Roti Paung Terengganu memang sedap tak terkata. Dapat pula makan panas-panas bersama secawan teh atau kopi, memang nikmat yang sukar digambarkan. Kalau anda rindu rasa roti gebu dari Pantai Timur, inilah resipi yang wajib dicuba. Saudari Ariana Sofia Ahmad ada kongsikan cara buat Roti Paung Terengganu yang mudah dan hasilnya lembut serta gebu walaupun uli guna tangan je. Memang puas hati!
Resipi Roti Paung Terengganu Terlajak Lembut
Bahan-Bahan Roti Paung:
- 2 cawan tepung roti (boleh beli online di sini)
- 3/4 cawan air suam
- 11gm yis (beli online di sini)
- 1 biji telur
- 4 sudu makan gula (beli online di sini)
- 3 sudu makan mentega (beli online di sini)
- 3 sudu makan susu tepung (beli online di sini)
- 1 sudu teh bread softener / pelembut roti (beli online di sini)
- 1 sudu teh garam
- 1 biji kuning telur – untuk sapu atas roti
Cara Membuat Roti Paung Terengganu:
- Masukkan air ke dalam bekas. Tambahkan yis, susu tepung, gula dan garam. Kacau hingga sebati.
- Rehatkan campuran hingga yis berbuih. Balut bekas dengan plastik.
- Dalam bekas lain, masukkan tepung, pelembut roti dan mentega. Gaul rata menggunakan tangan.
- Bila dah sebati, masukkan telur dan kacau semula.
- Masukkan pula campuran yis tadi dan adun hingga menjadi doh lembik.
- Letakkan doh atas papan, taburkan sedikit tepung (anggaran 1 sudu makan) dan uli hingga doh lembut serta tidak melekat di tangan.
- Letak doh dalam bekas yang disapu minyak, balut dan biarkan kembang dua kali ganda.
- Tumbuk doh untuk keluarkan angin dan bentukkan bulat kecil.
- Susun doh dalam loyang, biarkan ruang antaranya supaya boleh mengembang. Balut dan rehatkan selama 30 minit.
- Bila doh dah naik gebu, sapu kuning telur di atas permukaan roti.
- Bakar pada suhu 170°C selama 15 minit (masa bergantung pada jenis ketuhar).
- Bila siap dibakar, sapu sedikit mentega atas roti untuk rasa lebih lembut dan berkilat.
- Roti Paung Terengganu siap dihidang! Nikmati bersama teh O atau kopi panas. Memang padu!
Tip Tambahan Roti Paung:
Untuk hasil lebih lembut, uli doh sekurang-kurangnya 10–15 minit hingga licin. Anda juga boleh gantikan mentega dengan marjerin jika mahu rasa yang lebih ringan.
Kredit resipi & foto: Ariana Sofia Ahmad
Kenapa Roti Paung Terengganu Popular?
Roti Paung Terengganu bukan sekadar roti biasa — teksturnya yang lembut, gebu dan beraroma mentega menjadikannya kegemaran ramai. Ia sering dihidang panas bersama kopi, menggamit kenangan zaman dulu di kampung. Kini, anda pun boleh hasilkan roti paung yang sama lembut dan wangi di rumah dengan resipi mudah ini!
Jadi, kalau anda teringin rasa roti gebu ala Pantai Timur, jangan tunggu lagi — cuba Resipi Roti Paung Terengganu terlajak lembut ini hari ini juga. Confirm menjadi!
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
