Petang ni teringin nak makan pai . Kadang beli tak memenuhi cita rasa. Boleh cuba buat sendiri dengan resipi yang dikongsi oleh Zaliha Mohamed. Sejenis pai yang “savoury” iaitu pai yang tidak manis. Savoury pie atau pai yang mengandungi sama ada daging atau ikan yang dicampur bersama sayur-sayuran. Ini bahan dan cara membuatnya.
PAI TUNA
Bahan Pastri:-
350gm tepung gandum
200gm butter – lembut
110gm yogurt
1 kuning telur
1 sudu kecil gula
Secubit garam
Cara-caranya:-
Gaul kesemua bahan kecuali yogurt .dah agak sebati, masukkan yogurt. Uli sehingga menjadi doh yang lembut. Simpan dalam peti ais dalam 20 min. Sementara itu, boleh la buat intinya.
Inti Tuna Flakes:-
1 tin tuna flakes in water ayam brand
1/2 batang lobak merah- dadu kecil
1/2 biji lada benggala hijau/merah – dadu kecil
1/ 2 biji bawang besar (holland) – potong dadu
4 ulas bawang putih – cincang
1 batang sadery – hiris nipis
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil lada sulah
1 sudu kecil lada hitam
1 sudu besar tepung jagung (bancuh dengan sedikit air)
2 sudu besar minyak zaitun
Cara-caranya:-
1.Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang putih dan bawang Holland sehingga layu.
2.Masukkan sayur-sayuran kecuali lada benggala.
3.Masukkan “Tuna flakes in water Ayam Brands”.
4.Perisa kan dengan garam, serbuk lada hitam & lada sulah.
5.Masukkan lada benggala dan air tepung jagung. Dah nampak memekat, tutup api. Siap dan sejukkan.
6.Keluarkan doh. Canai dan letak doh yang di canai ke dalam acuan atau bekas yang hendak di gunakan.
7.Cucuk-cucuk dengan garfu. Loyang atau bekas pakai buang.
8.Isikan inti dan tutup dengan adunan si atasnya. Cucuk-cucuk dengan garfu.
9.Sapukan kuning telur dan bakar dalam oven dengan suhu 170°c atau sesuaikan dengan oven masing-masing selama 35 min atau sehingga masak kekuningan.
Kredit: Zaliha Mohamed
ANDA MUNGKIN SEDANG MENCARI AIR FRYER UNTUK MEMUDAHKAN KERJA MENGGORENG DAN MEMASAK. DAPATKAN PELBAGAI PILIHAN DI SINI
MUNGKIN ADA YANG BERKENAN NAK TUKAR BREAD MAKER, BOLEH LIHAT DI SINI
Resipi Bomboloni Lembut Dengan Inti Nutella Yang Cair Di Mulut!
Diet Tapi Nak Makan Sedap, Jom Try Chicky Wrap dan Healthy Sandwich
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
3 Menu Ini Sangat Sesuai Kalau Korang Nak Buat Kenduri.
Hari ni korang nak jamu tetamu makan tengahari atau malam, tapi tak tau menu apa nak masak . Ini RASA kongsikan tiga menu lauk ala kampung yang sedap dan gerenti dapat pujian tetamu punya. Sesekali menjamu tetamu di hujung minggu, apa salahnya. Murah rezeki kalau selalu jamu tetamu…
GULAI TULANG BERSAMA PUCUK REBUNG
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg tulanglembu | direbus hingga empuk
- 2 pucuk rebung | direbus lima minit
- 1 tangkai daun kari
- 150gm rempah kari
- 3cm halia | dikisar
- 6 ulas bawang merah | dikisar
- 1kg santan pekat
- 2 sudu makan kerisik
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Tumiskan bahan yang dikisar dengan daun kari sehingga wangi.
- Seterusnya masukkan adunan rempah kari dan tumis sehingga garing.
- Masukkan pula air rebusan tulang, biar sehingga menggelegak.
- Masukkan tulang lembu dan reneh lagi dengan api yang kecil dalam 20 minit.
- Masukkan santan dan hirisan rebung.
- Biarkan mereneh lebih kurang lima minit, kemudian siap untuk dihidang.
UDANG SAMBAL HIJAU
BAHAN-BAHAN:
- 15 ekor udang kertas saiz XL | bersihkan
- 2 keping asam gelugor
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
BAHAN KISAR:
- 12 biji cili hijau
- 5 biji cili padi |jika ingin pedas
- 2 ulas bawang putih
- 4 ulas bawang merah
CARA MEMASAK:
- Goreng udang bersama serbuk kunyit hingga separuh masak. Ketepikan.
- Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis, tumis bahan kisar hingga wangi.
- Masukkan asam gelugor, udang, garam dan gula secukup rasa.
- Masak sehingga kuah pecah minyak dan udang masak.
- Angkat dan hidangkan.
SAMBAL SOTONG
BAHAN-BAHAN:
- 1 kilo sotong saiz XL | bersihkan dan tos.
- 3 biji bawang besar |dihiris
- 4 ulas bawang putih |dihiris
- 4 sudu makan pes cili kering
- 2 sudu besar air asam jawa
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis.
CARA MEMASAK:
- Panaskan kuali tanpa minyak, golek-golekkan sotong beberapa minit sehingga air sotong keluar.
- Kemudian angkat sotong dan toskan sekali lagi sehingga kering.
- Sementara itu panaskan minyak dan tumis bahan yang dihiris sehingga wangi.
- Selepas itu, masukkan pes cili kering dan tumis sehingga garing.
- Masukkan pula air asam jawa, sedikit air dan garam serta gulasecukup rasa.
- Akhir sekali masukkan sotong dan gaul sehingga masak.
- Sedia dihidangkan.
4 Menu Street Food Popular Di India, Korang Boleh Cuba Di Rumah.
India bukan hanya meriah dengan destinasi pelancongan menarik tetapi negara ini juga kaya dengan pelbagai jenis makanan dari hotel lima bintang ke gerai-gerai di tepian jalan. Enak dengan berbagai cita rasa, warna warni dengan harga yang murah, biarpun kebanyakan rasanya kaya dengan rempah ratus dan sedikit pedas, ia tetap sedap. Anda yang ingin mencuba, berikut menu jalanan India dan Pakistan.
CHOLE BHATURE
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KUAH KACANG KUDA :
- 2 cawan kacang kuda | rebus hingga empuk
- 2 sudu makan minyak masak
- 3cn kulit kayu manis
- 3-4 kuntum bunga cengkih
- 1 helai daun bay
- 1 sudu teh lada hitam
- 3 biji buah pelaga
- 1 Bay leaf
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu teh serbuk cili
- 1 sudu teh serbuk ketumbar
- 1 sudu teh serbuk jintan putih
- 1 sudu teh jintan jintan putih
- Garam secukup
- 1 cawan bawang besar | potong dadu kecil
- 1 cawan tomato | potong dadu kecil
- 1 sudu teh pes halia
- 1 sudu teh pes bawang putih
- 1 sudu jus limau nipis
- 2 biji cili hijau | cincang
- 1 sudu makan mentega
- BAHAN ROTI:
- 1 1/2 cawan tepung gandum
- 1/2 sudu teh yis kering | bancuh dengan sedikit air suam
- Secubit garam
- Air ikut keperluan
- Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan Chole Bhature, panaskan sedikit minyak masak.
- Menggunakan api sederhana umis daun bay, kulit kayu manis, biji jintan putih, bunga cengkih, lada hitam dan buah pelage hingga wangi.
- Seterusnya masukkan bawang besar yang telah dicincang, tumis hingga keperangan masukkan pula pes bawang putih dan halia.
- Setelah sekata, tambah dengan serbuk kunyit, cili, ketumbar dan jintan putih.
- Kacau seketika, masukkan pula sedikit air.
- Selepas 1-2 minit masukkan rebusan kacang kuda bersama air rebusan.
- Biarkan mereneh seketika, masukkan, cili hijau, garam dan gula secukup rasa.
- Kecilkan api, biarkan kuah mereneh hingga kacang kuda empuk. Tambah air jika perlu.
- Tutup api dan ketepikan.
- Untuk menyediakan roti, campurkan bersama garam halus, gaul rasa.
- Masukkan bancuhan yis gaul rata dan tambahkan sedikit air.
- Uli hingga menjadi doh lembut. Rehatkan 15 minit.
- Bulat-bulatkan doh, kemudian canai menjadi leper.
- Panaskan minyak menggunakan api sederhana.
- Goreng roti hingga keperangan.
- Setelah siap, hidangkan roti bersama kuah kacang kuda.
KANDA BHAJI
BAHAN-BAHAN:
- 3-4 biji bawang besar | hiris
- 1 /2 cawan daun ketumbar | cincang halus
- 1 cawan tepung kacang kuda
- 2 sudu makan tepung beras
- 1/2 sudu teh serbuk cili
- 1/4 sudu teh serbuk kunyit
- 1/4 sudu teh biji karom/ajwain
- Secubit garam
- Secuit soda bikarbonat | jika suka
- Air secukupnya
- Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Masukkan tepung beras, serbuk cili serbuk kunyit, ajwain, garam dan soda bikarbonat dalam mangkuk, gaul rata.
- Masukkan sedikit air untuk menjadi bancuhan yang tidak terlalu pekat atau cair.
- Masukkan hirisan bawang yang telah dipisah-pisahkan hirisannya.
- Seterusnya tambahkan pula daun ketumbar cincang, gaul rata agar bancuhan melekat elok pada bawang.
- Rehatkan 10-15 minit.
- Kemudian panaskan minyak dalam kuali, bila minyak panas, menggunakan garpu masukkan adaunan dalam kuali , goreng seperti goreng cucur.
- Setelah gorengan bertukar warna kuning keperangan, Angkat dan toskan minyak.
- Setelah siap dan tos minyak, ia sedia dihidangkan dengan Chatney daun pudina atau kelapa.
KATHI ROLL
BAHAN-BAHAN:
- 4 keping capati segera| panaskan
- 1 biji bawang besar | cincang halus
- 1 /2 biji cili banggala | potong dadu
- 1 biji tomato | buang biji dan potong dadu
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu teh pes bawang putih
- 1 sudu teh pes halia
- 2 sudu makan puri tomato
- 1/2 sudu teh serbuk cili
- 1/4 sudu teh garam masala
- 1/4 cawan yogurt
- Beberapa keping keju cedar | carik-carik
- Garam secukup rasa
- Sedikit minyak masak
- Sedikit daun pudina
CARA MEMASAK:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumiskan bawang besar, diikuti dengan cili benggala.
- Masukkan tomato, serbuk kunyit, pes halia dan bawang putih, tumis lebih kurang 2-3 minit
- Seterusnya masukkan puri tomato dan yogurt, tumis 2-3 minit lagi.
- Perasakan dengan memasukkan serbuk cili, garam, keju, dan garam masalah.
- Apabila cukup rasa dan sekata, tutup api.
- Ambil sekeping capati, kemudian letakkan 1-2 sudu tumisan tadi di atasnya dan gulung. Lakukan hingga habis.
- Setelah siap, boleh potong dan sedia dihidangkan panas-panas.
CHICKEN KARAHI (PAKISTANI CHICKEN CURRY)
BAHAN-BAHAN:
- 500 isi ayam | potong kecil
- 3 biji tomato saiz sederhana | belah empat
- 4 biji cilim hijau | potong 2 cm
- 3 ulas bawang putih | cincang halus
- 3cm halia muda | cincang halus
- 1 sudu teh jintan manis
- 1 sudu teh serbuk cili
- 1 sudu teh empingan cili
- ½ sudu teh serbuk kunyit
- 2 sudu makan daun ketumbar | cincang
- Garam dan gula secukup rasa
- 2 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumiskan bawang putih dan halia hingga wangi.
- Masukkan isi ayam dan masak hingga ayam separuh masak.
- Kecilkan api, masukkan tomato, cili, jintan manis, seruk cili, kunyit dan empingan cili.
- Kacau rata, kemudian tutup kuali hingga yang betul-betul masak dan rempah ratus menyerap sepenuhnya pada ayam.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Setelah masak, tutup api dan masukkan hirisan halia, cili dan daun ketumbar
- Chicken Karachi sedia dihidangkan bersama roti nan
Koleksi Resipi Burger Homemade, Kegemaran Anak-Anak
Koleksi resipi burger homemade, kegemaran anak-anak. Siapa je tak suka makanan segera seperti burger? Ibu-ibu yang utamakan kesihatan anak-anak boleh cuba resipi burger homemade ini. Tak perlu risau, bahan-bahan yang digunakan boleh diubah suai mengikut cita rasa dan kreativiti anda.
SMASHED BURGER
BAHAN-BAHAN:
2 paket daging kisar
4 biji roti burger
8 keping keju
BAHAN-BAHAN SOS:
2 sudu besar mayones
2 sudu besar sos cili
BAHAN HIASAN:
1 biji bawang holland
1 biji tomato
Salad secukupnya
Sedikit mentega | untuk goreng bawang & sapuan atas roti
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
LOADED FRIES BURGER
BAHAN-BAHAN:
2 cawan fries
2 keping daging burger
1 sudu besar sos BBQ
2 helai salad
3 sudu besar sos cili
3 sudu besar mayones
2 keping keju
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
PIZZA BURGER AIR FRYER
BAHAN-BAHAN:
3 keping daging burger
Roti burger
Sos pasta tomato
Oregano kering
Mozarella
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
BEEF PATTIES
BAHAN-BAHAN BEEF PATTIES:
400gm daging kisar
2 labu bawang holland – dicincang halus
1/4 cawan daun parsley – dicincang
1 biji telur
50gm breadcrumbs
1 tsp serbuk bawang putih
Secukup rasa garam
1 tsp italian herbs
1 tsp lada sulah
1/2 tsp serbuk lada hitam
