Tutti Frutti Tart Cookies ni memang mudah dibuat. Kalau buat niaga pasti laku keras. Yang penting jangan lokek inti, inti tu yang buat sedap.

Ni resipi dari Mariana Zainal, katanya,“Kalau tak mahu bubuh dalam tart shell, boleh aje bubuh dalam paper cup.” . Tapi sekarang ni kalau tak rajin nak buat tart shell (kulit tart) ni boleh aje beli dah siap.” Tapi kalau min kalau nak puas hati buat sendiri kulit tart tu , boleh buat banyak sikit.

TUTTY FRUTTI TART COOKIES
(Resipi Mariana Zainal)

Bahan kulit tart(Tart Shell) :

• 290gram tepung gandum
• 170gram mentega
• 50gram gula aising
• 1 bji telur gred c
• Sedikit esen vanilla

Bahan inti:

• 500gm cornflakes(marliana guna yang kecil beli di bakeri)(kalau beli yang biasa ramas sikit2 ja)
• 1 cawan badam slice(bakar)
• 1 cawan badam nibs(bakar)
• 1/2 cawan walnut (bakar) *opsyen takde pun tak apa
• 1/2 cawan ceri merah
• 1/2 cawan ceri hijau
• 3/4 cawan madu
• 1/2 cawan gula perang
• 1/2 cawan mentega
  (semua kekacang bakar sekejap 8-10minit)

CARA PENYEDIAAN:
Cara buat kulit tart :
1. Satukan mentega dan gula aising. Kacau hingga sebati, dah sebati masukkan telur dan esen vanilla. Kacau hingga sebati.
2.Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit hingga jadi doh.
3.Simpan doh dlm peti ais selama 1 jam(barulah kulit tart cantik).
4.Teraplah guna acuan,cucuk-cucukkan bahagian dalam/tengahnya sikit..
5.Bolehlah bakar pada suhu 180*c api atas dan bawah, selama 18-20 minit, dah sejuk baru keluarkan daripada acuan.

Cara buat inti :
1. Panaskan mentega dalam kuali, masukkan gula.
2. Apabila gula dah mencair masukkan madu, masak hingga berbuih ganas.
3. Dah berbuih ganas masukkan cornflakes,badam2,walnut,ceri merah/hijau. Kacau sebati dan tutup api.
4. Masukkan inti dalam shell tart,tak payah penuh sangat. Bakar 5 minit suhu 180* api atas dan bawah.
(jika inti masih berbaki boleh masukkan dlm papercup yang kecil dan bakar 5 minit juga)
5. Biarkan sejuk dan masukkan dalam bekas kedap udara.

Kredit FB : Mariana Zainal

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI INI :

5 Resipi Biskut Coklat , Boleh Masuk Dalam Senarai Biskut Raya Untuk Jualan.

Salah satu cara untuk menikmati tauhu secara lebih sedap dan enak. Anda anak-anak tak suka tauhu, menu ni pasti mengubah persepsi mereka.  tengok sahaja pun dah terasa kenikmatannya. Jom cuba!

BERGEDIL TAUHU

BAHAN-BAHAN:

• 4 keping tahu lembut
• 3 biji kentang | direbus/goreng
• 1-2 ketul dada ayam | dicincang halus. Kalau nak rebus dulu pun ok je kemudian siat-siat
• 1 biji bawang besar | dicincang halus
• Bawang goreng | jika suka
• 1 pokok daun sup | dicincang
• 1/2 batang cili hijau & merah | dicincang
• 1/2 batang lobak merah | dicincang
• 1 sudu teh tepung jagung
• 1 sudu teh serbuk lada putih
• 1 sudu teh serbuk bawang putih | jika tiada, boleh pakai bawang putih biasa, cincang dan goreng
• 1 sudu teh garam
• 2 biji telur

Nota:Ayam boleh digantikan dengan bahan lain seperti isi udang atau ketam

CARA MEMASAK:

1.  Ubi kentang dan tauhu ditumbuk hingga halus.

2.  Kemudian satukan dengan semua bahan yang lain kecuali telur. Gaul hingga semua bahan sebati.

3.  Ambil adunan dan bulatkan seperti dalam gambar. Kalau nak lagi sedap, boleh dikukus selama 15 minit.

4.  Pilihan kedua, inti tadi selain dikepal, boleh juga disumbat ke dalam tauhu pok. Caranya, potong bentu X pada tauhu dan keluarkan isinya. Kemudian sumbat dengan inti tauhu tadi hingga penuh.

5.  Ambil telur dan pecahkan. Pukul sedikit kemudian celupkan kepingan bergedil tauhu tadi. Goreng menggunakan api perlahan sehingga warna menjadi perang. ( minyak menggoreng sebaiknya ditukar setiap 2 kali gorengan bagi mendapatkan hasil bergedil yang cantik.)

6.  Siap dan sedia untuk dihidangkan. Boleh dinikmati bersama nasi atau dimakan bersama sambal kicap.

Kredit gambar& resipi: El Musliha Katiman

Ketika ini ramai yang dalam usaha mengurangkan pengambilan gula dan karbohidrat demi menurunkan berat badan. Tapi dalam masa yang sama teringin nak makan kuih muih.

Kalau dah teringin sangat boleh saja menikmatinya tapi pastikan sihat. Salah satu yang boleh dibuat adalah lepat pisang dua bahan versi sihat. Caranya dikongsi oleh Ayu Zule.

Resipi lepat pisang sihat 

Saya kongsi resipi sihat lepat pisang tanpa tepung dan tanpa gula. Hanya guna 2 bahan sahaja iaitu rolled oat dan pisang.

Sangat sesuai untuk mereka yang sedang berdiet dan nak makan kuih tapi dalam versi sihat.

Bahan-bahan

-1/4 cawan rolled oat – gunakan yang biasa, kisar kering sehingga hancur.
-1 biji pisang – dilenyek, gunakan pisang berangan atau pisang lain pun tiada masalah)

Cara Membuat:

1. Gaul rolled oat dan pisang yang telah dilenyek tadi sehingga sebati.

2. Selepas itu, layurkan daun pisang di atas api untuk mudahkan cara nak membungkusnya.

3. Letakkan 1 ½ sudu besar bancuhan kuih tadi di atas daun pisang dan balut seperti biasa.

4. Kukus kuih dalam pengukus selama lebih kurang 15 – 20 minit.

5. Tekstur dan rasa sama sahaja seperti menggunakan tepung biasa.

Tak perlu letak gula sebab pisang itu pun dah cukup manis. Resipi ini boleh dapat 3 biji kuih lepat tapi makan 2 biji pun dah kenyang. Kalori anggalan dalam 250kcal untuk 3 biji.

Jika nak buat banyak, boleh saja gandakan bahan tersebut dan frozen dalam peti ais. Nak makan boleh kukus seketika.

Sumber: Ayu Zule