Kuih lapis labu ini memang sedap dan tidak perlu guna sebarang pewarna tambahan. Hasilnya pun memang cantik, tidak keras dan tidak lembik. Boleh cuba buat di rumah sementara masih bekerja dari rumah. Resipi ini telah dikongsi oleh Puan Marlia Lia. Selamat mencuba.

KUIH LAPIS LABU

BAHAN-BAHAN:

• 1/4 biji labu saiz sederhana | dikukus & dikisar halus
• 4 cawan santan segar | panaskan di atas api perlahan hingga suam
• 2 cawan tepung beras
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan tepung jagung
• 1/4 – 1 cawan gula halus
• 1/4 camca teh garam

CARA PENYEDIAAN:

1. Kupas labu, basuh dan kukus. Kemudian, kisar halus.

2. Masukkan tepung beras, tepung gandum, tepung jagung, gula pasir yang dikisar halus dan sedikit garam. Gaul rata.

3. Kemudian, panaskan santan di atas api yang perlahan sambil dikacau. Panaskan hingga suam.

4. Tuangkan santan suam tadi ke dalam campuran tepung dan kacau sebati. Tapiskan.

5. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. 1 bahagian dicampurkan dengan labu.

6. Panaskan kukusan hingga air mendidih. Panaskan loyang yang sudah disapu minyak terlebih dahulu.

7. Bila loyang dah panas, barulah masukkan adunan. Kukus dengan api sederhana.

8. Setiap lapis, kukus selama 5 minit. Lapisan terakhir, kukus selama 20-25 minit.

9. Bila lapisan dah sejuk, baru potong.

INFO TAMBAHAN:

• Untuk pastikan kuih tidak cepat basi, selepas siap mengukus, buka penutup kukusan dan biarkan diatas api selama lebih kurang 5-10minit lagi. Biarkan wap air atas kuih mengering.

Kredit resipi & foto: Marlia Lia

Anda sedang mencari PENGUKUS? Boleh klik DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Aneka Kuih Inti Manis Yang Sedap & Mudah Dibuat

Kuih Lejen Yang Tetap Orang Suka, Bingka Ubi Paling Sedap

Hanya Guna Sukatan Cawan, Ini Cara Mudah Nak Buat Kuih Kaswi

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

Ikan Sardin memang sedap malah kalau buat sendiri secara homemade pasti rasa lebih yakin dan dijamin halal. Bagi anda yang nak cuba buat sendiri hidangan ini, saudari Bahiah Saripuddin ada kongsikan resipinya. Jom cuba.

RESIPI IKAN SARDIN HOMEMADE TANPA GUNA TOMATO PURI

BAHAN-BAHAN:

• 5 ekor ikan selayang – buang ekor dan kepalanya
• 2 biji tomato
• 4 ulas bawang putih
• 4 biji bawang merah
• 2-3 sudu makan sos tomato
• Sedikit air – jika suka
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit minyak masak
• 1 biji cili hijau – hiris
• 1/2 biji bawang holland – hiris

CARA MEMASAK:
1. Kisar tomato, bawang merah dan bawang putih hingga lumat.

2. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga pecah minyak.

3. Masukkan sos tomato. Tambah sedikit air. Kacau dan biarkan mendidih.

4. Seterusnya masukkan ikan. Biar seketika hingga isi ikan sedikit masak.

5. Perasakan dengan garam dan juga gula dengan secukupnya.

6. Kemudian masukkan hirisan bawang holland dan cili hijau. Kacau sebati.

7. Bila ikan sudah masak sepenuhnya, angkat dan sedia untuk dihidangkan.

Kredit resipi & foto: Bahiah Saripuddin

Kuih cara antara kuih yang mudah disediakan kerana tidak menggunakan banyak bahan. Ada acuan, bancuhan adunan yang betul gerenti hasilnya terbaik. Kali ini apa kata aanda tukar kepada Cara Durian. Bahan lebih kurang Cara Manis, kurangkan gula tambahkan pes durian. Untuk resipi lanjut, ikut je resipi di bawah ni.

KUIH CARA DURIAN
BAHAN-BAHAN:
260gm tepung gandum
240gm gula
500 ml santan kotak
250 ml air
6 biji telur saiz A
300gm puri durian
2 sudu besar minyak
1 sudu teh esen vanila
1 sudu teh garam
Sedikit pewarna kuning

CARA MEMASAK:

1. Sebatikan isi durian bersama gula di dalam mangkuk besar.
2. Masukkan minya, gaul rata.
3. Seterusnya tambah santan dan tepung secara berselang seli. Kacau hingga sebati.
4. Kemudian masukkan telur, vanila dan garam kacau rata lagi.
5. Panaskan acuan kuih cara atas dapur. Setelah panas sapukan minyak.
6. Tuangkan aduan 3/4 acuan dan tutup acuan dengan tudung periuk.
7. Bakar lebih kurang 12-15 minit.
8. Setelah masak angkat dan ulang bakar hingga habis adunan.
9. Sejukkan sebelum sedia dihidangkan.