Langos merupakan salah satu dari sajian‘street food’yang berasal dari Hungary. Ia adalah sejenis ‘flat bread’ yang dihasilkan dari doh yang diadun, diperam dan digoreng dalam minyak yang banyak. Ia kemudiannya boleh dimakan bersama keju, krim masam dan sebagainya. Malah boleh juga dinikmati bersama sekaya, sambal bilis, sapuan coklat dan lain-lain lagi mengikut cita rasa masing-masing. Nak cuba buat? Resipi perkongsian Puan Suhaila Kusairi ni antara yang mudah.

RESIPI LANGOS YANG SEDAP & MUDAH

BAHAN A:

• 300ml susu segar suam
  
• 2 1/2 sudu teh yis segera

BAHAN B:

• 500gm tepung gandum
  
• 1 sudu teh gula pasir
  
• 1 sudu teh garam halus

BAHAN C:

• 200gm kentang – rebus dan lenyek halus

BAHAN D:

• Minyak secukupnya untuk menggoreng
  
• Sedikit tepung untuk taburan supaya tidak melekat ketika menggiling

BAHAN TOPPING:
(Boleh guna nutella, srikaya, jem, sambal tumis, keju)

CARA MEMASAK:

1. Satukan bahan A dan biarkan sehingga yis berbiuh anggaran sepuluh minit.
2. Kemudian dalam bekas/ mixer bowl satukan bahan B dan C. Gaul sebati.
3. Tuangkan susu tadi sedikit demi sedikit sehingga sebati dan uli sehingga doh lembut dan elastik.
4. Rehatkan doh sehingga naik 2 kali ganda.
5. Panaskan minyak dengan api sederhana sementara menunggu doh siap di bulat.
6. Sediakan papan/ silikon mat dan tabur sedikit tepung.
7. Keluarkan doh dan ratakan dengan tepung tadi dan bulatkan. Bahagi doh kepada 6 bahagian dan bulat-bulatkan.
8. Giling sedikit doh jangan terlalu nipis sekadar hanya membesar doh sahaja. Kemudian tarik tepi tepi doh terpulang besar mana yang di inginkan dan terus goreng dalam minyak yang telah di panaskan tadi.
9. Goreng sehingga kuning dan balik kan sebelah sehingga kuning juga.
10. Angkat dan toskan atas tisu dapur secara menegak supaya tidak menakung minyak. Goreng sehingga habis dan sedia untuk di nikmati bersama topping pilihan.

Kredit resipi & foto: Puan Suhaila Kusairi

ANDA JUGA BOLEH CUBA:

Suka makan tat telur tapi tak pernah cuba buat sendiri sebab tak ada ketuhar? Ha…Mungkin lepas ni boleh cuba buat kerana ada resipi tat telur yang tak perlukan ketuhar pun. Masak guna kuali je. Memang mudah, cepat dan dijamin menjadi.  Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

TART TELUR KUALI MELTING

BAHAN A (KULIT TAT):

• 2 cawan tepung agndum
• 1/2 cawan marjerin
• Secubit garam
• 1 biji telur

CARA MEMBUAT:

1. Gaul bahan-bahan diatas hingga rata dan uli hingga jadi doh.
2. Bentukkan doh seperti kulit tat mengikut bentuk permukaan kuali. Bentuk biar agak berlekuk di bahagian tengah untuk tuang inti tat nanti.
3. Bentukkan bahagian tepi tat menggunakan garpu.
4. Ketepikan seketika. Bila dah isi inti tat baru bakar.

BAHAN B (INTI TAT):

• 1 1/2 cawan susu cair
• 3 biji kuning telur
• 2-3 titik esen vanilla
• Secubit garam
• 1 sudu makan tepung jagung
• 1 sudu makan tepung kastard
• 4-5 sudu makan gula
• Sedikit pewarna kuning

CARA MEMASAK:

1. Campurkan semua bahan inti dan pukul sehingga tidak berketul. Boleh juga kisar guna blender.

2. Tuang adunan inti ke dalam doh tat tadi.

3. Masak atas dapur gas guna api kecil selama 30-40 minit.

4. Tutup permukaan kuali dengan tudung periuk.

5. Bila inti dah gelembung atau pejal, ia menandakan tat telah masak.

6. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

https://www.facebook.com/basyirah.ismail.7/videos/1879751268703291/

INFO: Tip untuk senang keluarkan tat dari kuali ialah dengan memotong dahulu sekeping tat. Kemudian keluarkan tat yang selebihnya.

Kredit resipi: Raja Amanina

Resipi Rasa kongsi dari perkongsian: Basyirah Ismail

Jika di rumah ada roti sandwich yang sangat susah nak habis, boleh cuba resipi Garlic Bread atau Roti Bawang Putih perkongsian saudari Siti Norizan ni. Sangat mudah dan sedap. Bahan-bahan yang diperlukan pun sangat senang dan ringkas. Selain dimakan begitu sahaja, roti ni juga sedap dimakan bersama sup. Jom cuba!

RESIPI GARLIC BREAD KETAGIH

BAHAN-BAHAN:

• 1 bungkus roti sandwich
• 3 labu bawang putih – tumbuk halus
• 3-4 sudu makan marjerin pelangi/mentega
• Secubit garam
• Sedikit daun parsley kering

CARA MEMASAK:

1. Satukan marjerin, bawang putih tumbuk dan garam. Kacau hingga sebati.

2. Kemudian masukkan pula daun parsley kering. Adun hingga sekata.

3. Ambik roti dan sapukan adunan bawang putih hingga rata. Kemudian potong roti menjadi 3 bahagian. Ulang cara sama hingga roti habis.

4. Susun kepingan roti dalam tray pembakar.

5. Semburkan roti dengan sedikit air. Ia bertujuan supaya roti tak kering sangat.

6. Bakar dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 170C. 17 minit pertama, bakar guna api atas bawah. 3 minit terakhir, bakar guna api atas sahaja.

7. Siap dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Siti Norizan