Sedapnya Puding Kastard Jagung ni. Makan sejuk-sejuk memang enak. Cara penyediaannya juga tak renyah dan tak guna banyak bahan. Cubalah. Resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ni memang terbaik. Berbaloi untuk dicuba.
CARA MASAK PUDING KASTARD JAGUNG LEMBUT BERGEDIK
BAHAN-BAHAN:
- 1 tin jagung berkrim ( creamy)
- 300gm tepung kastard
- 200ml santan kotak
- 1800ml air (9 cawan)
- 200gm gula (1 cawan lebih kurang)
- 250gm susu pekat manis ( lebih kurang 1 cawan)
- 1 sudu teh garam
- Pewarna kuning lemon jika perlu
CARA MEMASAK:
(guna 1 loyang bulat saiz 12 inci atau 2 loyang bulat saiz 9 inci. Boleh juga guna bekas lain yang sesuai) :
1. Ambil loyang, basahkan dengan sedikit air. Buang airnya dan lapik plastik dalam loyang.
2. Satukan semua bahan dalam periuk. Kacau hingga larut.
3. Masak bahan tadi guna api sederhana perlahan. Sentiasa kacau guna ‘whisk’ hingga adunan berkilat dan meletup-letup. Padam api.
4. Tuang adunan ke dalam loyang atau bekas yang bersesuaian. Biarkan sejuk.
5. Bila puding telah kental, boleh potong dan dinikmati.
6. Jika suka makan puding yang sejuk, biarkan dalam peti sejuk sebelum dihidang.
INFO: Jika buat untuk niaga, sebaiknya guna santan kotak supaya puding lambat basi.
Kredit resipi & foto: Mariana Zainal
JANGAN LUPA CUBA JUGA RESIPI DI BAWAH NI:
Cara Buat Puding Karamel Tanpa Guna Telur & Tak Perlu Kukus.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kuih Tradisi Klasik Utara, Kuih Qasidah Wajib Makan Pada Bulan Puasa!
Antara kuih tradisi yang klasik, Kuih Qasidah. Kuih dulu yang mak kita suka buat terutamanya masa bulan puasa. Ada 2 versi kuih Qasidah, satu versi sebelah utara dan satu lagi sebelah pantai timur. Kali ni kita cuba resipi Kuih Qasidah Utara, selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung gandum*
- 6 cawan air*
- 15 sudu makan gula halus* | (Kalau suka manis boleh lebihkan gula tu)
- 2 sudu teh air kapur*
- Sedikit garam*
- 3 sudu makan minyak sisa goreng bawang*
- 5 ulas bawang ros (shallots) | dimayang
CARA MEMASAK:
- Mula-mula hiris bawang rose nipis2 dan goreng hingga garing kekuningan dan harum, masukkan sedikit jer garam, jang terlalu banyak nanti masin pulak.
- Satukan tepung gandum, air, gula, garam dan air kapur ke dalam periuk.
- Masak di atas dapur, kacau sehingga adunan menjadi kental dan berkilat.
- Tuangkan ke dalam loyang dan sejukkan.
- Tuangkan bawang goreng dan minyak nya di atas kuih yg telah sejuk tadi.
- Potong apabila sudah sejuk.
Kongsi resipi: Nasriah Ramli
Resipi Kek Span Marble Susu Lemak Dan Gebu. Boleh Buat Duit Tepi
Mulut teringin nak mengunyah kek . Kalau beli pun belum tentu dapat memenuhi citarasa. Kek Span Marble susu ni tak rugi membuatnya memang nyata sedap. Mana taknya bila campuran tepung jagung, susu tepung dan susu segar bersatu. Memang lemak berkrim dan nikmat terasa.
Kek Span Marble Susu
Bahan-bahan:
1 cawan tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI
1/2 cawan tepung jagung-BELI ONLINE DI SINI
1/3 cawan susu tepung
3/4 cawan gula kastor-BELI ONLINE DI SINI
1/4 cawan susu segar
6 biji telur
40gm ovalette-BELI ONLINE DI SINI
80gm mentega (dicairkan)
Cara memasak:
1. Pukul kesemua bahan-bahan (kecuali mentega cair) sehingga menjadi warna putih dan betul-betul gebu.
2. Cedokkan sedikit adunan dan gaul bersama mentega cair. Kemudian tuangkan semula ke dalam mangkuk adunan dan gaul rata.
3. Sapukan loyang dengan mentega dan taburkan tepung gandum.
4. Tuangkan adunan ke dalam loyang. Titiskan pewarna-pewarna yang diingini.
5. Gunakan lidi dan lorekkan pewarna untuk hasilkan corak yang diingini. Hentakkan loyang beberapa kali.
6. Bakar 35 ke 40 minit pada suhu 170°C dengan setting bakar atas-bawah.
7. Siap untuk dihidang!
P/S: Untuk pilihan pewarna dan corak, anda boleh mengikut kreativiti sendiri
Kredit Resepi: Irfan Syazwanshah
SEDANG MENCARI MIXER BARU, BOLEH LIHAT DI SINI
ANDA SEDANG MENCARI PERALATAN DAPUR YANG MEMUDAHKAN KERJA RUMAH, JOM LAYARINYA DI SINI.
3 Resipi Kuih Tradisional Yang Masih Relevan Sehingga Kini
Kadang-kadang susah juga nak cari kuih tradisional yang siap dijual. Penat juga bila teringin kena buat sendiri sebab bila cari di luar tiada siapa yang menjualnya. Kalini saya nak kongsikan 3 resipi kuih tradisional yang masih dicari-cari masyarakat sekarang kerana keunikan rasa yang tak kira orang tua atau muda pasti akan suka!
KUIH BADAK BERENDAM
BAHAN-BAHAN:
(DOH)
3 cawan Tepung Pulut
3 sudu besar Tepung Gandum
1 sudu teh Garam Halus
5 helai Daun Pandan
Sedikit Air
Pewarna Hijau
(INTI)
1 keping Gula Melaka
1 sudu besar Gula Merah
1 sudu besar Gula Pasir
1 helai Daun Pandan
1/2 cawan Air
1/2 biji Kelapa Parut
1 sudu besar Tepung Gandum
(KUAH)
5 cawan Santan (sederhana pekat)
4 sudu besar Tepung Beras
1 1/2 sudu teh Garam Halus
1 helai Daun Pandan
CARA PENYEDIAAN:
KUIH PUTERI MANDI
BAHAN-BAHAN:
5 helai Daun Pandan
1 cawan Air
1 cawan Tepung Pulut
1 sudu besar Tepung Gandum
1 sudu teh Tepung Ubi
1 ketul Gula Melaka
1 helai Daun Pandan
2 sudu makan Gula
Secubit Garam
1/2 cawan air
1 cawan Kelapa Parut
CARA PENYEDIAAN:
KUIH LEPAT PISANG
BAHAN-BAHAN:
2 cawan Pisang -dilecek
1/4 cawan Gula Putih
1 cawan Tepung Gandum
3 sudu besar Tepung Beras
1 keping Gula Melaka
1/4 cawan Kelapa Parut
1 sudu Kecil Garam
CARA PENYEDIAAN:
SELAMAT MENCUBA!
