Bagi yang menggemari hidangan berasaskan kelapa parut, kuih beko kelapa pandan ini antara yang boleh dicuba. Kuih tradisi dari Kelantan ini bukan saja enak, cara membuatnya juga mudah. Boleh guna acuan kuih cara saja.

Cara buat kuih beko kelapa pandan

Bahan-bahan

4 cawan kelapa pandan parut
1 cawan tepung pulut
1/2 cawan gula
1 sdt garam
2 biji telur
1/4 cawan air
Sedikit pewarna hijau dan kuning
Perisa pandan kelapa

Cara membuat

1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk. Gaulkan hingga sebati.

2. Panaskan acuan atas api dapur. Guna api kecil, sapukan minyak pada acuan.

3. Sendukkan adunan dan letak pada acuan.

4. Tutup acuba guna penutup periuk dan biarkan 7-8 minit. Balikkan kuih ke bawah supaya bahagian atas kuih masak rata.

INFO: Adunan ini boleh menghasilkan 36-40 biji kuih beko pandan.

Kredit resipi dan foto: Stcaldina Ismail

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA

Dalam peti sejuk masih ada daging yang berbaki? Boleh cuba masak menu Daging Dendeng hari ni. Resipi perkongsian saudari Cik Puan Julieta ini sangat mudah disediakan malah rasanya juga sangat sedap. Ramuan masaknya hanya hiris-hiris sahaja. Bolehlah hidangkan buat keluarga tercinta. Selamat mencuba!

CARA MASAK DAGING DENDENG SEDAP

BAHAN-BAHAN:
1/2 kg daging – potong nipis

BAHAN A:
1 biji bawang besar – beli online disini
4 biji bawang merah – beli online disini
3 ulas bawang putih – beli online disini
1 inci halia 

BAHAN B:
2 batang serai
3 helai daun limau purut
Kulit kayu manis & bunga lawang
1 senduk cili kisar – beli online disini
1/2 cawan kicap kipas udang – beli online disini
Sedikit air asam jawa & air rebusan daging

CARA MEMASAK:
1. Sediakan semua bahan-bahan dan bahan A dimayang halus. Ketepikan.

2. Daging dipotong nipis kemudian direbus hingga lembut.
3. Kemudian ambil anak lesung, tumbuk kepingan daging satu persatu.
4. Panaskan minyak masak dan goreng kepingan daging yang ditumbuk tadi. Jangan goreng terlalu lama kerana daging akan menjadi keras. Setelah siap digoreng, ketepikan.
5. Seterusnya tumis bahan A sampai kekuningan atau hingga garing kemudian angkat.

6. Dengan menggunakan minyak yang sama, tumis bahan B pula. Pertama sekali masukkan serai, bunga lawang dan kulit kayu manis.
7. Bila sudah wangi, masukkan cili kisar dan sedikit air rebusan daging. Masak sampai terbit minyak.

8. Kemudian barulah dimasukkan kicap, air asam jawa, kepingan daging, gula & garam secukup rasa.
9. Akhir sekali masukkan bahan-bahan A yang digoreng tadi. Kacau sebati dan angkat. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Cik Puan Julieta

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cara Masak Gulai Ayam & Sambal Belacan Ala Nasi Kak Wok

Kuih Bingka Pandan Sedap. Resipi Gerenti Jadi & Tak Guna Banyak Bahan

Boleh Kukus Atau Bakar. Resipi Kek Pisang Moist Ni Memang Mudah

Petua Rimbunkan Pokok Kari Yang Tanam Dalam Pasu

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Seminggu sesi persekolahan tahun 2018 akan bermula. Jom kita rangsang keseronokan anak-anak kembali ke  sekolah, terutamanya si kecil yang baru melangkah ke alam persekolahan dengan menyediakan bekal yang sedap dan sihat.  Apa  kata kita tambah  resipi dalam senarai menu yang ada.

Kepada ibu-ibu yang masih tercari-cari, ini Rasa kongsikan dua resipi yang mudah dan sihat untuk si kecil, terutama yang baru melangkah ke alam persekolahan.

SANDWICH BERKEJU BBQ

BAHAN-BAHAN:

• 6 keping roti
• 3 keping keju perisa BBQ | boleh didapati dipasaran
• 3 biji telur
• ½ sudu teh serbuk lada putih
• Sedikit garam
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Kepitkan dua keping roti dengan selapis keju di bahagian tengahnya.
2. Kemudian pecahkan telur dan pukul bersama sedikit garam dan juga serbuk lada putih.
3. Celup roti ke dalam telur.
4. Panaskan minyak dan goreng roti hingga kekuningan. Angkat dan toskan.
5. Masukkan ke dalam bekal anak.

BEBOLA UDANG DRAGON BALL

BAHAN-BAHAN:

• 6keping roti putih | dipotong dadu kecil
• ½kgdik isi udang besar | dicincang
• Seit lada putih
• Garam secukup rasa
• Minyak secukupnya | untuk menggoreng
•  

CARA MEMASAK:

1. Potong roti menjadi saiz dadu kecil dan kemudian simpan di tempat sejuk beku selama 30 minit. Ketepikan.
2. Gaulkan udang bersama serbuk lada putih dan garam hingga sebati.
3. Kemudian kepalkan menjadi bebola kecil.
4. Keluarkan roti dari dalam peti sejuk dan kepalkan kuat-kuat pada bebola udang tadi.
5. Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan.