Jom masak lauk Peria Masak Serunding Kelapa yang sangat sedap, resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ni. Lauk yang sangat ringkas dan mudah bahkan tidak menggunakan banyak bahan. Sangat berbaloi untuk dicuba.
CARA MASAK PERIA MASAK SERUNDING KELAPA
BAHAN-BAHAN:
1 biji peria (hiris dan rendam dalam air garam untuk hilangkan rasa pahit)
Udang segar secukupnya
1 sudu teh garam
1 1/2 sudu makan gula
1 1/2 cawan air
1 keping asam gelugur – beli online disini
Sedikit bahan perasa jika perlu
1 batang serai – diketuk. Jika ada
2 senduk minyak masak untuk menumis
1 cawan kelapa parut (ditumbuk dalam lesung batu, jangan sampai lumat)
BAHAN KISAR:
10 tangkai cili kering – beli online disini
1 biji bawang besar – beli online disini
5 ulas bawang putih – beli online disini
Sedikit ikan bilis atau udang geragau – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak masak, masukkan serai.
2. Tumis bahan kisar, asam keping, gula, garam hingga naik minyak. Masukkan kelapa parut dan air.
3. Biarkan mendidih. Bila sudah mendidih ganas, masukkan peria. Kacau seketika.
3. Biarkan mendidih. Bila sudah mendidih ganas, masukkan peria. Kacau seketika.4. Masukkan udang. Masak hingga kuah agak pekat.
4. Masukkan udang. Masak hingga kuah agak pekat.5. Bila sudah pekat, sesuaikan rasa. Tutup api dan Perisa Masak Serunding Kelapa sedia untuk dihidang.
5. Bila sudah pekat, sesuaikan rasa. Tutup api dan Perisa Masak Serunding Kelapa sedia untuk dihidang.
Kredit Resipi & Foto: Mariana Zainal
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sup Cendawan Tiram… Mudah DiMasak Lagi Menyihatkan.
Sup ringkas pasti membuka selera kamu. Sup yang lengkap dengan nutrien yang boleh mengenyangkan perut seharian. Cendawan tiram adalah salah satu jenis cendawan yang cukup sedap dimasak sup . Makan panas-panas ni memang super sedap, dan yang bestnya cukup senang disediakan dan terbaiklah untuk mereka yang tengah berdiet
SUP CENDAWAN TIRAM
BAHAN-BAHAN:
- 1 biji bawang besar merah -dihiris nipis
- 3 ulas bawang putih – diketuk
- Cendawan tiram
- Lada hitam ditumbuk
- 2 biji telur
- 6 biji cili padi
- Air secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan hanya sedikit minyak dan tumiskan seketika bawang besar, bawang putih dan cili padi.
- Masukkan cendawan dan lada hitam. Kacau seketika.
- Masukkan sedikit air untuk kuah.
- Kemudian masukkan telur bila kuah sudah mendidih.
- Akhir sekali masukkan sedikit garam dan perasa.
Kredit: Sha Ramson Abdullah
Kari Masala Kacang Bendi. Wangi Semerbak Baunya
Kari masala kacang bendi. Wangi semerbak baunya bila masak. Aromanya pun dah boleh buat perut lapar. Tentu ramai yang suka masakan India kan? Ia penuh aroma dan rempah ratus.
Menurut puan Azy Cullen yang berkongsi resipi ini, dia mendapat inspirasi memasak kari masala kacang bendi ini setelah menonton youtube Grandpa Channel. Ternyata memang sedap.
Kari Masala Kacang Bendi
Bahan-bahan:
10 batang bendi (potong dua)
2 biji tomato (cincang halus)
1labu bawang merah Bombay (cincang halus)
3 biji bawang kecil (cincang halus) – boleh beli online di sini
1 sudu besar garam masala – boleh beli online di sini
5 biji cili api hijau (potong serong)
1 sudu besar jintan putih
1/2 inci halia (ditumbuk halus) – boleh beli online di sini
1sudu besar serbuk ketumbar
Daun ketumbar (hiris halus)
1sudu besar serbuk jintan putih – boleh beli online di sini
Daun kari – boleh beli online di sini
1sudu besar serbuk cili – boleh beli online di sini
Sedikit garam – boleh beli online di sini
1sudu kecil serbuk kunyit – boleh beli online di sini
Minyak masak – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
Panaskan minyak, goreng sekejap bendi dan angkat. Toskan.
Kemudian tumiskan jintan putih, bawang merah, cili hijau, halia yang ditumbuk. Kacau sehingga naik bau.
Setelah itu, masukkan tomato yang dicincang halus, masukkan serbuk kunyit, garam,garam marsala, serbuk jintan, serbuk ketumbar dan masukkan serbuk cili, tumis sehingga pecah minyak.
Kemudian masukkan bendi yang dah digoreng tadi. Masukkan sedikit air biar sampai menidih. Akhir sekali masukkan daun kari dan daun ketumbar. Siap! Makan dengan nasi putih panas.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Pajeri Nanas Ini Memang Sedap, Seimbang Rasa Masam Manis Dan Rempahnya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Sayur Goreng Jawa Style, Lauk Ada Sayur Pun Ada. Hidangan Lengkap & Sedap!
Sayur goreng jawa style antara masakan yang juga menjadi kegemaran ramai. Lengkap ada lauk dan sayur memang tak perlu nak buat banyak-banyak lauk.
Cara memasaknya lebih kurang seperti sambal goreng jawa cuma tidak menggunakan lengkuas dan kicap dalam masakan ini.
Sesuai kalau nak cuba buat masakan ini dan makan bersama keluarga. Orang jawa tentu dah biasa. Yang suka dengan selera jawa boleh cuba juga. Memang sedap tak menyesal orang kata.
SAYUR GORENG JAWA STYLE
BAHAN A DIKISAR HALUS):
- 1 1/2 biji bwg besar
- 4 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 3 batang serai
- Sedikit belacan
BAHAN-BAHAN B:
- 7 batang kacang panjang
- 1 plastik tempe panjang
- 2 keping tauhu
- 1 paket suhun & fucuk
- 1 biji cili merah
- 1 biji cili hijau
- 1 sudu besar cili kering kisar
- 1/2 biji santan
- Garam gula secukupnya
- Asam jawa secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Goreng tempe, tauhu dan kacang panjang
2. Tumis bahan-bahan A.
2. Sudah agak garing masukkan cili kering kisar.
3.Masak sampai pecah minyak
4. Masukkan santan,perasakan dengan garam,gula & asam jawa
5. Biarkan sehingga agak pekat dan mengelegak, kalau hendak kering sikit biarkan lagi sehingga agak kering. Sebalinya kalau suka basah.
6. Masukkan kesemua bahan yg digoreng,suhun & fucuk serta cili
7. Gaul-gaul hinggas sebati dan siap!
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Nurul Fasihah Zamahidi
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sambal Telur Bendi Makan Dengan Nasi Panas, Memang Ngam. Lauk Ni Pun Dah Cukup!
Resepi Terung Goreng Berlada Paling Mantap. Makan Lauk Ni Confirm Bertambah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
