Ada ketika kita teringin nak cuba buat Blueberi Cheese Tart atau Tat Keju Bluberi tapi agak ragu-ragu kerana bimbang tidak menjadi. Kalau nak beli, harga boleh tahan mahal juga. Jika keluarga besar, memang tak puas makan. Bagi anda yang nak cuba buat dengan bajet yang kecil, resipi perkongsian saudari Rosni Musa ni antara yang ringkas dan mudah. Boleh cuba.

Menurut beliau lagi, resipi ini dikongsi daripada Almarhum Ustaz Abdullah dan beliau memang suka guna resipi ni. Semoga dengan perkongsian ini dapat menjadikan ‘ladang’ pahala buat almarhum. Al-Fatihah.

RESIPI CHEESE TART VERSI BAJET

BAHAN KULIT TAT:

• 480gm tepung gandum – diayak – beli online DISINI
  
• 250gm mentega tanpa garam
  
• 100gm gula kastor (boleh kurangkan jadi 60gm) – beli online DISINI
  
• 1 biji telur gred A
  
• 1 sudu teh esen vanilla – beli online DISINI
• Filling blueberi secukupnya – beli online DISINI

CARA MEMASAK:

1. Mentega dan gula dipukul hingga kembang dengan menggunakan senduk kayu sahaja.

2. Bila sudah kembang, masukkan telur. Pukul lagi hingga sebati.

3. Masukkan esen vanilla. Kacau hingga sekata.

4. Kemudian tuang tepung sedikit demi sedikit. Kacau dulu dengan senduk kayu. Bila doh sudah agak berat, baru gaul guna tangan.

5. Rupa doh yang siap diuli.

6. Sediakan acuan tat bersaiz 4.5cm @ 5cm. Isi doh ke dalam acuan. (beli ACUAN TAT secara online DISINI)

7. Bila sudah siap, cucuk adunan dengan menggunakan garpu. Bakar pada suhu 170C selama 20 minit atau hingga keperangan. Suhu mungkin berbeza mengikut ketuhar masing-masing.

8. Kulit tat yang siap dibakar perlu dibiarkan sejuk seketika.

9. Sudukan filling blueberi atau apa-apa filling kesukaan. Ketepikan.

BAHAN-BAHAN KEJU:

• 250gm krim keju
  
• 40gm gula – beli online DISINI
  
• 1/2 biji telur gred C yang telah dipukul

CARA MEMBUAT:

1. Pukul krim keju yang baru dikeluarkan dari peti sejuk hingga kembang.

2. Masukkan gula.

3. Kemudian masukkan telur. Pukul sekejap untuk sebatikan telur.

4. Masukkan adunan krim keju ke dalam piping bag. (beli PIPING BAG secara online DISINI)

5. Picit adunan keju ke dalam kulit tat tadi.

6. Corakkan permukaan tat mengikut kreativiti masing-masing.

7. Bakar kembali tat selama 10 minit pada suhu 170C.

8. Tat Keju siap untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Rosni Musa

Dapatkan OVEN baru secara online DISINI tanpa perlu ke kedai.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Popia Sayur Daging Burger Paling Sedap Untuk Minum Petang

Kelas Masakan Online Maggi® & RASA Meriah! Chef Sharifah Kongsi 3 Menu Sedap & Pasti Jadi Untuk Dicuba

Resipi Bergedil Daging Kentang. Penuh Daging & Terlajak Sedap!

Resipi Sup Daging Ala Thai Yang Membuka Selera

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Antara hidangan enak menggunakan taucu adalah ikan masak taucu. Lauk ringkas tapi paduan rasa masin, manis dan pedas boleh buat kita menambah nasi.

Agar lebih sedap, ikan masak taucu ini perlu dilebihkan kuahnya dan masukkan sekali bahan penting iaitu sos ikan. Tip ini diturunkan oleh Nana Sabrina Sarsan dan beliau juga berkongsi cara membuatnya.

Cara buat ikan masak taucu jadi lebih sedap

Bahan-bahan

-Ikan perap dengan garam dan kunyit, kemudian goreng bagi garing, ketepikan.
-Bawang merah, bawang putih & halia -dikisar
-Air asam jawa
-Air secukupnya
-Sos ikan (ini bahan penyedap ikan masak taucu)
-Garam, gula dan serbuk perasa
-Kicap lemak manis (sedikit saja)
-Taucu (basuh dahulu supaya tak terlalu masin)

Bahan hiasan

-Bawang holand, cili merah dan hijau, serta daun bawang yang dihiris.

Cara membuat:

1. Tumis bahan kisar hingga naik bau, kemudian masukkan taucu.

2. Seterusnya masukkan air asam jawa dan air. Jika suka berkuah lebihkan air, kalau suka pekat, kurangkan.

3. Kemudian masukkan sos ikan (sedikit sahaja), garam, gula dan serbuk perasa dan kicap. Biarkan mendidih seketika.

4. Masukkan bahan hiasan, kacau sebati dan akhir sekali masukkan ikan, biar sebati dengan kuah seketika kemudian boleh tutup api. Siap!

Selamat mencuba: Nana Sabrina Sarsan

Cara masakan terbaik untuk menikmati kemanisan isi ikan segar ialah dengan cara mengukusnya. Dipadankan dengan perisa yang tidak terlalu ‘over’ dan ada sedikit citarasa thai, sememangnya hidangan Siakap Kukus Halia Special ni anda perlu nikmati. Caranya sangat mudah dan rasanya pun memang sedap. Malah lebih sihat. Selamat mencuba!

SIAKAP KUKUS HALIA ISTIMEWA

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ikan siakap | dikelar
• 2.5cm halia | hiris
• 3 ulas bawang putih | dikisar
• 1 sudu makan sos plum – Jika tiada boleh abaikan.
• 3 batang serai | ditumbuk
• 3 helai daun limau purut
• 2 ulas bawang merah | dikisar
• 2 biji limau nipis | diperah air
• 2 biji cili merah | dihiris
• 1 biji buah tomato | dipotong dadu
• 1/2 batang lobak merah | hiris 
• 1 tangkai daun sup
• 1 sudu makan sos ikan thai
• Garam dan perasa jika perlu

CARA MEMASAK:

1. Bahan yang dikisar tadi digaul pada ikan bersama sos ikan, sos plum dan garam. Perap kira-kira 15 minit.
2. Cili merah, tomato, daun limau purut, halia, lobak merah dan daun sup ditabur di atas ikan. 
3. Kukus ikan siakap 20 minit. Kira-kira 5 minit sebelum angkat, perah air perahan limau nipis. 
4. Sedia untuk dinimati.

Info Chef:  Sebaik-baiknya hidangan hendaklah terus dinikmati kerana enak dinikmati panas