Tauhu crispy goreng pedas kena cuba kalau dah bosan makan tauhu tauhu goreng yang biasa.

Kombinasi rasa pedas, masam manis dan aroma bawang putih bersama daun ketumbar memang akan membuka selera.

Paling best, cara penyediaannya ringkas saja. Masak pun tak ambil masa lama. Sesuai sangat jadi lauk tambahan tengah hari atau malam.

Resipi Tauhu Crispy Goreng Pedas

Bahan-bahan

Tauhu -dipotong 2 dan dihiris nipis.
Bawang putih cincang
Cili flakes
Cili padi -dipotong
Serbuk jintan Manis
Sos Tiram
Kicap cair
Kicap pekat
Cuka
Gula
Daun bawang -dihiris
Duan ketumbar -dihiris

Cara memasak

1. Panaskan minyak, goreng tauhu dihiris tadi hingga agak garing. Angkat dan tos.

2. Menggunakan minyak yang sama tapi kurangkan kuantitinya, tumis bawang putih yang dicincang bersama cili padi hingga naik bau.

3. Kemudian masukkan cili flakes, serbuk jintan, sos tiram, gula dan sedikit cuka. Kacau rata.

3. Seterusnya tutup api kemudian masukkan tauhu yang siap digoreng. Gaul hingga rata.

5. Akhir sekali masukkan daun bawang dan ketumbar. Kacau lagi. Siap dihidang.

Info Ekstra

• Nak lebih rangup, salut tauhu dengan sedikit tepung jagung sebelum goreng.
• Kalau suka lebih pedas, boleh tambah serbuk cili atau lebihkan cili padi.

Kredit resipi & foto: Harum Wangi

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA

Kalau rasa nak masak lauk telur yang mudah tapi sedap, resipi kurma telur ini memang pilihan terbaik. Kuahnya pekat, lemak dan cukup berempah sesuai digandingkan dengan nasi putih, roti jala atau pulut. Bau rempah kurma yang ditumis bersama daun kari memang boleh buat satu rumah berbau wangi! Rasanya pula memang macam mak-mak masak.

Bahan-bahan Kurma Telur

6 biji telur ayam (direbus & dibuang kulit)

1 paket rempah kurma

110ml santan kotak

Air panas secukupnya (untuk kuah, ikut kepekatan yang disukai)

Bahan Tumisan

Bawang merah (dihiris halus)

Halia (dihiris nipis)

Daun kari

1 sudu makan bawang merah kisar

1/2 sudu makan bawang putih kisar

1 sudu makan halba campur

1 sudu kecil lada hitam (ditumbuk halus)

Bahan Hiasan

Bawang besar atau bawang Holland (dibelah empat)

Cili besar merah/hijau (dibelah dua) atau cili padi jika suka pedas

Cara Penyediaan Kurma Telur

1. Panaskan minyak dan tumis bahan tumisan hingga naik bau wangi.
2. Masukkan rempah kurma dan kacau perlahan selama 2 minit supaya rempah masak sempurna.
3. Tuang santan dan gaul sebati. Biar hingga pecah minyak menggunakan api perlahan.
4. Bila dah pecah minyak, tambahkan air panas mengikut kepekatan kuah yang diingini.
5. Masukkan telur rebus dan reneh atas api sederhana hingga kuah meresap.
6. Perasakan dengan garam, gula dan sedikit lada hitam tumbuk.
7. Bila kuah mendidih dan cukup rasa, masukkan bawang besar serta cili. Tutup api dan siap untuk dihidang!

Tip

• Jika mahu telur rebus masak cantik dan senang kupas, rebus air hingga mendidih, masukkan sedikit garam dan rebus telur sampai masak. Selepas telur masak, rendam pula dalam air sejuk. Kemudian boleh kupas.
• Gunakan santan pekat supaya kuah kurma telur lebih berlemak.
• Tumis rempah kurma hingga pecah minyak  ini rahsia aroma wangi dan rasa berempah yang kuat.
• Jika suka lebih pedas, tambah sedikit serbuk cili atau cili padi.
• Boleh juga tambah kentang untuk versi kurma telur kentang yang lebih mengenyangkan.

Kredit Resipi & Foto: Dianadiandra Diana

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA

Dapatkan Serbuk Kurma Sekarang

Rahsia kuah kurma pekat & wangi. Guna Serbuk Kurma ni, confirm sedap setiap kali!

Beli Sekarang

Menu lauk pauk pantai timur memang menggoda. Orang pantai timur nak merentas negeri pun tak boleh di kala ini. Jadi untuk mengubati rindu dengan masakan di kampung halaman bolehlah buat gulai ikan tongkol ni untuk makan tengah hari nanti. Gerenti membuka selera.

GULAI IKAN TONGKOL
Bahan-bahan:

1ekor ikan tongkol sederhana besar potong ikut suka rebus dengan asam keping masuk garam gula secukup rasa.
1/2kg santan pekat

Bahan kisar
10 biji cili kering-BELI ONLINE DI SINI
2 biji bawang merah besar
2 ulas bawang putih-BELI ONLINE DI SINI
2 cm lengkuas
3 cm kunyit hidup
Cili merah hijau dan cili padi-BELI ONLINE DI SINI

TONTON GERENTI JADI : Resipi Kambing Masak Hitam

Cara membuat:
1.Santan pekat tadi campur dengan 5 gelas air rebus hingga mendidih.
2.Masukkan piring @ sudu dlm tu supaya tidak meruap. Simpan 1/2 gelas untuk kisar, bahan kisar tadi tak payah masuk air masa kisar nanti takut bergentel kuahnya tak cantik.
3.Santan tadi dah mendidih naik minyak, masuk bahan kisar kacau rata.
4.Masuk garam gula secukup rasa.Biarkan dia mereneh. Masukkan ikan yang dah direbus bersama kuahnya sekali tadi biar dia mereneh hingga naik minyak dan berkilat.
5.Masuk cili besar dan cili padi. Makin lama reneh makin cantik kuahnya.
Sumber : Azizah Daud

Resipi Ikan Kembung Percik Masak Cara Kampung Yang Terlajak Sedap

Cencaru Bakar Sumbat Sambal, Sedap Kaw-Kaw.

3 Gulai Lemak Ini Popular Di Bulan Puasa.