Siapa suka Cempedak Goreng? Memang nikmat makan panas- panas lepas digoreng.Kalau guna tepung segera, biasanya cempedak yang digoreng akan serap minyak. Saya kongsi resepi mudah bancuhan tepung untuk menggoreng.
Bahan-Bahan:
300 gram Tepung Beras
2 biji Telur
2 sudu kecil Serbuk Kunyit
1 sudu kecil Garam
1 sudu kecil Kapur Makan
Air- tidak terlalu cair, tidak terlalu pekat
Tepung Beras Gajah Seekor
– Sesuai digunakan untuk salutan goreng-goreng seperti pisang goreng, ubi goreng, cempedak goreng.
Tepung Beras Gajah Tiga Ekor
– Lebih lembut dan licin. Sesuai untuk buat kuih tradisional seperti tepung pelita,kuih talam, putu, kuih lapis dan sebagainya.
Tepung Beras Gajah Lima Ekor
– Sesuai untuk buat laksa
Kredit resipi :: Zaky Mat Ali
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kena Ada 3 Bahan Ni Baru Menjadi Resipi Ayam Ku Kaya, Simple Tapi Sedap!
RASA berkongsi resipi masakan Norizaidah Sohefudin atau Cikda dengan resipi Ayam Ku Kaya. Nama agak pelik rupanya Cikda ni menggunakan Kaya sebagai salah satu bahan sebagai penyedap dalam resipi masakkannya. Nak kaya cubalah!
RESIPI AYAM KU KAYA
BAHAN-BAHAN
- 1/2 ekor ayam (potong kecik)
- 3 sudu besar Tepung jagung
- Garam
- Lada sulah
- 3 ulas bawang putih (cicey haluh)
- Cili api (cicey jugok. Ikut suko nok letok banyok mano. Cikda letok 6 bijik jah)
- 5 sudu sos cili
- 2 sudu besar membukit Seri Kaya. (Kaya brand apa pun takpa janji KAYA. Takdak kaya gi beli keda smeta!)
- 2 sudu LEA & PERRINS. (Hok ni wajib ada. Kalau takde tak shedap. Dan kicap ni HALAL deh. Jgn runsing)
CARA-CARA:
1. Gaulkan ayam dengan garam & lada sulah. Biar kejap 5 minit. Lepas tu gaul dengan tepung jagung dan goreng. Api sederhana saja. Jaga-jaga ye Cik Salmah, jangan goreng lama-lama. Nanti ayam keras dan tak juicy gicheww.
2. Guna sikit minyak goreng ayam tadi dalam 4 sudu. Tumis bawang putih dan cili. Api kecik je thaww. Dah naik bau, masukkan sos cili, lea & perrins dan kaya. Dah sebati, masukkan ayam. Gaul-gaul dan tutup api. Sedia untuk dimakan! Resepi ni takyah letak garam and gula k. Ok bye, Cikda nak makan..
Kongsi resipi: Norizaidah Sohefudin
https://www.facebook.com/edadolaII/videos/2073891399564312/
Cara Buat Kobis Goreng Mamak, Wajib Ada Kalau Buat Kari
Kalau makan di restoren mamak atau nasi kandar, kobis goreng ini mesti ada. Warnanya agak kekuningan, berbeza daripada kobis goreng yang biasa kita masak di rumah.
Kubis goreng mamak ini memang ngam sangat makan dengan kari, jadi jika hidangan menu kari elok jika masak sekali sayur ini.
Cara buat kobis goreng mamak
Bahan-bahan
1 sdt biji sawi
1 biji bawang besar*
3 ulas bawang putih*
5 tangkai cili kering
1 tangkai daun kari
1 biji (500 g) kubis
1 batang lobak merah
1 sdt serbuk kunyit
Sedikit air
Cara memasak
1. Hiris bahan-bahan yang bertanda.
2. Panaskan sedikit minyak masak. Masukkan biji sawi, bawang yang telah dihiris, cili kering dan daun kari. Tumis sehingga layu & keperangan.
3. Masukkan pula kubis, lobak merah & serbuk kunyit. Gaul rata.
4. Tambah sedikit air jika sayur terlalu kering. Perasakan dengan garam. Gaul rata. Sedia untuk dihidangkan.
Kredit resipi & foto: Noor Ashikin Saerah
Hanya Guna Sukatan Cawan, Ini Cara Mudah Nak Buat Kuih Kaswi
Salah satu kuih yang menjadi kegemaran ramai adalah kuih kaswi. Selain dijadikan sarapan pagi, kuih ini juga sering dijadikan hidangan minum petang. Bertambah enak bila dimakan bersama kelapa parut, gabungan rasa manis masin yang cukup menyelerakan. Namun, jika tersalah cara membuatnya, kuih kaswi akan menjadi keras, berketul dan tidak terbentuk cantik. Untuk elak perkara ini terjadi, kami kongsikan resipi kuih kaswi oleh NorDiana Mat Desa. Selamat mencuba!
KUIH KASWI @ KOSUI
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung gandum *
- 1/2 cawan tepung ubi *
- 1 sudu air kapur * (secubit kapur atau sesudu air kapur yang siap dibancuh)
- 1 cawan gula merah
- 3/4 cawan gula
- 5 cawan air
- Kelapa parut putih sahaja + garam (kukus sebentar supaya tahan lama)
CARA PENYEDIAAN:
1. Larutkan gula pasir dan gula merah dengan 2 cawan air. Masak di atas api sebentar untuk menghancurkan gula. Letak sehelai daun pandan untuk aroma. Bila sudah larut, biarkan sejuk seketika.
2. Campurkan bahan bertanda * bersama 3 cawan air. Kemudian, masukkan air gula tadi dan tapis.
3. Guna loyang bersaiz 8×8 dan kukus selama 30 hingga 40 minit.
4. Bila dah masak, biarkan sejuk dahulu sebelum memotong. Kemudian gaul dengan kelapa parut.
TIP: Jika nak potongan kuih cantik, tunggu sehingga kuih betul-betul sejuk. Potong dengan pisau plastik yang disapu dengan sedikit minyak.
Kredit resipi & foto: NorDiana Mat Desa
Anda mencari PENGUKUS? Boleh klik DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Resipi Cucur Ikan Bilis Rangup, Sedap Dimakan Seisi Keluarga
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
