Sedapnya Pau Sambal ala kampung ni. Kalau makan masa minum petang, aduhhh…alangkah nikmatnya. Malah ia juga sesuai dijadikan menu sarapan. Bagi anda yang nak cuba buat kuih ni, resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ini antara yang berbaloi untuk dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA BUAT PAU SAMBAL KAMPUNG HOMEMADE
BAHAN A:
- 1 1/2 cawan air suam kuku
- 1 paket yis kering (beli online disini)
- 2 sudu makan gula pasir (beli online disini)
(Satukan semua bahan dalam satu bekas. Kacau dan biarkan anggaran 5 – 6 minit)
BAHAN B:
- 4 1/2 cawan tepung gandum (beli online disini)
- 2 sudu makan mentega (beli online disini)
- 2 sudu makan susu pekat manis (beli online disini)
- 1 sudu teh double action baking powder (guna baking powder biasa pun boleh)
- 1/2 sudu teh baking soda – untuk effect rangup pada kulit pau (beli online disini)
(Satukan semua bahan B. Gaul hingga jadi seakan serbuk)
CARA MEMASAK:
1. Masukkan larutan yis (bahan A) ke dalam bahan B. Gaul rata dan uli sebati selama 8–10 minit. Peram dalam bekas bertutup selama 10 minit.
2. Tabur tepung dalam talam. Bulat-bulatkan doh ikut saiz yang dikehendaki.
3. Tekan sikit atas doh tu. Susun dalam talam dan buat hingga siap dan habis adunan tepung. Peram lagi doh selama 18-20 minit.
4. Panaskan minyak dengan banyak dan goreng doh hingga garing dan keperangan menggunakan api sederhana. Sentiasa balik-balikkan supaya doh masak sekata.
RESIPI SAMBAL BILIS (khas untuk burger Malaysia sahaja)
BAHAN-BAHAN:
- 2 genggam ikan bilis – digoreng & toskan (beli online disini)
- 1 biji bawang besar – hiris
- 2 sudu makan sos cili (beli online disini)
- 1 1/2 sudu makan gula
- Sedikit garam
- Bahan perasa jika perlu
- 1/2 cawan air
- 1 1/2 senduk minyak masak untuk menumis
BAHAN KISAR:
- 10-12 tangkai cili kering (beli online disini)
- 1 biji bawang besar
- 3- 4 ulas bawang putih
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar hingga garing.
2. Masukkan gula. Tumis lagi hingga pecah minyak dan cili berubah warna.
3. Masukkan sos cili. Kacau seketika. Masukkan bawang hiris, ikan bilis serta air.
4. Bila sambal sudah agak pekat, masukkan garam dan bahan perasa dengan secukupnya.
5. Angkat dan sejukkan. Hidangkan bersama pau yang dimasak tadi.
Kredit resipi & foto: Mariana Zainal
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Roti Sosej Bersos Ala Oriental. Macam Ni Baru Syok Makan!
Resipi Kuih Lompang Labu Tak Guna Banyak Bahan. Mudah & Sedap
Resipi Kuih Cara Berlauk Daging Paling Mudah & Adunan Tak Melekat Pada Acuan.
Cara Buat Ayam Masak Ungkep Yang Sedap, Pedas & Membuka Selera
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sayur Kampung Juga Dapat Perhatian Masak Kangkung Goreng Belacan Rencah Sotong
Kangkung adalah sayur kampung atau sayur yang paling murah untuk dibeli. Bagi yang duduk di kawasan kampung boleh dapatkan percuma dengan petik dekat semak.
KANGKUNG GORENG BELACAN RENCAH SOTONG
- 1 ikat kangkung
- 2 ekor sotong sederhana
- Bahan Tumbuk
- 2 ulas bawang merah
- 1 ulas bawang putih
- 1 biji cili hijau
- 4 biji cili api merah
- Belacan sesedap rase korang
- Garam
- Gula
- 1 sudu serbuk perasa
CARA MEMASAK:
1. Tumis bahan tumbuk. Tumis sampai agak garing, sampai naik bau. (anda rasa nak terbatuk tersedak, maksudnya sedaplah tu)
2. Masukkan sotong dalam 4 – 5 minit. Kalau lama sangat sotong akan liat. Rasakan dengan garam, gula dan cukup rasa.
3. Masukkan pula kangkung. Masa ini boleh kuatkan api, Kacau laju-laju sikit
INFO: Boleh tukar cili merah ke cili padi bagi yang suka pedas.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: dapur lazz
ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:
http://www.rasa.my/pejam-mata-je-ni-tumis-petai-dengan-ikan-bilis-cili-api-makan-sampai-licin/
Makan Somtam Betik Sambil Layan TV Dekat Rumah Memang Puas Hati
Berselera Dengan Hidangan Sederhana Terung Goreng Sambal Cili Padi
Sambal Kundang Muda Ikan Bakar. Masam Dan Pedas Seimbang
Sambal kundang muda ikan bakar ini secukup rasa masam dan pedasnya. Bagi yang suka makan sambal cicah dengan pelbagai ulam-ulaman, mesti cuba sambal ini ye.
Buah kundang ini ada yang panggil buah staq, setar dan ada yang panggil remia. Kalau tak ada, boleh ganti dengan buah lain asalkan masam. Misalnya buah mangga, kedondong, epal hijau, belimbing dan sebagainya.
Boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh CikZah atau puan Faizah Hussain ini ye. Selamat mencuba!
Sambal Kundang Muda ikan Bakar
Bahan-bahan:
5-6 biji buah kundang muda (buah bijinya)
Seekor ikan selayang/sardin
1 tangkai cili merah besar
5-9 biji cili padi (ikut kepedasan yang dikehendaki) – boleh beli online di sini
Garam – boleh beli online di sini
Gula – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
Ikan selayang/sardin dibakar terlebih dahulu. Rebus pun boleh. Kalau nak guna ikan lain pun boleh. Ambil isinya saja.
Tumbuk cili besar merah, cili padi bersama garam dan gula hingga lumat. Kemudian masukkan ikan dan buah kundang yang diracik atau dihiris.
Siap! Sedap dimakan dengan ulam-ulaman.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Buat Sambal Hijau Petai, Cukup Nasi Putih Tak Perlu Lauk Lain
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Buat Sambal Kicap Sedap Cara Orang Johor. Simpan 2-3 Bulan Tetap Elok
Resipi Sambal Kicap ni memang padu. Andai ke Johor, macam-macam makanan boleh dicicah dan dicampur dengan sambal kicap ni. Pisang goreng, sukun goreng, tempe goreng malah makan bersama Bihun Sup atau Soto pun padu. Nak buat tak susah pun dan bahan-bahannya pun ringkas je. Nak buat sendiri? Jom cuba resipi perkongsian saudari Ani Zam ni. Oh ya, ada petua tau supaya Sambal Kicap ni tahan lama. 2-3 bulan dalam peti sejuk pun masih elok. Nanti bolehlah buat.
RESIPI SAMBAL KICAP JOHOR SEDAP
BAHAN-BAHAN:
20 biji cili padi hijau
5 ulas bawang putih – beli online disini
1 sudu makan gula pasir – beli online disini
1/2 cawan kicap – beli online disini
(terpulang kicap apa, empunya resipi guna kicap jalen manis )
CARA MEMASAK:
1. Goreng cili padi dan bawang putih menggunakan sedikit minyak, angkat kemudian masukkan ke dalam lesung batu.
2.Masukkan sekali gula. Tumbuk lumat dan masukkan pula kicap ke dalam lesung batu. Golek-golekkan anak lesung tu agar sebati.
3. Sambal Kicap Johor paling ringkas dan sedap siap disediakan.
INFO:
- Sambal Kicap ini boleh buat banyak untuk stok dan simpan di dalam peti ais. Bila nak guna tinggal ambil saja.
- Sesuai dimakan bersama sup, soto, pisang goreng, sukun goreng, keledek goreng dan macam-macam lagi.
- Tip agar Sambal Kicap boleh tahan 2 hingga 3 bulan bila letak di dalam peti ais ialah JANGAN sesekali menambah air, hanya gunakan kicap sahaja.
Guna sudu yang kering apabila mengambil sambal tersebut .
Petua org tua dulu-dulu, bila masak sambal kicap, tidak perlu buang tangkai cili api tu untuk mengelakkan dari sakit perut.
Kredit resipi & foto: Ani Zam
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Mudah Nak Masak, Resipi Bihun Sup PAMA Ni Memang Sangat Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
