Sedapnya ayam BBQ. Ni ada cara mudah untuk buat perapan ayam BBQ yang sedap dan sesuai untuk sajian keluarga, berkelah atau majlis hari jadi. Bahan yang digunakan sangat mudah dan mudah didapati. Lagi lama perap, lagi sedap rasanya. Jom cuba resipi perkongsian saudari Amira Hasan ni. Pasti puas hati.
RESIPI PERAPAN AYAM BBQ HOMEMADE, SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
- 1kg kepak ayam – bersihkan
- Kicap manis secukupnya
- 1-2 sudu makan sos tiram
- 2-3 sudu makan madu
- 2-3 sudu makan sos cili pedas
- Serbuk sweet paprika atau serbuk cili secukupnya
- 1 sudu makan serbuk lada hitam
- 10 ulas bawang putih – tumbuk lumat
- 2 inci halia – tumbuk lumat
- Sedikit kunyit hidup – tumbuk lumat
- Perencah cukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan ayam dan toskan airnya.
2. Masukkan semua bahan-bahan ke dalam mangkuk berisi ayam.
3. Gaul rata dan perap ayam selama 1 jam atau lebih. lebih lama perap lagi sedap rasanya.
4. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Masak ayam menggunakan api perlahan hingga masak sepenuhnya. Disarankan menggunakan kuali non-stick. Boleh juga dibakar menggunakan arang atau ketuhar.
5. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Amira Hasan
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera
Resipi Kuih Bom Bijan Yang Sedap, Lembut & Tak Liat Walau Dah Sejuk
Resipi Sotong Goreng Pedas & Rahsia Supaya Lembut, Tak Berbau
Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis
Bancuh Sendiri Kopi Ais Super Kaw. Sangat Sedap, Nikmat Tak Terkata
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sambal Ayam Daun Kari Yang Sedap & Wangi
Sambal ayam daun kari ini boleh masuk dalam senarai resipi sambal ayam kita yang sememangnya ada banyak versi.
Tapi resipi yang ini rasanya tidak semata pedas sebaliknya diimbangi rasa manis serta rempah yang wangi terutama sekali dari daun kari. Boleh hidangkan dengan nasi putih mahupun nasi minyak. Dua-dua sedap.
Resipi sambal ayam daun kari
Bahan-bahan
1 ekor ayam – dipotong kecil (20 ketul)
Garam & serbuk kunyit secukupnya (untuk perap)
Minyak untuk menggoreng
Bahan kisar
25 tangkai cili kering (atau lebih jika suka pedas)
2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
2 inci halia
1 sudu besar jintan manisS
Bahan tumis & perasa
2 batang serai – dititik
4 sudu besar sos cili
4 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap pekat karamel (optional, untuk warna & rasa)
Sedikit air asam jawa
Garam, gula & serbuk perasa secukupnya
2–3 tangkai daun kari
2 biji bawang besar – dipotong bulat
Cara memasak ayam sambal daun kari
1. Basuh ayam, gaul dengan garam dan kunyit. Goreng hingga kekuningan (jangan terlalu garing). Angkat dan ketepikan.
2. Kisar semua bahan kisar hingga halus. Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan kisar hingga pecah minyak dan naik bau.
3. Masukkan serai titik, sos cili, sos tiram dan kicap karamel. Kacau sebati.
4. Tambah sedikit air asam jawa, garam, gula dan serbuk perasa mengikut citarasa.
5. Masukkan daun kari dan ayam goreng tadi. Gaul hingga sebati dan kuah menyerap.
6. Masukkan hirisan bawang besar, kacau seketika dan padamkan api. Siap untuk dihidang!
Tip Ekstra
Nak sambal lebih pekat, tambah sedikit lagi cili kering atau masak lama sikit hingga kuah berkilat.
Nak pedas berapi, masukkan 5–10 biji cili padi semasa kisar bahan.
Lebih wangi, gunakan daun kari segar dan tumis hingga garing sedikit sebelum masukkan ayam.
Kredit resipi & foto: Nazri Mat Zain
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
Kepak Ayam Bakar Madu Dalam Kuali Cantik Berkilat
Ayam madu kesukaan bakal menjadi rebutan anak-anak. Hidangan yang cukup ringkas dan mudah untuk disediakan.
KEPAK AYAM MADU
- 3 biji bawang putih
- 1 sudu makan Madu
- 2 sudu makan kicap manis pedas
- 1 sudu makan sos tiram
- 3 sudu makan minyak.
INFO:
- Kalau tidak ada kicap pedas, boleh gunakan kicap manis. Kemudian tambah cili padi hiris, letak ikut citarasa anda.
- Guna kicap manis biasa sahaja jikan anak-anak tidak makan pedas .
CARA MEMASAK:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sehingga naik bau dan keperangan.
2. Masukkan ayam masak sehingga ayam bertukar warna jadi keperangan.*boleh guna kuali yang tak melekat “Non stick pan”
3. Masukkan kicap, sos tiram dan madu. Masak sehingga kering ataupun likat.
4. Siap untuk dihidangkan.
KREDIT RESIPI & GAMBAR:Nana Sabrina Sarsan
ANDA MUNKIN MENYUKAI RESIPI INI:
Ratah Kepak Ayam Sweet & Spicy Istimewa Sampai Tinggal Tulang
Harumnya Ayam ‘Kung Pao’ Kimball Masakan Ala Cina Enak & Mudah
Ayam Masak Merah Ala-Ala Kenduri Kahwin
Ayam masak merah ada macam macam versi. Ada yang suka memasaknya kering dan ada yang suka berkuah . Resipi Ayam Masak Merah ala-ala kenduri kahwin yang dikongsi oleh Puan Zurida ni adalah resipi arwah maknya. Nampak sedap , bolehlah kita cuba. Makan pula dengan nasi tomato memang padu.
Bahan-bahan:
1 ekor ayam
Bahan dikisar:
15 tangkai cili kering (kalau nak kuah banyak lebihkan)
Bawang merah
Bawang putih
3 batang serai
Halia
2 biji buah tomato
3 biji cili merah besar
Lengkuas(letak boleh,tak letak pun boleh)
Bahan-bahan tumisan:
1 batang serai
Daun pandan
4 sekawan
Santan/susu cair
sos cili
sos tomato
Cara memasak:
1. Ayam digoreng separuh masak.
2.Pakai minyak goreng ayam tadi juga, tumis bahan-bahan di atas.
3. Boleh letak gula,garam,ajinomoto (kalau suka)
4.Masak api perlahan,biar pecah minyak.
5.Kemudian masukkan santan,kalau tak suka boleh ganti susu cair.
6.Masukkan sos cili/tomato
7.Kemudian masukkan ayam.
Kredit : Zurida Hassan
INGIN MENCARI PENGUKUS TERBAIK , JOM LAYARINYA DI SINI ADA BANYAK PILIHAN MENARIK.
