Sedapnya Pau Sambal ni. Kalau makan masa minum petang, aduhhh…alangkah nikmatnya. Malah ia juga sesuai dijadikan menu sarapan. Bagi anda yang nak cuba buat kuih ni, resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ini antara yang berbaloi untuk dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA BUAT PAU SAMBAL HOMEMADE
BAHAN A:
- 1 1/2 cawan air suam kuku
- 1 paket yis kering
- 2 sudu makan gula pasir
(Satukan semua bahan dalam satu bekas. Kacau dan biarkan anggaran 5 – 6 minit)
BAHAN B:
- 4 1/2 cawan tepung gandum
- 2 sudu makan mentega
- 2 sudu makan susu pekat manis
- 1 sudu teh double action baking powder (guna baking powder biasa pun boleh)
- 1/2 sudu teh baking soda (untuk effect rangup pada kulit pau)
(Satukan semua bahan B. Gaul hingga jadi seakan serbuk)
CARA MEMASAK:
1. Masukkan larutan yis (bahan A) ke dalam bahan B. Gaul rata dan uli sebati selama 8–10 minit. Peram dalam bekas bertutup selama 10 minit.
2. Tabur tepung dalam talam. Bulat-bulatkan doh ikut saiz yang dikehendaki.
3. Tekan sikit atas doh tu. Susun dalam talam dan buat hingga siap dan habis adunan tepung. Peram lagi doh selama 18-20 minit.
4. Panaskan minyak dengan banyak dan goreng doh hingga garing dan keperangan menggunakan api sederhana. Sentiasa balik-balikkan supaya doh masak sekata.
RESIPI SAMBAL BILIS (khas untuk burger Malaysia sahaja)
BAHAN-BAHAN:
- 2 genggam ikan bilis – digoreng & toskan
- 1 biji bawang besar – hiris
- 2 sudu makan sos cili
- 1 1/2 sudu makan gula
- Sedikit garam
- Bahan perasa jika perlu
- 1/2 cawan air
- 1 1/2 senduk minyak masak untuk menumis
BAHAN KISAR:
- 10-12 tangkai cili kering
- 1 biji bawang besar
- 3- 4 ulas bawang putih
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar hingga garing.
2. Masukkan gula. Tumis lagi hingga pecah minyak dan cili berubah warna.
3. Masukkan sos cili. Kacau seketika. Masukkan bawang hiris, ikan bilis serta air.
4. Bila sambal sudah agak pekat, masukkan garam dan bahan perasa dengan secukupnya.
5. Angkat dan sejukkan. Hidangkan bersama pau yang dimasak tadi.
Kredit resipi & foto: Mariana Zainal
JOM CUBA MENU NI UNTUK MINUM PETANG:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Masak Ayam Panggang Serai Air Asam Sedap & Mudah, Tak Guna Banyak Bahan
Anda dan keluarga suka sangat nikmati sajian Ayam Panggang? Tentu sekali. Menu ini antara salah satu sajian kegemaran rakyat Malaysia.
Terdapat pelbagai resipi Ayam Panggang yang boleh dicuba. Ada yang lebih ke cara barat, ayam panggang cara Malaysia malah ada juga versi fusion yang diolah penggunaan bahan serta ramuan perapannya.
Resipi perkongsian saudari Adnilsam Apat ni antara yang terbaik dan boleh dicuba oleh anda yang bercadang nak masak menu ni untuk keluarga. Lengkap dengan resipi Air Asam. Tengok gambar je pun dah emmbuka selera. Nak cuba? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI AYAM PANGGANG SERAI AIR ASAM
1. AYAM PANGGANG
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam saiz sederhana – boleh masak seekor atau potong empat
BAHAN PERAP:
7 ulas bawang putih – tumbuk halus
3 batang serai – hiris nipis dan tumbuk halus
1 sudu makan (penuh) serbuk lada hitam kasar
3 sudu makan gula perang – beli online disini
2 sudu makan sos tiram – beli online disini
1 sudu teh paprika – beli online disini
1 sudu teh serbuk cajun – beli online disini
4 sudu makan minyak jagung – beli online disini
1/2 biji jus perahan limau nipis
Garam secukup rasa
Aji – optional
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan perapan dan gaul sebati. Lumur pada ayam hingga rata.
2. Perap ayam sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman dalam peti sejuk.
3. Untuk memasaknya, panggang ayam dalam ketuhar pada suhu 200C selama 1 jam atau hingga ayam cukup masak.
4. Angkat dan sedia untuk dinikmati bersama air asam.
2. AIR ASAM
BAHAN-BAHAN:
1 kuntum bunga kantan – hiris nipis
Sedikit hirisan daun ketumbar
Sedikit hirisan daun kesum
Sedikit hirisan daun bawang
1 ulas bawang kecil – hiris nipis
1 sudu teh serbuk beras pulut sangai ( thai toasted rice powder) – beli online disini
4 sudu makan sos ikan – beli online disini
3 sudu makan gula kelapa thai ( thai palm sugar) – boleh ganti dengan gula perang – beli online disini
1 sudu makan pes asam jawa – larutkan dengan sedikit air panas
2 sudu makan thai chilli flakes – beli online disini
3 biji limau nipis – ambil perahan jusnya
1 sudu makan minyak masak/zaitun/jagung – optional
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan dan kacau sebati. Sesuaikan rasa dengan selera anda.
2. Siap dan sedia untuk dihidangkan bersama ayam bakar.
Kredit resipi & foto: Adnilsam Apat
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Jom Cuba! 24 Resipi Sambal Pelbagai Jenis Citarasa Orang Malaysia
Asam Pedas Daging Tetel Sedap, Resipi Mudah Boleh Masak Hari-Hari
Resipi Bingka Kelapa Muda, Kuih Tradisi Banjar Paling Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Mushroom Sizzling Yee Mee. Begini Cara Masak Kuahnya Yang Sedap
Semua orang sukakan hidangan Sizzling tidak kiralah bersama mi atau nasi. Kalau nak makan, biasanya Sizzling ni dijual di food court dan merupakan satu sajian yang sangat mengenyangkan. Tetapi jenuh juga kalau kesana semata-mata nak makan hidangan ini semata kan? Ditambah pula dengan keadaan semasa yang tidak berapa sesuai untuk kita berada diluar terlalu lama. Jadi, apa kata anda cuba hasilkan sendiri sajian Sizzling Yee Mee ni di rumah. Sekali masak, satu keluarga boleh makan. Jimat! Saudari Lyzza Lyzza ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba.
CARA MASAK MUSHROOM SIZZLING YEE MEE
BAHAN-BAHAN:
- Yee Mee – rebus
- 1-2 biji bawang merah – hiris halus (beli online disini)
- 5-6 ulas bawang putih – hiris halus (beli online disini)
- 4-5 tangkai cili kering – potong dan rendam air panas (beli online disini)
- 7-8 biji cendawan shiitake kering – rendam dulu biar kembang (beli online disini)
- Serbuk lada hitam secukupnya (beli online disini)
- Serbuk lada sulah secukupnya (beli online disini)
- Serbuk pati ayam secukup rasa (beli online disini)
- 2 biji telur
- Sayur secukupnya
- Ayam – potong kecil
- 4-5 sudu makan sos tiram secukup rasa (beli online disini)
- 4-5 sudu makan kicap pekat secukup rasa (beli online disini)
- Tepung jagung (beli online disini)
- 4 gelas air
CARA MEMASAK:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga wangi. Masukkan cili kering.
2. Bila bahan telah wangi, masukkan ayam. Kacau-kacau hingga ayam masak.
3. Tambah air untuk kuah sizzling. Jumlahnya terpulang. Jika buat dalam kuantiti banyak, lebihkan airnya. ( empunya resipi letak 4 gelas untuk 4 orang makan)
4. Seterusnya masukkan cendawan, serbuk lada hitam, serbuk lada sulah dan serbuk pati ayam. Kacau sebati.
5. Tambah sos tiram dan kicap pekat. Kacau lagi hingga rata.
6. Ambil tepung jagung secukupnya dan bancuh dengan sedikit air untuk memekatkan kuah sizzling.
7. Biarkan kuah mendidih seketika. Padamkan api.
8. Panaskan plate sizzling (beli online disini). Tambah sedikit minyak untuk menggoreng telur terlebih dahulu dan juga untuk elakkan telur melekat.
9. Masukkan yee mee yang sudah direbus.
10. Tambahkan kuah sizzling yang telah siap dimasak tadi.
11. Sedikit sayur untuk melengkap hidangan.
12. Mushroom Sizzling Yee Mee sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Lyzza Lyzza
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
“Daging Kena Rebus Dulu Baru Sedap”. Ini Cara Masak Daging Merah Sebijik Macam Kedai Siam
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Rasa Coklat Mahal Tapi Resipi Chocolate Truffles Ni Guna 2 Bahan Je
Bagi penggemar coklat, resipi Chocolate Truffles perkongsian saudari Lailatul Naqiuah ni patut anda cuba. Walaupun hanya menggunakan 2 bahan sahaja, tapi rasa dan rupanya kelihatan seakan coklat mewah yang menggunakan pelbagai bahan premium yang lain. Sedap tapi dibuat menggunakan versi jimat belanja poket. Seronok kan? Nak sediakan bahan pun mudah. Jom cuba! Anda pasti sukakan rasanya
CARA MEMBUAT CHOCOLATE TRUFFLES HOMEMADE HANYA GUNA 2 BAHAN
BAHAN-BAHAN:
1/2 tin susu pekat manis – beli online disini
200gm serbuk koko – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Panaskan susu pekat manis dalam kuali.
2. Bila susu sudah mula mendidih, terus tutup api.
3. Seterusnya masukkan serbuk koko sedikit demi sedikit. Kacau sampai semua bahan sebati.
4. Semakin lama tekstur akan jadi semakin pejal.
5. Bila bahan semua sudah sebati, letak dalam plastik wrap.
6. Sejukkan selama 2 jam dalam peti sejuk sebelum dipotong.
7. Untuk memotong, taburkan serbuk koko atas papan pemotong.
8. Letak kepingan Chocolate Truffles tadi, potong dan bulatkan.
9. Golek lagi dalam serbuk koko.
10. Chocolate Truffles sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Lailatul Naqiuah
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Kelas Online Rasa kini kembali & ianya PERCUMA!
Nak belajar cara-cara membuat Kuih Bulan & Roti Homemade? Jom sertai Kelas Online RASA bersama bersama Chef Shafee Madianuddin, pemilik Restoran Mangkuk.
Kelas Online Kuih Bulan Pandan Lotus & Roti Salted Egg
Tarikh: 8 Oktober 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)
Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI
