Teringin makan spegati yang sedap? Jangan nak bazirkan duit, masak je sendiri makanan  orang Itali ini di rumah, jimat sikit.  Paling murah pun RM10-RM12 untuk sepinggan spageti. Dengan jumlah tu anda boleh beli satu paket spageti dan bahan  campurannya sekali.  Anda yang  bujang dan tak tau macam mana nak masak spageti,  ikut je DIY  yang ditunjukkan oleh Dilla si bujang yang rajin ke dapur.

SPAGETI LEMAK BERKRIM

BAHAN-BAHAN:

• 250gm spageti |rebus dan tos
• 150ml susu penuh krim
• 50gm mentega
• 6 ekor udang  saiz XL
• 50gm cendawan butang dalam tin | hiris
• 50gm brokoli |dadu kecil
• 1/2 biji bawang besar | cincang
• 3 ulas bawang putih | cincang
• Sedikit serbuk lada sulah
• Sedikit garam

CARA MEMASAK LANGKAH DEMI LANGKAH:

Langkah 1: Panaskan mentega di dalam kuali, tumis bawang merah dan putih hingga wangi.

Langkah 2:  Masukkan susu dan kacau hingga mendidih.

Langkah 3: Seterusnya masukkan udang, diikuti dengan cendawan butang.

Langkah 4: Kemudian masukkan pula brokoli.

Langkah 5: Perasakan dengan garam dan lada sulah secukupnya.

Langkah 6: Akhir sekali masukkan spageti yang telah direbus. Gaul rata dan angkat.

Keenakan dan keunikan rasa menu autentik, bukan terletak pada rupa ye,  jadi jangan pandang rendah pada dua menu yang RASA kongsikan resipinya ini. Rendang Rebung dan Pajeri Kedondong.  Ternyata  nenek moyang  begitu kreativi mengolah ramuan bahan masakan dari alam semulajadi sehingga menjadi masakan enak  memang mengkagumkan.

Apa kata cuti Aidil Adha ini anda boleh cuba, sebagai sampingan menu utama daging korban.

RENDANG REBUNG DAGING KISAR

BAHAN-BAHAN:

• 500gm rebung madu | rebus dan tos
• 150gm daging kisar
• 300ml santan pekat
• 2 sudu makan kerisik
• 2 batang serai | titik
• 1 keping asam gelugor
• Garam dan gula secukup rasa
• 3 sudu makan minyak masak

BAHAN KISAR:

• 20 biji cili padi
• 6 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 3cm kunyit hidup
• 2cm halia
• 2cm lengkuas
• 2 batang serai

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak.
2. Masukkan daging kiar, kacau lagi hingga garing.
3. Seterusnya masukkan rebung yang telah direbus seketika tadi, gaul rata.
4. Kemudian masukkan santan, serai dan asam gelugor. Biarkan terus mereneh.
5. Setelah kuah pekat, kecilkan api. Kemudian masukkan kerisik, garam dan gula secukup rasa.
6. Apabila timbul minyak, tutup api.
7. Rendang rebung sedia dihidangkan.

PAJERI KEDONDONG

BAHAN-BAHAN:

• 15 biji kedondong muda | buang kulit
• 250ml santan kotak
• 2 sudu makan  udang kering | cuci bersih dan kisar kasar
• 2 sudu makan rempah kari
• 1 sudu makan rempah kerutup
• 1 sudu makan serbuk cili
• 1 sudu teh serbuk jitan manis
• 1 sudu teh serbuk jintan putih
• Garam dan gula secukup rasa
• 4 sudu makan minyak masak

REMPAH PENUMIS:

• 3cm kulit kayu manis
• 1 kuntum bunga lawang
• 3 kuntum bunga cengkih
• 3 biji buah pelaga

BAHAN KISAR:

• 6 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 3cm halia
• 2cm lengkuas
• 1 batang serai

 CARA MEMASAK:

1. Rebus buah kedondong hingga lembut. Angkat dan tos.
2. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan rempah pemumis dengan bahan kisar.
3. Setelah wangi campurkan pula campuran serbuk rempah ratus yang telah dibancuh dengan sedikit air serta udang kering yang telah dikisar tadi.
4. Kacau hingga pecah minyak, baru masukkan santan.
5. Setelah mereneh masukkan buah kedondong yang telah direbus tadi.
6. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
7. Kecilkan api, dan masukkan kerisik.
8. Kacau rata, apabila timbul minyak, tutup api dan sedia dihidangkan

Berita baik untuk pengemar tempe, makanan yang sedap dan murah ini adalah makanan ajaib kaya dengan 1001 khasiat.  Jadi kalau nak cantik dan sihat dengan cara selamat, amalkan makan tempe. Mudahkan? Tak perlu nak keluar duit beli segala macam suplimen.

Dengan mengamalkan makan tempe, ia dapat  mencegah anda dan keluarga dari penyakit berbahaya seperti kanser. Ia juga membantu jantung lebih sihat, mengawal gula dalam darah dan meningkatkan sumber tenaga dalam diri anda.

Digoreng, dibuat sambal atau campuran dalam gulai atau sayur, tempe tetap disukai ramai. Oleh itu cuba resipi tempe yang RASA kongsikan ini sebagai permulaan atau tambah dalam koleksi resipi tempe anda.

RASA yakin dua resipi yang dikongsikan ini sangat sedap dan bolehlah share dengan kawan-kawan..

Tempe Nugget Masam Manis

Bahan-Bahan:

• 1 keping tempe | potong empat segi  3X3 cm
• 1biji telur
• 3 sudu makan tepung gandum
• 1/2 biji bawang besar | dadu halus
• 2 ulas bawang putih | cincang halus
• 2 sudu makan Sos Cili Thai
• 1biji cili merah | cincang halus
• 1 tangkai daun ketumbar | hiris halus
• 1 biji limau nipis | ambil jusnya sahaja
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak secukupnya

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Sementara itu, celupkan tempe dalam telur yang telah dikacau bersama sedikit garam.
3. Kemudian gaulkan dalam bekas berisi tepung dan goreng hingga kekuningan.
4. Angkat dan ketepikan.
5. Keluarkan minyak, tinggalkan sedikit untuk menumis sos.
6. Tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi. Masukkan Sos Cili Thai, cili air jus limau nipis, hirisan daun ketumbar, garam dan gula secukupnya.
7. Akhir sekali, tutup api dan masukkan tempe yang telah digoreng. Gaul rata dan angkat.
8. Sedia dihidangkan.

Jejari Tempe Bersama Sos Kicap

Bahan-Bahan:

• 1 keping tempe | potong memanjang
• 1 biji telur
• 1 cawan nestum | hancurkan
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• Secubit garam

Bahan Sos Kicap:

• 2 sudu makan kicap pekat manis
• 6 ulas cili padi
• 1 biji cili merah
• 1 ulas bawang putih
• 1 biji limau nipis | ambil jusnya sahaja
• Garam dan gula secukup rasa

Cara Memasak:

1. Untuk menyediakan tempe tender, pecahkan telur dalam mangkuk dan campurkan sedikit garam dan serbuk lada hitam. Kacau rata.
2. Celupkan tempe dalam telur kemudian gaulkan dalam serbuk nestum.
3. Sementara itu, panaskan minyak dalam kuali.
4. Goreng tempe hingga kekuningan, angkat dan toskan minyaknya atas tisu dapur.
5. Untuk menyediakan sos kicap. Campurkan semua bahan dan kisar hingga halus.
6. Tempe sedia dihidangkan dengan sos kicap.