Suka buat kek untuk makan sendiri atau ada bercita-cita nak buat jualan kalau kek menjadi dengan sempurna? Kalau admin lagi memilih untuk makan sendiri je bersama keluarga. Resipi yang dikongsikan oleh Chef Nurul Iezzah bersama Majalah Rasa ni sangat sesuai untuk dibuat makan bersama keluarga dan juga jualan. Resipi kek yang menggunakan bahan premium semestinya rasanya juga lain dari yang lain dan lagi sedap! Chef Nurul Iezzah telah berkongsi 7 resipi kek terkini yang bukan sahaja kelihatan menarik tapi rasanya juga sangat sedap. Jom cuba!

Fuhh kalau ada Karcher K2 Winner High Pressure Cleaner dekat rumah ni confirm lah mudah kerja pembersihan di rumah! Guna code RASGSP5 untuk dapatkan harga istimewa sebelum checkout DISINI!

BIODATA CHEF

Chef Nurul Iezzah

Mempunyai pengalaman selama 11 tahun dalam bidang kek & pastri sejak 2011

Berumur 30 tahun

Kek pernah runtuh depan pelanggan dan pernah juga rugi seribu lebih sebab pelanggan tak jadi kahwin. 

Lokasi perniagaan di Rembau, Negeri Sembilan.

Semangat yang mendalam dalam meneruskan perniagaan kerana minat dan sentiasa ingin buat yang terbaik untuk pelanggan dan seronok bila dapat feedback yang positif dari hasil kerja sendiri.

Instagram: @nuruliezzah

LEMON PISTACHIO LOAF CAKE

BAHAN CAKE

BAHAN A

125gm pure butter

200gm gula

1 sudu teh esen vanila

2 biji telur (size A)

BAHAN B

235gm tepung superfine

½ sudu makan baking powder

½ sudu teh baking soda

BAHAN C

3/4 cawan susu full cream

BAHAN D

(Bakar dalam oven dan hancurkan sedikit)

100gm kacang pistachio (asingkan sedikit untuk hiasan atas kek)

CARA PENYEDIAAN:

1. Sediakan bahan B,C dan D

2. Dalam mangkuk mixer, masukkan butter,gula dan putar dalam kelajuan medium speed hingga kembang dan pucat

3. Setelah itu masukkan telur sebiji demi sebiji. pastikan gaul adunan sehingga rata

4. Masukkan bahan B dan bahan C selang seli sehingga habis

5. Kaup adunan dan letakkan kacang pistachio yang sudah dibakar

6. Letakkan baking paper dalam tray size 8×4

7. Bakar kek dalam anggaran 45 minit atau sehingga masak dengan suhu 180c

BAHAN LEMON GLAZE

1 cawan gula aising

4 sudu makan lemon juice (tengok pada kepekatan lemon glaze)

CARA PENYEDIAAN:

1. Tuang lemon glaze diatas kek yang sudah sejuk dibakar dan taburkan kacang pistachio yang sudah siap dibakar

2. Boleh juga dihiaskan dengan sedikit bunga ros kering untuk menaikkan seri kek

CRÈME BRULEE

BAHAN-BAHAN:

8biji kuning telur

80gm gula kastor

1 sudu makan gelatine

500ml whipping cream(anchor)

1 sudu teh vanilla essence

CARA PENYEDIAAN:

1. Pukulkan kuning telur bersama gula sehingga pucat dan gula larut.

2. Masukkan whipping cream bersama geletine ke dalam periuk dan panaskan sehingga mengeluarkan wap sahaja. tidak perlu sehingga mendidih.

3. Masukkan whipping cream yg dipanaskan tadi sedikit demi sedikit kedalam adunan telur tadi.

4. Masukkan esen vanilla dan kacau sehingga sebati.

5. Tapis aduan bagi mengelakkan aduan nanti berketul-ketul

6. Tuangkan adunan kedalam bekas aluminium foil

7. Bakar pada suhu 100c selama 60 minit dengan kaedah water bath

8. Sejukkan adunan supaya crème brulee set dan tidak mencair ketika makan

9. Sebelum makan taburkan gula diatas crème brulee dan bakar dengan touch sehingga sedikit burnt

Tips: Pastikan pakai telur yang baru dan dalam keadaan suhu bilik

BISCOFF CHEESE BOX

BAHAN-BAHAN:

250gm biskut digestive

100 gmbutter cair

250gm cream cheese

250gm whipping cream(anchor)

250gm fresh cream(vivo)

125gm gula aising

Bicoff spread secukupnya

CARA PENYEDIAAN:

1. Hancurkan digestive hingga hancur dan gaulkan bersama butter cair.

2. Bahagikan adunan kepada 6 bekas

3. Padatkan adunan dan sejukkan adunan supaya keras sebelum adunan atas dituang.

4. Pukul cream cheese dan gula sehingga kembang

5. Dalam bekas lain pukul whipping cream sehingga kembang

6. Dalam bekas lain pukul fresh cream sehingga kembang

7. Masukkan adunan fresh cream dan whipping cream kedalam adunan cream cheese tadi

8. Gaulkan sehingga sebati. Keluarkan bekas dari dalam peti sejuk.

9. Bahagikan adunan pada 6 bahagian

10. Ratakan adunan menggunakan sudu kecil sehingga kemas

BASQUE BURNT CHEESECAKE

BAHAN-BAHAN:

1kg creamcheese (philadelphia)

300gm gula castor

7 biji Telur A

500gm whipping cream (jenama Paul)

30g tepung gandum (Bakers Choice)

1 sudu makan pandan paste

Sedikit vanilla essence

CARA PENYEDIAAN:

1. Pukul cream cheese sekejap

2. Masuk gula castor. Pukul sebati

3. Masukkan telur satu persatu

4. Masukkan sedikit Vanila essence

5. Whipping cream, masuk sikit-sikit

6. Tepung gandum. Pukul rata slow speed

7. Bakar 200c selama 1 Jam atau bergantung pada oven masing-masing sampai atas jadi garing.

TIRAMISU BOX

BAHAN-BAHAN:

250gm cream cheese

60gm gula icing

450gm fresh cream

1 sachet instant coffee

1 cawan air panas

Lady finger secukupnya

CARA PENYEDIAAN:

1. Pukul fresh cream sehingga kembang dan ketepikan

2. Pukul cream cheese dan gula icing sehingga kembang dan gebu

3. Masukkan adunan cheese tadi sedikit demi sedikit ke dalam adunan fresh cream tadi

4. Masukkan instant coffee ke dalam air panas tadi. pastikan air sudah suam baru boleh celupkan lady finger

5. Setelah adunan coffee tadi suam celupkan lady finger dan letakkan kedalam bekas. Ulang langkah tadi sehingga permukaan penuh.

6. Paip adunan cream cheese tadi ke atas lady finger yang dicelup coffee tadi.

7. Ulang langkah tadi sehingga penuh dan habis

8. Akhir sekali, letakkan serbuk koko menggunakan penapis. Sejukkan.

SELAMAT MENCUBA

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Kek Pandan Tradisional Guna Air Fryer Pun Boleh Tak Renyah Sangat Mudah

Resipi Spageti Bolognese Meatball Untuk Anak-Anak Di Rumah Yang Pantas

Resipi lempeng Pisang Menu Petang Mudah Dan Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion Majalah Rasa:

Walaupun bulan puasa belum menjengah dan Raya dijangka pada April nanti, namun sudah ramai yang menguar-uarkan iklan biskut raya.

Tak lupa juga ada yang dah mula kumpul dan simpan resipi-resipi biskut raya.

Nah, jom kita cuba resipi biskut tart nenas minyak sapi oleh Puan Habsah Ngah. Mesti sedap kan bila kita buat sendiri biskut raya tahun ni.

BISKUT TART NENAS MINYAK SAPI

BAHAN-BAHAN:

2 ½ cawan tepung gandum – beli online di sini
2 sudu besar tepung jagung – beli online di sini
2 sudu besar susu tepung
1 ½ sudu besar minyak sapi – beli online di sini
1 biji kuning telur
1 sudu kecil esen vanilla
1 senduk gula halus/kastor – beli online di sini
1 cawan mentega/planta/marjerin
Sedikit pewarna kuning
1 biji telur+pewarna oren/kuning (untuk disapu atas biskut)

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

CARA MEMBUAT:

1. Kacau mentega/planta, minyak sapi, gula, kuning telur dan esen vanilla.
2. Kacau hingga sebati. Saya guna senduk kayu sahaja. Jangan kacau lama-lama, nanti adunan jadi lembik, banyak nak kena pakai tepung nanti.

3. Masukkan tepung gandum, tepung jagung, tepung susu yang telah diayak bersama terlebih dahulu.
4. Uli manja-manja sampai jadi doh. Adunan memang lembut.
5. Bagi adunan rehat 30 minit atau 1 jam nanti tekstur lagi cantik kalau bagi dia rehat dulu.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

6. Selepas itu, baru boleh dibentuk. Sapu minyak di loyang.
7. Paipkan kulit tart. Letak inti dan gulung. Gulung. Susun atas loyang dan sapu dengan telur tadi.

8. Bakar di dalam ketuhar dengan suhu 160C api atas bawah, selama 15-20 minit. Atau pun kalau nak tahu dah masak, bila tolak dah tak lekat, dah masaklah.

Kredit resipi: Pn Habsah Ngah

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Buat Sendiri Jem Nenas Cara Orang Lama, Puas Hati Warna Cantik

Senang Betul Nak Masak Bendi Sambal Kering Macam Di Restoran

Resipi & Tip Buat Tart Nenas Bebola Naga Yang Lembut & Gebu

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: 

Siapa tak suka dengan kek mentega, walaupun plain tapi rasanya tidak menjemukan. Bahan yang digunakan mudah didapati. Memang boleh buat selalu , minum pula dengan kopi panas memang padulah.

KEK MENTEGA
250gm mentega-BELI ONLINE DI SINI
200gm gula kastor-BELI ONLINE DI SINI
5 biji telur gred A
230gm tepung naik sendiri (ayak)
50gm susu segar( sukat guna gram)
Esen vanila-BELI ONLINE DI SINI

Cara memasak:

1.Pukul mentega dan gula sehingga kembang dan berwarna kuning pucat.

2.Masukkan telur satu persatu dan pukul sebati.

3.Masukkan setengah penutup esen pilihan.Saya guna esen vanilla milk.

4.Masukkan susu segar.

5.Akhir sekali masukkan tepung sedikit demi sedikit dan kaup balik dengan senduk hingga sebati.

6.Lengserkan loyang dengan sedikit mentega dan letakkan kertas minyak untuk elak kek dari melekat. Bakar api atas bawah pada suhu 160 darjah celsius  (bergantung oven masing-masing)

7.Siap untuk dihidang.

Kredit : NunuPessa Hik

Kek Buah Versi Bakar Dan Berpati Oren, Resipi Ni Mudah Dibuat.

Lauk Ringkas Tapi Sedap, Ayam Masak Kicap Paling Lejen

Enam ‘Super Food’ Terbaik Untuk Anda Yang Suka Mengunyah.