. Kukus sehingga masak.

6. Kukus sehingga sagu bertukar warna dari putih ke jernih,

Gula tu boleh disesuaikan ikut citarasa. Kalau nak manis lebihkan, kalau nak kurang manis, kurangkan. Lagipun gula perang atau gula melaka, tahap manisnya tak sama, ikut citarasa. Lebih mudahkan guna loyang. Tak payah nak pergi cari atau beli daun pisang.

Kredit: Resipi dan Foto buatwanita.blogspot.com