Mi wantan kicap adalah masakan cina yang tidak asing lagi bagi masyarakat Malaysia. Selalunya hidangan ini akan disajikan bersama sup wantan, wantan, dan sayur yang diletak bersama mi wantan.

Ini resipi turun temurun keluarga dan pernah menjadi sumber pendapatan Adam Corrie ketika zaman remaja. Nampak ringkas tapi rasanya menyelerakan dan sederhana.

BAHAN-BAHAN MI WANTAN

• mi wantan (dicelur) – ada jual di supermarket.
• minyak bijan
• kicap pekat
• kicap cair (apa-apa jenaman)
• Sos tiram
• Sayur sawi / siew pak choi

CARA MENYEDIAKAN

1. Campurkan semua minyak dan kicap dalam pinggan. Kemudian masukkan mi wantan yang sudah celur dan gaul rata. Tidak perlu di masak.
2. Taburkan bawang goreng kalau suka.
3. Letak sayur sawi atau siew pak choi yang telah di celur di atas mi

BAHAN-BAHAN ISI / INTI WANTAN

• Udang (dicelur) atau isi ayam ( di cincang halus)
• Daun bawang- di potong halus
• Lobak Merah- di potong halus
• Sedikit tepung
• Lada sulah
• Garam
• Sos tiram

CARA MENYEDIAKAN

1. Gaulkan semua bahan-bahan (Jika suka boleh tambah bawang besar, cendawan yang dipotong dadu kecil.) Tapi saya buat yang ringkas supaya inti wantan tidak basah. Kalau terlampau basah kulit wantan mudah koyak.

BAHAN-BAHAN KULIT WANTAN

• Tepung gandum
• Sedikit tepung ubi atau tepung jagung
• Air panas mendidih
• Sedikit garam
• 1 sudu besar minyak masak

CARA MENYEDIAKAN

1. Satukan tepung gandum dan tepung ubi atau tepung jagung serta garam dan minyak masak.
2. Kemudian masukkan air panas tadi sedikit demi sedikit sehingga adunan tidak melekat dekat tangan.
   Uli hingga sebati kemudian biarkan sekejap dalam 20 minit dalam bekas tertutup supaya doh tidak keras
3. Kalau susah sangat atau mudah beli sahaja yang sudap siap di pasaraya.

BAHAN-BAHAN SUP RINGKAS

• Air
• Lada sulah
• Kiub ayam
• Daun ketumbar
• Bawang goreng

CARA MENYEDIAKAN

• Didihkan air, masuk lada sulah dan kiub ayam.
• Masukkan wantan yang sudah siap ke dalam sup.
• Masakkan sekali dengan sup dah nak siap, taburkan daun ketumbar dan bawang goreng. Siap!

Info: Untuk rasa pedas boleh buat cili padi potong dan letakkan kicap cair. Wantan juga boleh digoreng dengan sedikit minyak.

Kredit: Adam Corrie

Sedap di makan dengan minyak bawang putih perghhh mertua lalu ker, makwe/pakwe lalu ker mintak maaf la tak pandang dah hehehe

Bawang Putih Selain Berkhasiat, Minyaknya Boleh Jadikan Masakan Sedap Melampau!

Viral 40k! Patutlah

Nak sediakan satu-satu hidangan pada keluarga, kenalah pastikan hidangan tu sedap dan digemari. Antara hidangan yang senang nak dibuat adalah makaroni bakar. Apa kata sesekali kita buat makaroni goreng untuk hidangan seisi keluarga. Mesti mereka suka sebab makaroni ni memang sedap. Daging kisar tu menjadikan makaroni ni lebih lazat. Apatah lagi aromanya harum sebab ditumis menggunakan minyak jagung dan mentega. Memang sedaplah.

MAKARONI BAKAR

BAHAN-BAHAN
Sedikit minyak jagung dan mentega untuk menumis
5 biji bawang merah (tumbuk)
3 ulas bawang putih (tumbuk)
1 sudu besar lada hitam (tumbuk)
1/2 inci halia (tumbuk)
3 sudu besar rempah kari
500 gram daging kisar (dicencang)
Garam secukupnya
1 tin susu cair ideal dan 1 tin air
Sedikit bawang goreng
2 cawan makaroni (direbus sampai lembut)
Sedikit parutan keju mozarella atau cheddar
4 biji telur ayam (dipukul)
Sedikit daun bawang atau sup

CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak jagung dan mentega. Tumis bahan yang ditumbuk tadi bersama rempah sehingga naik bau.
2. Masukkan daging kisar dan goreng sehingga masak. Perasakan dengan garam.
3. Masukkan susu cair, air dan bawang goreng. Kemudian dimasak sekejap.
4. Makaroni yang sudah direbus, ditoskan kemudian masukkan dalam bekas yang bersih.
5. Masukkan bahan daging yang sudah masak tadi ke dalam bekas bersama makaroni dan gaul rata.
6. Tambah keju.
7. Masukkan dalam dulang atau loyang pembakar. Tuangkan telur ayam di atas macaroni, tabur mozerella dan baki cheese kalau suka.
8. Taburkan daun sup atau daun bawang dan bawang goreng.
9. Bakar selama 40 minit dengan suhu 170°C atau hingga masak.

Tip:
Boleh tambah lada benggala, cendawan dan tomato yang dipotong dadu.

Kredit resipi dari Telegram KakiMakan Channel

Teringin nak makan spageti tapi nak ikut tekak Melayu. Nah, ini admin kongsikan resipin yang admin buat sendiri tau. Mudah sangat ye, boleh cuba tak sampai 15 minit siap dan tak perlu nak macam-macam bahan. Guna je sayur mayor yang ada dalam peti sejuk, tumis dan kacau gaul dan siap…

Nyam-nyam sedap boleh jadi hidangan makan malam yang ringkas ye.

.

SPAGETI AGLIO OLIO ALA MELAYU

BAHAN-BAHAN:

• 1 paket spageti | rebus dan tos
• 1 keping dada ayam | hiris kecil
• 6 biji cendawan shitake | hiris
• 4 batang kacang panjang | hiris halus
• 1 biji tomato | potong dadu
• 1 biji bawang Holland | potong dadu halus
• 3 ulas bawang putih | cincang halus
• 10 biji cili padi | hiris halus
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 sudu teh serbuk pati ayam
• 1 sudu teh serbuk oregano | jika suka
• Garam, gula secukup rasa
• 4 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK :

1: Panaskan minyak tumis bawang merah, bawang putih dan hirisan cili hingga wangi.
2: Masukkan hirisan cendawan dan kacang panjang, kacau rata.
3: Seterusnya masukkan spageti, kacau rata dan masukkan pula tomato.
4: Perasakan dengan garam, gula dan serbuk pati ayam, kacau lagi.
5: Tambahkan pula dengan serbuk lada hitam dan serbuk oregano.
6: Kacau rata. Setelah cukup rasa, tutup api dan sedia dihidangkan.