Bingka roti pandan memang antara kuih tradisional Malaysia yang digemari ramai. Teksturnya lembut, harum dengan aroma pandan dan rasa lemak manis santan yang membangkitkan selera. Lagi menarik, resipi ini sangat mudah sebab hanya menggunakan roti yang biasanya ada di rumah.

Kalau sebelum ini kita biasa makan bingka roti kosong, versi pandan ini memang lain macam. Warna hijau semula jadi daripada daun pandan menjadikan ia lebih menyelerakan. Resipi bingka roti pandan ini sesuai dihidangkan untuk minum petang, majlis kecil atau bila ada tetamu datang.

BINGKA ROTI PANDAN

BAHAN-BAHAN:

7 keping roti

¾ cawan gula pasir

2 cawan santan

1 cawan tepung gandum

2 biji telur – gred b

Secubit garam

1/2 sudu kecil pewarna hijau

1 sudu kecil esen vanila

Sedikit bijan untuk hiasan

BAHAN AIR PANDAN:
15 helai daun pandan
2 cawan air

Cara Buat Bingka Roti Pandan (Step by Step)

1. Rendam roti – Carik-carik roti dan rendam dalam santan. Biarkan lembut.

2. Kisar bahan – Kisar gula, telur, air pandan, vanila, mentega dan sedikit garam hingga sebati.

3. Campurkan – Tuang bahan kisar ke dalam roti yang sudah direndam. Gaul rata.

4. Bakar – Tuang adunan ke dalam loyang bergris dan bakar pada suhu 180°C selama 45–50 minit sehingga permukaan keemasan.

5. Sejukkan & potong – Biarkan bingka roti pandan sejuk sebelum dipotong untuk hasil yang cantik.

Cara penyediaan boleh tonton di video. Selamat mencuba!

Tips Supaya Bingka Roti Pandan Confirm Jadi 👍

• Gunakan daun pandan segar untuk aroma yang lebih wangi.

• Jangan terlalu lama kisar roti, biar ada sedikit tekstur.

• Kalau suka lebih berlemak, boleh tambah santan.

• Untuk versi lebih sihat, gunakan gula perang atau gula kelapa.

Kenapa Wajib Cuba Resipi Kuih Bingka Roti Pandan?

• Mudah & cepat – Guna roti lebihan saja.

• Harum & wangi – Bau pandan segar memang memikat.

• Sedap untuk semua – Sesuai dimakan panas atau sejuk.

• Versatil – Boleh dijadikan pencuci mulut jamuan, minum petang atau hidangan rumah terbuka.

Itulah dia resipi bingka roti pandan yang mudah tetapi hasilnya sangat sedap dan wangi. Kalau ada lebihan roti di rumah, jangan biarkan membazir – terus ubah menjadi bingka roti pandan lembut gebu yang pasti buat seisi keluarga suka.

Jangan lupa cuba sendiri di rumah dan kongsikan dengan kawan-kawan. Kuih tradisional seperti bingka roti pandan ini bukan saja mengenyangkan, malah mengingatkan kita kepada rasa klasik warisan turun-temurun.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Bingka Roti, Buat Sebelum Roti ‘Expired’. Cepat Saja Licin

Bingka Labu Lemak Manis. Ikut Resipi Mudah Ni Pasti Jadi

Cara Buat Kuih Bingka Durian Yang Mudah. Kisar, Bakar, Siap!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Suka makan Kuih Seri Muka Durian? Maklumlah, tengah musim kan. Durian antara buah-buahan tempatan yang menjadi kegemaran ramai. Selain dimakan begitu sahaja, raja buah ni juga enak dicampur dalam pelbagai sajian. Nak cuba buat? Saudari Atier Syah ada kongsikan resipinya. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

CARA BUAT KUIH SER MUKA DURIAN YANG SEDAP

BAHAN LAPISAN BAWAH:

• 2 cawan pulut susu – dibasuh – beli online disini
• 2 1/2 cawan santan cair ( sy guna 1 cwn santan kotak & 1 1/2 cawan air)
• 1 sudu teh garam
• 2 helai daun pandan – simpul
• Sedikit minyak masak (kalau guna santan kotak)

CARA MEMASAK:

1. Oles sedikit minyak pada loyang. Kemudian masukkan semua bahan lapisan bawah ke dalam loyang dan kukus selama 20 minit atau sehingga masak.
2. Buang daun pandan, gaul rata dan mampatkan pulut tadi.

BAHAN LAPISAN ATAS:

• 1 cawan isi durian
• 1 cawan santan pekat (empunya resipi guna santan kotak) – beli online disini
• 11/2 cawan air
• 1/2 cawan tepung gandum – beli online disini
• 1/2 cawan tepung jagung @ tepung kastad – beli online disini
• 1 sudu makan tepung beras – beli online disini
• 1 cawan gula
• Sedikit pewarna kuning – beli online disini
• Sedikit garam

CARA MEMASAK:

1. Kisar semua bahan lapisan atas. Kemudian tapis dan masak di atas api perlahan sehingga naik wap. Anggaran masa lebih kurang 3 minit. Adunan kena sentiasa dikacau supaya tidak bergentel.
2. Tuang adunan ke atas lapisan pulut tadi.
3. Kukus kuih Seri Muka selama 40 minit. Buka tudung periuk kukusan dan kukus lagi selama 5 minit bagi mengeringkan air pada permukaan kuih.
4. Padamkan api dan sejukkan selama beberapa jam. Potong kuih menggunakan pisau plastik untuk hasil potongan yang cantik dan tak retak.
5. Selamat mencuba!

Kredit resipi & foto: Atier Syah

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Power, Masak Asam Pedas Rebus Stail Orang Utara

Resipi Kerabu Telur Masin Mudah & Sedap. 10 Minit Je Dah Siap.

Adunan Tepung Pisang Goreng Sedap, Rangup & Tak Serap Minyak

Cara Buat Sira Buah Cermai. Resipi Orang Dulu-Dulu Yang Sedap & Wajib Cuba

5 Resipi Sajian Air Asam Pembuka Selera. Memang Sedap!

Sedap…Begini Cara Buat Coleslaw Sebijik Macam KFC

Cara Mudah Buat Tat Telur Portugis Homemade Yang Sedap

Lepat Ubi Leleh perkongsian saudari Rozita Daud ni. Sekali pandang seakan Kuih Koci tapi sebenarnya bukan. Lemak manis, memang sangat enak.
Bahan-bahannya juga cukup ringkas. Bagi anda yang gemar makan kuih muih tradisional, resipi ini tentunya anda harus cuba
Jom buat Kuih Lepat Ubi Leleh ni untuk keluarga. Pasti berselera.

CARA MEMBUAT KUIH LEPAT UBI LELEH

BAHAN-BAHAN:
1kg ubi kayu – diparut dan diperah air ubi
1 kotak santan (200ml) – beli online disini
2 sudu makan tepung ubi kayu – beli online disini
Sedikit garam
1 senduk gula merah – beli online disini
½ senduk gula pasir
1 cawan air

BAHAN DADIH / KEPALA SANTAN:

1 cawan tepung beras – beli online disini
1 sudu kecil garam
1 kotak santan + air = pastikan campuran santan & air dapat 5 cawan. Jangan lebih

CARA MEMASAK:
1.Masak gula merah dan gula pasir bersama air hingga gula larut dan mendidih.
2. Bila air gula sudah sejuk, masuk dalam bekas berisi ubi yang telah diperah.
3.Masukkan juga tepung ubi dan santan. Letak sedikit garam dan gaul. Adunan mestilah lembab supaya nanti bila dikukus, tekstur Lepat Ubi tidak keras.

4.Ambil acuan lompang dan sapu sedikit minyak. Ia membantu menjadikan kuih lembab.

5.Kukus kuih hingga masak.

6. Untuk memasak dadih leleh @ kepala santan, satukan semua bahan dan sebatikan.
7.Kemudian hidupkan api perlahan dan kacau sampai santan pekat dan meletup-letup kecil. Padamkan api.
8. Masukkan ubi lepat yang dimasak tadi ke dalam santan. Salut hingga rata.

9. Ambil seketul dan letak atas daun pisang. Bungkus dengan kemas.

10. Lepat Ubi Leleh sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Rozita Daud

Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA

Resipi Nasi Briyani Udang Mudah & Sedap Boleh Masak Sempena Deepavali

Buat Sendiri Roti Sandwic Homemade Guna Resipi Mudah Ni

Tak Perlu Kisar Rempah, Resipi Kari Ayam Sedap Ni Memang Mudah

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official