Lapisan bawah roti manakala belah atasnya adalah kek. Wow…Istimewanya, tak perlu susah-susah bakar 2-3 kali. Masak je sekali harung. Memang unik! Anda yang suka baking, bolehlah cuba. Sesuai dinikmati pada bila-bila masa.
ROTI KEK COKLAT CHIP
BAHAN-BAHAN UNTUK MENYEDIAKAN DOH MANIS:
BAHAN A:
- 100gm tepung protein tinggi
- 80gm tepung gandum
- 90gm gula
- 5gm susu tepung
- 5gm garam
BAHAN B:
- 30ml susu UHT
- 120ml air sejuk
- 6 biji telur
BAHAN C:
BAHAN D:
BAHAN-BAHAN UNTUK KEK:
- 130gm gula halus
- 150gm telur
- 130gm tepung gandum
- 5gm serbuk penaik
- 60gm minyak jagung
- 20gm chocolate emulco
- 50gm cip coklat
CARA MEMASAK:
- Gulung doh seberat 100gm dan susun di dalam tin. Sapukan tin dengan mentega dan letakkan kertas minyak. Rehatkan doh selama 25minit.
- Pukul gula dan telur hingga kembang.
- Kemudian masukkan tepung dan serbuk penaik. Pukul hingga kembang dan likat. Masukkan pula minyak jagung.
- Tunggu sehingga doh menjadi tiga kali ganda. Tuangkan adunan kek ke dalam bekas adunan.
- Bakar di dalam ketuhar selama 20-25 minit pada suhu 180°C.
Info Chef: Penggunaan cip coklat memberikan rasa yang lebih menarik terhadap hidangan ini.
